グッドのラーメン食べ歩き日記

〜美味しいラーメン、素敵な出会い、思い出を求めて〜


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真鯛らーめん 塩(880円)

3月9日にオープンした「真鯛らーめん まるき」に、まーちんさん情報で訪問してきました♪

最寄り駅は地下鉄 長堀橋駅になります。

店内で隣の席には新店で久々にお会いした、ひろさんがいらっしゃいました♪

 

メニューは...真鯛らーめん 塩・880円 甘麹味噌・880円 真鯛らーめん 赤だし(数量限定)・1200円 煮玉子・+100円 メンマ・+150円 鶏はむ・+200円 国産豚ばらチャーシュー・+270円。

 

鯛アラからとった魚介をベースに丸みがある良い塩梅の塩気に上品な鯛の風味が、よく引き出された口当たりは、まろやかで、ほのかな甘味に、あっさりとしたコク深い味わいのスープです♪

麺は「ミネヤ食品工業」のウェーブがかかった中細麺を使用。

しなやかでコシがありスープとの絡み具合は良い感じです。

具材の鶏ムネ肉のチャーシューは、しっとりとした食感で、しっかりとした肉の旨味が広がります。

★★★☆(3.7)

 

 

真鯛らーめん まるき

大阪府大阪市中央区東心斎橋2-5-21 日宝大阪屋会館1F

お店の地図

営業時間

18:00~5:00

定休日

日曜・祝日

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