元・また食べたい京都ラーメン

予告です。

管理人が糖尿病を患って、糖質制限食を食べているためラーメンサイトとして維持してゆくのが困難になりました。

近いうちにオリーブオイルについてのサイトに模様替えします。過去ログはそのまま残しておきます。


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食べ物関係でカッパと言えば、まず一番に出てくるのは「かっぱ寿司」でしょう。このブログでもなぜか一度ご紹介しました。(笑)

このかっぱ寿司、経営母体は埼玉県に本社を置いているのですが、関西とも深いつながりがあります。なんと、コンビニのam/pm関西はこのかっぱ寿司を経営する会社と関連会社なんですね。

で、この話が今回ご紹介する店と何かかかわりがあるのかと言うと、まったくありません。単にカッパつながりと言うだけです。m(_ _)m ネタが思い浮かばなかったので・・・


このお店は本店を大阪千日前に置く6~7店舗程度のチェーン店のようです。

スープは九州風にこってり採った白濁系豚骨スープに魚の出汁と甘い醤油、それに背脂をごってりと乗せた、濃厚しょうゆ豚骨です。強烈なゼラチン感もあいまって、くどいくらい濃厚なのに嫌味がないのは化学調味料の少なさによるものでしょうか。あるいは使っていないのかもしれませんね。

自家製麺だと言う細麺ストレートは独特の臭いがあるものの、鹹水臭いと言うほどではなく、かなり完成度の高いものです。もちろん豚骨対応ですから加水率は低いのでしょう。それでもぼそぼそした食感でもなく、これも高得点です。

河童ラーメントッピングは赤身の、それでいてしっとりした食感のチャーシュー。細く切ってあり上手く味付けされたメンマ、やや量に不満の残るネギ(ネギ大は有料です)。そして切ってない味玉がゴロンと一個(味玉なしバージョンもあるようです)。

愛想に欠けるものの、トッピングもそんなに悪くありません。

総合的に見て結構高得点のラーメンだと思います。


冷やしつけ麺もうひとつ、参考までに「冷やしつけ麺/三枚肉チャーシュー・夏限定」。

ちょっと写真を失敗してしまいましたが、1玉・1.5玉・2玉を同料金で選べるお得メニューです。それに普通はラーメンと同じしっとりあっさりのもも肉赤身チャーシューのところを三枚肉のこってりした味を楽しめます。

・・・実は麺のほうは美味しかったのですが観察メモを取ってなかったので、すみません。


さて、ここで気になったことをいくつか。

うちわうちわを頂きました。

実は、店の表にもあったこのロゴが気になって仕方ありません。



ロゴこっちがそのクローズアップです。

レトロなイメージを出そうとして、店名の漢字部分を右から左に書かれています。そして、真ん中の部分に赤丸で「ラメーン」とも。

日本語は本来縦書き文字で横書きの習慣はありませんでした。しかし、西洋との関係で後に左から右に書く横書きが完成する前にも、お店の看板などには、店構えとのデザイン的な関係で横に書きたいものが存在しました。

そうした場合、一行一文字の縦書きと言う形で右から左に書いたのが昔風の横書き看板なのです。従って、このお店の赤丸のように一行が二文字になると、ラーメンではなくラメーンあるいは「ラメ|ン」としか読めないんですよね。

特に「大阪千日前」などの文字が現代風に左から書かれていると、ますますもってそうなっちゃうんです。

ま、これは店のシンボルマークだと言われればそれまでなので、別に構わないですけどね。w

それより、もうちょっと実際的なことを。

大阪の店なのに食券制はいただけません。関西では食券を買うと言うだけで店の評価は2~3段階落ちてしまうんですよね。私もあまり好きじゃないです。

さらにもう一つ。実はラーメンと河童ご飯(チャーシュー丼のような物)の小を選んで食券を買い、食券販売機の前までついてきた店員さんに渡したんです。で、席についてふと壁を見ると「お得なラーメンと河童ご飯(小)のセット」ってのが。(はなぢる)

ま、50円くらいでどうこう言うわけじゃないんですが、あまり気分のいいものじゃないですね。閑散とした時間帯で券売機の前までついてきてるんだから、一言ぐらい掛けてくれても・・・

それでも美味しかったから、天理へ行ったら是非また寄ってみたいお店ですね。夏のうちにつけ麺をリピートしてみたいです。

場所はこちら近鉄天理線二階堂駅から徒歩約25分、消費カロリーは男性70kgの人で約100kcalラーメン0.2杯分です。

Mapionの地図はこちらです。

駐車場はお店の前に10台分くらいが確保されています。

こちらで検索して他のサイトも参考にして下さい。


基礎資料
エントリ作成日時現在の情報ですので、変更されている可能性があります。

営業時間:11:00~27:00
定休日:多分ですが無休
サービス:平日に限り11:00~17:00、替え玉1玉無料
電話・FAX:0743-68-3131


エントリ中の写真は、お店の紹介のほか私が面白そうだと思ったもの、美味しそうだと思ったものを紹介するアフィリエイトリンクです。

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高級手延 三輪そうめん1100g 木箱入り 税込み価格2,000円! 「大神神社」、読めますか?

奈良や京都をはじめ、関西の人はご存知だと思いますが、ほかの地方の方には難しいかもしれませんね。

正解は「おおみわじんじゃ」。三輪山をご神体と仰ぐ大和国一之宮、由緒ある神社です。この神社のほかにも、この一帯は素麺の名産地としてもよく知られています。三輪素麺の名前は全国区ではないでしょうか。

このお店は、その大神神社にほど近いところにあります。

名前のとおり、このお店は中華料理屋さんです。しかし、地元ではラーメンのうまい店として名が通っているようですね。実際のところラーメンのみならず、中華メニューも旨くて安い、私の地元なら日参しそうなお店です。(^^;)

どうやら人気のラーメンはねぎラーメンらしいのですが、ねぎラーメンやねぎ大盛りには慣れている京都人ですので、敢えて普通のしょうゆラーメンにしました。

スープはゼラチン感があって程よくとろみのある、中華屋さんの肉スープがベースで、それにしょうゆタレとオイスターソース、それに野菜を炒めた香ばしい油が加わった、複雑で滋味あふれるものです。

麺はかなり細いストレート麺、#26くらいでしょうか。極細一歩手前という感じです。加水率は低いものの、とんこつ用の低鹹水とは異なり、腰のある食感はいかにも中華麺という旨さがありますね。ただ、麺の保存と他のメニューへの使いまわしのためか、麺の表面にラードでコーティングしたような独特の油感があったのはちょっと残念です。

トッピングは570円のラーメンにしては豪華です。チャーシュー、ねぎ、豚の薄切り、もやし、にんじんの千切り、なると、です。チャーシューは一枚だけながら、八角の香りが美味しい三枚肉の厚切りです。

と言うことで、素麺の本場にありますが、ラーメンのためにいつでもまた行きたいお店ですね。

場所はこちら。(GoogleMap) JR桜井線三輪駅下車徒歩約13分、消費カロリーは成人男性の徒歩の場合約58kcalです。Mapionの地図はこちらです。

駐車場はお店の前に数台分停められるスペースがあります。

こちらで検索して他のサイトも参考に して下さい。


基礎資料
エントリ作成日時現在の情報ですので、変更されている可能性があります。

営業時間:平日 11:00~15:00 / 17:00~23:00
      :日祝 11:00~23:00
定休日 :水曜日
電 話 :0744-43-1986
サービス:平日15:00まで、各種ランチサービスあり


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奈良県は古墳の多い土地ですが、その中でも全長100メートルを越える前方後円墳のナガレ山古墳は、一時荒れ果てたものを特殊な方法で復元したことで良く知られています。

特殊な方法とは、古墳自体を縦長に二分し、片側は古墳造営当時の様子を、もう片側は現在の様子がわかるように復元してあるのです。まるで自動車のエンジンのカットモデルのような感じですね。

このお店はそのナガレ山古墳から2~3キロ東に行ったところにあります。


お店自体は「レストラン吾光」と言う焼肉のお店の西側に貼り付いたプレハブのような店舗で営業されています。下のリンクにあるGoogle-Mapにはこのレストランの位置が示されています。メニューの中に牛肉を使った物や、「吾光のアイスクリーム」なるものがあったり、その焼肉レストランの壁面に大きなラーメンの看板が貼り付けてあったりするところから、営業協力を得ておられるようですね。

スープは鶏ガラと煮干しをベースのスープに、業務用のタレを上手く合わせられたもののようです。野菜由来のような甘味と独特のゼラチン感は、クリアで醤油の香りが美味しいスープに良くマッチします。

このお店のメニューにはテニアンペッパー があります。1グラム52円でラーメンにピリ辛を加えて貰えます。サイパン旅行をされた方や辛いものが大好きな方ならよくご存知の「世界一辛い唐辛子」と言われているアレです。(^^;)

こんなシロモノを置いておられるくらいですから辛いものにはこだわりがあるのでしょう、普通のスープも唐辛子の辛みで味を引き締めておられます。

麺は多鹹水低加水のざくっとした噛み心地とスープの絡みがよい、中細ストレート麺です。感心したのは麺の原材料表示とアレルゲン表示が行われていたことです。

小麦粉・鹹水・卵白山芋・強化グルテン・貝殻焼成カルシウム・クチナシ色素・酒精

これが麺の成分表示で、赤文字がアレルギー原因物質と表示されていました。考えてみれば数多くのラーメン店の中で、カロリー表示をする店はあっても、目立つ場所にアレルゲン表示を行っている店ははじめて見たような気がします。人の口に入るものを作っているという責任意識が感じられて気持ちが良かったですね。

トッピングは葱、もやし、なると、チャーシュー、海苔です。葱は国産の美味しいものでした。チャーシューは、一見パサついていそうなもも肉チャーシューですが、実際にはしっとりした食感の美味しいものでした。

このお店で大人気と聞いていたメニューがこちらの写真の「スタミナジャン麺」です。牛肉の細角切りとニンニクの芽を細かく切った物をニンニクと豆板醤で炒めた物を、普通のラーメンの上に乗せた物です。

なるとや海苔、チャーシューは省かれています。ややニンニクが勝ったものですが、流石に人気商品だけあって後を引く味でとても魅力的な物でした。

私はそのラーメンに半熟味玉を乗せてもらいました。また、同じ具をご飯の上に乗っけたスタミナジャン丼もなかなかいける味でしたよ。

なかなか美味しいお店でしたが、唯一の欠点は換気が悪く煙たさを感じてしまったことです。お客さんも店の人もだれもタバコを吸っている様子はないのに調理の脂煙だけで結構いがらっぽくなりました。それでも、またわざわざ京都から車を飛ばして行きたいお店ですね。

場所はこちら。(GoogleMap) 近鉄田原本線但馬駅下車徒歩約12分、消費カロリーは成人男性体重65kgの方で徒歩の場合約47kcal、駆け足で約65kcalです。(^^;) なお、Mapionの地図はこちらです。

駐車場はお店の前に3~4台分はあります。ロケーション的には車の方が便利そうですね。

通販もやっておられる関係で検索には良くかかります。こちらで検索して他のサイトも参考に して下さい。


基礎資料
エントリ作成日時現在の情報ですので、変更されている可能性があります。

営業時間:11:00~25:00 / 日曜日は11:00~24:00
定休日 :なし
電 話 :07443-3-1898/0120-112580(通販用)
サービス:15:00までセットメニューあり



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京都市左京区上高野にある虎角らぁめん の地元ウンチクのコーナーで紹介した早良親王(祟道天皇)は、その近くの祟道神社に祀られ、京都市上京区にある上御霊神社にも慰霊のためお祀りされておいでです。

桓武天皇の実の弟君でありながら、太子を廃され河内国で亡くなった早良親王は、その祟りを恐れた宮中によって、後に祟道天皇と諡号され、神社に祀られて慰霊されると同時に、大和国にその陵が造られました。

このお店は、その祟道天皇陵の近くにあります。

このお店は奈良に数軒の支店を持つチェーン店です。お店ごとに個性のあるメニュー展開をされているようですね。ただ、どのお店も北海道の旭川ラーメンとは全く関係のない、奈良のスタミナラーメン系で、旭川は単なる屋号のようですね。

ベーススープはしっかり採った豚骨スープで、それに煮干しやチキンコンソメのような洋風の味までをブレンドされているように感じました。そこへ豆板醤ベースのタレで調味し、トッピングの朝鮮唐辛子の香り高い辛みが風味を添えています。

麺はやや太めの多加水麺で、鹹水も強いからか、ややしっかり目に湯がいて供されます。

【送料無料】食欲モリモリ<夏麺>盛りだくさんセット トッピングはねぎ、豚肉の薄切りと白菜を炒めたもの、それとは別にキムチをたっぷりと載せてあります。甘味が出るまで炒めた白菜とキムチの白菜の食感の対比がまた良い感じを出していますね。煮干しというかいりこの風味はキムチに由来するのかも知れません。

やや化学調味料が強い感じもしますが、全体に出汁自体がしっかりしているのでさほど気にならないところです。

と言うことで、こちら方面に立ち寄ったときにはまた行きたいお店ですね。

場所はこちら。(GoogleMap) JR桜井線京終駅下車徒歩約23分、消費カロリーは約90kcal、ちょっと食前の運動にはヘビーですね。(笑)Mapionの地図はこちらです。

駐車場はお店の前に10台程度あります。国道沿いと言うこともありますので車で行く方が便利そうですね。

奈良県のお店ですが、結構検索にもかかるようです。

こちらで検索して他のサイトも参考に して下さい。


基礎資料
エントリ作成日時現在の情報ですので、変更されている可能性があります。

営業時間:17:00~27:00
定休日 :月曜日
電 話 :0742-62-7793
サービス:キムチの小皿を無料サービス



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飛鳥時代以前の天皇の実態には、随分と不可思議な記録が残っています。古代マニアたちに人気の継体天皇もその一人ですね。

応神天皇の5代後の子孫で北陸から畿内に迎えられて即位したと言う26代天皇です。

男系にしか譲位を認めない(注:女性であっても男系であれば天皇になれました。例:推古天皇)日本の天皇とは言え、なぜそんなまわりくどい事をしたのかと言うと、その前の25代武烈天皇が18歳と言う若さで崩御したからと言うこともあり、さらに、現代となってはわからない権謀術数が蠢いていたからでもあるようなんですね。

武烈天皇は10歳で即位、18歳で崩御と記録にはあります。なのに一方で酒色に溺れ残虐の限りを尽くした悪帝と言う記録もあったり、かなり権力争いのややこしい時期に即位されて、きっと難しい位置におられたのではないかと思われるのです。

武烈天皇は、現在の奈良県桜井市のあたりに都を置かれ、崩御の後は香芝市に葬られたそうです。

このお店は、その武烈天皇陵の近くにあります。


お店の名前からも窺えるように、どうやらお店のご主人はバイクが大好きなようです。お店の前にもハーレーが停まっていました。

スープは豚骨鶏がらの馴染みやすいスープで、コクのある醤油を使った、やや甘めのスープです。背脂やゼラチンの強いスープに慣れていると、ちょっと物足りなく感じるかもしれませんね。全体に油分が少ない一方でう、まみ調味料はちょっと多めだと感じました。

麺はカン水が強い中太ストレートです。ちょっと湯がきが浅く臭いが気になりますが、オールドタイプ好みの私にはさして評価を落とす要素ではありませんでした。

フィオーレ・サルド Bio 100g-P いつもなら普通のラーメンを頼んで味を見る私なのですが、今回は他府県のラーメンだと言うことや、ちょっとお腹が減っていたことも手伝って、鉄馬ラーメン(900円)と言うお勧め品を注文しました。

麺もスープも同じで、トッピングが豪勢だということが売りのようでしたが、乗っていたのは、味付け卵、メンマ、肩ロースのチャーシュー、豆板醤で味付けした大振りにカットされた白ねぎ。

これが豪華版なら、300円安い普通のラーメンにはどんなトッピングがされているのか、ちょっと疑問です。チャーシューは多めに乗っていたようではありますが・・・

一つ一つの要素を個別に取り上げると大したことのないラーメンのように聞こえますが、全体のバランスはかなり高度なレベルで取れているように思います。

と言うことで、食事時に通りかかったら、また行きたいお店ですね。

場所はこちら。(GoogleMap) JR和歌山線志都美駅下車徒歩4分、消費カロリーは約16kcal(笑)Mapionの地図はこちらです。

駐車場は隣のローソンやCDレンタル店と共用なので結構広く取ってあります。西名阪香芝ICからもすぐなので、車でも便利だと思います。

こちらは「つけ麺」と「チャーシュー丼」、合計950円です。鉄馬ラーメンの900円と比べるとお得かなと思います。大将はバイク乗りだからバランス感覚に優れているはずなのですが、価格設定のバランス感覚にはちょっと問題があるのでしょうね。(^^;)

新しいお店ですが、検索するといくつかの情報がヒットするようです。こちらで検索して他のサイトも参考に して下さい。



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営業時間:11:30~15:00 / 18:00~24:00
定休日 :水曜



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奈良県下では美味しいお店との評判を聞いてやって来たのですが、正直お店に入った瞬間、全部のテーブルにこのボックスティッシュが置いてあって、さらにお店の奥にはパッキングケースに入ったこのティッシュがどんと置かれているのを見て、あの悪夢(笑) が頭をよぎりました。

ご存知の向きも多いでしょうが、ご存知ない方のために内容と実態をご紹介 しておきましょう。

悪夢の例を引き合いに出すまでもなく、こうした店はロクな店じゃない場合が多いのですが、幸いにしてラーメンの「味自体」は無事でした。


お店の名前が示すとおり、このお店は博多風の豚骨ラーメンを供されます。スープはやや背脂が多くそれに由来するのか、結構膠臭とゼラチン感の強い白濁した豚骨スープです。塩味はやや強めで替え玉やラーメンライスにぴったりですね。

麺は博多ラーメンにしてはやや加水率が高く、独特の粉っぽさを持たない、食味食感に優れた麺です。ですから替え玉も良いですね。

トッピングはしっとりした感じの薄くて大きなチャーシューが二枚と葱だけ。シンプルですがテーブルにはお約束の紅生姜と高菜が準備されています。

【シニア市場】  蔵元の酒粕で手作った仁勇・酒饅頭5個入り450円【クール】 全体としてラーメン自体は悪くありません。しかし、餃子定食980円・・・小さなお茶碗に軽く盛られたご飯(単品160円)と餃子(単品280円)、それにラーメン580円をセットして40円だけ単品より安くなっているわけです。

結構メニューが豊富で、一番安いラーメンは580円と普通レベルの価格ながら、定食類や単品メニュー、ラーメンバリエーションは何となく高価格設定に感じられます。やはりハーバライフが原因だろうかと思うのは先入観のなせる技でしょうか。

と言うことで、こっち方面にドライブしてお金に余裕のあるときにはまた行きたいお店ですね。

場所はこちら。(GoogleMap) 近鉄大阪線真菅駅が最寄り駅のようですね。Mapionの地図はこちらです。

駐車場はお店の前と、田んぼを挟んで西側に広いのがあります。場合によっては東側のペットショップの物も声を掛けておけば使えるようですので、車で行くのが便利そうですね。

結構人気のあるお店のようで、こちらで検索するといろんなサイトがヒットします。他のサイトも参考に して下さい。

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営業時間:11:00~24:00
定休日 :無休
電 話 :0744-24-7488
サービス:開店から15:00までランチあり。


エントリ中の写真は、お店の紹介の他、私が面白そうだと思ったもの、美味しそうだと思ったものを紹介するアフィリエイトリンクです。
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【本格タイ料理&食材 クンテープ】辛い!ものが大好きな人に!刻んでソースに入れてピックキー...仏教に深く帰依し、国分寺建立の詔勅を出したのは聖武天皇です。在位中の自然災害の多発や天然痘などの疫病が蔓延したからだと言われていますね。

また、東大寺の大仏建立を命じたのも、唐の高僧鑑真を迎え入れたのも聖武天皇でした。

平城京建都の年に生まれた聖武天皇は奈良時代を代表する天平年間を在位期間の中心に置かれた天皇でもありました。

聖武天皇は崩御の後、現在の奈良市北部にある佐保山の陵に葬られました。

このお店は、その聖武天皇陵の近くにあります。


このお店は基本的にラーメン屋+中華料理+居酒屋というスタンスを取っておられます。しかし、どれも深く突っ込んだ専門的なものではなく、気軽に楽しめることを意識された造りのようです。

ラーメンは、とんこつ、みそ、チャーシューの普通のものに加えて、お店の名前を冠した「味仙ラーメン」、名物と謳われている「地獄ラーメン」があります。お値段はどちらも900円と、少し高めの設定になっています。

味仙ラーメンは、素を上手く使われた白濁塩ダレ系豚骨で、バターを使ってコクを出されているようですね。

麺は多加水で、やや細目のストレート麺です。堅くもなく柔らかくもない適度な湯がき加減で供されます。

トッピングは味の決め手にもなっている、たっぷりの野菜炒めです。豚ウデ肉をたっぷり、それにタマネギ、もやし、ニラ、人参を一緒に炒めた物が、ちょっとした中華料理屋の小一人前くらいのボリュームで乗っかってきて、それがラーメンの味を決定しています。

地獄ラーメンの方は、名前から想像できる通り唐辛子辛い物です。地獄の一丁目から十丁目まであるようで、十丁目をクリアするとその先にはもっと深い地獄が待っているというウワサもあります。

ご主人に聞いたところ、普通の辛い物好きな人には二丁目がお勧めだということでしたので、地獄の二丁目を頂きました

スープベースは同じく業務用のトンコツスープとおぼしき物ですが、それに粗挽き唐辛子と、トッピングのキムチ炒めが強烈な味を醸し出しています。

麺は同じ多加水ストレート細麺です。

トッピングのキムチ炒めは、白菜キムチにたっぷりの豚肉と葱、ニラが入っており、独特の甘味と旨味がある辛さで食欲をそそってくれます。

≪北海大だこ地獄漬 420g≫(本格たこキムチ)辛いことは辛いのですが、旨味が勝っているので辛さだけが目立つキワモノでもなく、旨味調味料の量もほどほどバランス良く使われているので、くどさを感じることもありません。

と言うことで、夜に奈良方面へ出かけて小腹が減ったときにはまた行きたいお店ですね。

場所はこちら。(GoogleMap)交通機関はよく判らないのですが、近鉄奈良駅から北へ1キロあまり。近くに法蓮中町と言うバス停がありました。Mapionの地図はこちらです。

駐車場はお店の北側に1台分だけ停められます。

こちらで検索して他のサイトも参考にして下さい。

なお、このお店は以前近くですが別の場所にあったようで、そちらの情報がヒットする場合があります。JRの線路沿いの地図がヒットした場合、それは以前の場所と思われますのでお気をつけ下さい。


基礎資料
エントリ作成日時現在の情報ですので、変更されている可能性があります。

営業時間:19:00~26:30(売り切れ終了、日曜は24:00まで)
定休日 :不定休
電 話 :0742-25-525

エントリ中の写真はメニューの紹介や、私が面白そうだと思ったもの、美味しそうだと思ったものを紹介するアフィリエイトリンクです。

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健康卵シュ-ロール このお店のちょっと南側に押熊八幡と言う神社があります。ご存知の通り、全国に数多ある八幡神社は誉田別尊、あるいは品陀和気命(どちらも「ほんだわけのみこと」と読みます)を祀る神社ですが、この神様は第15代天皇である応神天皇が神格化されたお方なのです。

で、この土地の押熊というのは忍熊皇子に因む名前です。この方は応神天皇の腹違いの兄弟で、第14代仲哀天皇の皇位を継承する争いに負けて応神天皇の母、神功皇后によって謀殺されたと言われているようです。

何せ応神天皇は即位が西暦270年ですから、神代の時代と言っても良いくらい大昔の話です。そして歴代天皇の中で史実性が確認されている最も古い天皇ですので、やはり大和は国のまほろば、と言うことなんですね。

この押熊にこのお店はあります。


スープは、豚肉と白菜、人参、ニンニクをしっかり炒めた物に豆板醤とオイスターソース(ちょっと自信なし)、塩で味付けし、そこへ鶏ガラスープを入れて煮込んだ物です。世間では豚骨ベースと言う紹介文を良く見ますが、どうなんでしょう。私には豚の味は炒め油と具に使われている豚肉としか思えませんでした。

麺は多加水の中細、やや縮れ麺です。低鹹水で、臭みや嫌な味もなく、熱いスープに対しても伸びが少ないので高得点ですね。

トッピングはスープの味のベースでもある野菜炒めと、最後に投入されるニラです。

前に紹介したサイカラーメン と人気を二分する奈良のスタミナラーメンチェーンですが、はっきり性格が違いますからどちらが旨いとか不味いとか言うことを比べられるものでもないように思います。

余談ですがこのお店、ミャンマーのヤンゴンにも支店を持つ、なかなかスタミナたっぷりのお店です。(笑)

と言うことで定食類も豊富ですし、何時でもまた行きたいお店ですね。

場所はこちら 。以前のタイプの地図はこちら です。近鉄奈良線のあやめ池か近鉄京都線の高の原が最寄り駅になるのでしょうがちょっと距離があります。

お店には10台程度は停められる駐車場がありますから、車で行く方が便利かも知れません。

有名チェーン店ですから、こちらで検索すれば様々な情報がある でしょう。
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奈良の代表的な「スタミナラーメン」系チェーン店の一つです。スタミナラーメンとは、主として野菜を中心に肉と一緒に煮込んだスープに、ニンニクや唐辛子を利かせた野菜炒めを乗せ、渾然一体とした味が特徴のラーメンです。

スープは豚をベースに大量の野菜で甘味を出したもので、醤油の塩味が強すぎるくらいインパクトの強いものです。また、野菜炒めを作る時の物か、液体油の量も相当多いですね。クラッシュタイプの唐辛子が大量に入っています。
麺は鹹水臭が非常に強い細い縮れ麺です。スープの絡みがよいので、粘度の低いスタミナラーメンには良く合います。湯がき足りない感じのゴリゴリした状態で供されますが、油が大量に浮いているスープなので冷めにくく、そのせいでどんどん伸びて行きます。食べるスピードにもよりますが、この堅すぎる麺がちょうど良いくらいになりますね。

トッピングは野菜炒め。白菜、葱、ニラ、人参、タマネギ、豚のくず肉を大量の油で炒め、殆ど生のニンニクの小さな角切りと一緒にラーメンに乗ってきます。

お試しセット(キムチ3種) かなり厳しい味のように思われるかも知れませんが、これを混ぜると非常に良い感じの味わいに仕上がります。

と言うことで、奈良で食べるときの有力候補のひとつですね。

場所はこちら 。以前に使っていたタイプの地図はこちら です。他の店と共同の広い敷地にあるので駐車場には不便しません。

こちらで検索すれば他のサイトでの評価を見ることもできる でしょう。
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