たった二週間ぶりだけど「中村商店 高槻本店」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
ひっさびさにCB1300SFに乗ってみたら、めっちゃ下手なライディングのすぺ千三百でござる。

一年ぶりまではいきませんが、かなり久しぶりなので、怖い。とりあえず、「にりんかん」でオイル交換しましたよ。

そのあと練習で成合コースを一往復だけして帰ってきました。次回は浦堂から亀岡までのお決まりコースを走りに行きたいもんです。

さてさて、今日のお昼は二週間ぶりにこちらのお店にやってきましたが、嫁さんは先週一人で並んで冷やしラーメン食べたそうです。

冷やしシリーズ第３弾は「無添加うす口醤油の冷やしらぁあめん」です。冷やしで醤油は珍しい。昨年の冷やしざるラーメン以来じゃないかな。

私の注文は後に回して、嫁さんの冷やしからご紹介。
香味オイルに焼飛魚を使用しているそうで、醤油香りと表面のオイルの具合がちょうどよく、冷やしのスープでも美味しくいただけますね。熱いスープよりも冷やしはスープの香りがかなり強いので、難しいとは思いますが、そこは中村大将の腕次第で、なんとでもなるんでしょうね。

レア気味のチャーシューも彩り、味とも抜群で、この冷やしラーメンを引き立てています。

そして、第二弾までの細麺から、中太麺にガラッと変更してきました。最近中村ブラックでも中太麺を選択されてるので、醤油系には中太麺が合うと大将は思っているのかな。
うす口醤油といいながら、しっかりした醤油スープなので、中太麺とよく絡みますね。食感もよく、コシもしっかりしてて美味しいです。

私はといいますと、ローテーション通り、「鶏塩そば」をいただきました。上品な塩スープはいくら飲んでも飽きないですね。あっさりしてますが、深みのあるスープで

この塩そばを引き立てる主役は、燻製された鶏モモ肉です。柔らかくて、ほのかに燻製の香りがしてめちゃめちゃ美味しく、さらにこの風味がスープに溶け出すから、一層スープが引き立ちます。これぞきんせいテイスト！

塩スープにはこの自家製中細ストレート麺がよく合いますね。太麺だとあっさりな塩スープがたぶん負けてしまいます。やっぱりスープに合わせて麺も選択すると、美味しさも膨らみますね。

チャーハンもパラパラで、ちょっと多めの油がお米をコーティングしてパサつきもなく、めっちゃ美味しかったです。油が少ないとパラパラなのに、パサパサで食感も悪く感じるので、これぐらいがちょうどいいのでしょうね。大将からチャーハンを任された若い店員さんがいい味だしてます！

冷やしラーメンが提供される間は、昨年同様、我が家（嫁さん？）は週一で中村商店さんに通いますので、毎週同じ記事になってしまいますが、悪しからず。

ご馳走様でした！


「中村商店 高槻本店」
大阪府高槻市上田辺町4-14
TEL 072-685-1308
11:30～14:30
17:30～22:00 (月曜休)
昼総合点★★★★☆ 4.1


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