マスコミ報道で、「船場吉兆」が客の食べ残しのものを、「使いまわした」

というj記事が載ってました。

ニュースでも流れていましたが・・。

何だが、外食産業の「ゆがみ」を見た気分でした。

こういうニュースの一方で、「食べられるのに捨てられる食材」の問題を取り上げる番組もあります。

「手をつけずに残した食物」を、他の客に出すこと

私は「OK」ですよ。

そりゃあ、「一口かじってる」とか、「一度口をつけた箸でつついている」とかなら嫌だけど・・。

まったく、手もつけてないものなら、私はOKです。

だって、もったいないもん。

その日に作ったものを、その日に消費する・・。

衛生面でも、道理にかなっているし・・。

吉兆ではしっかり「焼き直したり、火を通し直す」というひと手間もかけています。

あまりにも、「神経質」になりすぎてはいないだろうか。

外食産業で、「人に出したもので、食べられなかったもの」がどれだけ捨てられているのか・・。

「飽食ニッポン」の、意識を変える必要があるのではないかと思います。

食べたくても、食べられない人もいる。

まったく手つかずの料理を、ただ、食べてもらえなかっただけで「捨てる」行為の方が・・

よほど・・もったいない。