• 25 Aug
    • オイルサーディン☆☆

      オイルサーディンという代物を いただいたので 料理してみました。 オイルサーディンとは いわしを油に漬けた保存食。 日本では、竹中缶詰さんの 天の橋立印 オイルサーディンが 結構紹介されています。 開けてびっくり おさかなの、いい香り♡ ぱかっと^_^ 「サーディン」というのは ニシン科ニシン亜科の マイワシ類など 数属の小魚の総称であり 小さめのいわしの 頭と内臓をとって 高濃度の塩水に数時間漬け その後油で煮込んで 滅菌することで 長期保存を可能にしているとか。 サーディンを油に漬けているので 「オイルサーディン」 という名前がつきました。 そのまま食べると 油が残っちゃうので 今回は、教えていただいた レシピ通り 火にかけて温めて お醤油を垂らして食べました。 残ったオイルも サラダにかけて 美味しくいただきました♡ いわしは栄養豊富なので これから 取り入れていきたいですねー♪ 缶詰だと保存がきくし それよりなにより 美味しい♡ クックパッドみてたら 缶詰をあけて とろけるチーズと パン粉をかけて オーブンで焼くというレシピがあり またやってみようと思います^ ^

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  • 22 Aug
    • 広島のお好み焼きの食べ方

      iPhoneで パノラマで撮影してみましたが 臨場感 出てますか!? せっかく帰省したので 広島のお好み焼きの 食べ方を 紹介しようと思います。 ゆまの行きつけ みっちゃん 紙屋町本店へ。 広電本通り下車 広島国際ホテル近くにあります。 ゆまはカウンターが基本♡ カウンターでは お店の人や隣の方との 会話が楽しめます♪ ひとり旅だと すぐに友だちができます。 ふたり旅だと いろんな情報が入ってきます。 もちろん 3人以上でも、大丈夫です♪ 専用のヘラで食べるのが ゆまの流儀です。 というか 広島人は 専用のヘラで食べるのに 慣れていて 上手にすくって 食べれています。 できなくても 笑う人なんかいなくて 優しく教えてくださる お店のかたには いつも感謝しています^ ^ これはチーズ肉玉そば。 中にはもちも入っています。 へらの使い方ですが 垂直に立てて切ると ざっくり切れます。 ひと口大に切って へらの手前に置いて ふーふーして食べましょう♡ 広島のお好み焼きは 肉や野菜の重ね焼きになっていて サンドイッチ状です なので ざくっと切って さっとすくって食べたら バラバラにならないので 美味しいです♡ ピザみたいに放射線状に 切ったら ダメですよ〜(≧∇≦) 最後のひと切れは 逃げちゃうので すくいにくいですが ヘラを少し先まで スライディングするように 動かすと すくいやすいです。 ちなみに このあとおみくじ引いたら 大吉でした♡ あなたにとっても わたしにとっても いい1日でありますように、、、

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  • 16 Aug
    • こじんまりとした老舗はん 「赤ちゃん」

      ひさびさの更新です♪ 湊川公園駅近くの マクドナルド隣にある 洋食屋「赤ちゃん」 地元の方に教えていただいて 行ってきました♪ (ありがとうございます) 不思議な名前の「赤ちゃん」 実は 新開地に「赤のれん」という 有名なレストランがあって そこのチーフが 昭和24年に 独立してはじめたのが この「赤ちゃん」 だといわれています。 その後、生田新道にお店を移転させ 三宮、東門、大石 という場所にある 同じ名前の「赤ちゃん」で 創業者の息子さん、甥、で 経営されるようになりました。 その後 枝分かれ的に別れて それぞれが独自路線で 今の店舗形態になったらしいです。 同じ「赤ちゃん」という名前だけど メニュー構成や値段は そのお店によって全然違います。 今回は湊川へ。 10人くらいの席 いつも おっさん率が高めですが 勇気を出して!? 入ったかいがあります♡ オムライスはこんな感じで ふわとろじゃなくても その存在感(≧∇≦) 具はチキンと玉ねぎ おコメぎっしり 味はケチャップ 意外にシンプルです。 ボリュームたっぷり♡ 店舗によって 営業時間やメニュー味付けも 違うので 食べ歩いてみるのも いいかもね。 ☆赤ちゃん☆ 赤ちゃん 石屋川 赤ちゃん 中央市場 赤ちゃん 湊川 赤ちゃん 春日野道 赤ちゃん 東門 赤ちゃん 青木 赤ちゃん 大石 赤ちゃん 三宮

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  • 13 Aug
    • 柳筋のしっぽりしたお店

      すっかり暑い日が 続いてますが いかがお過ごしですか? 夜に おひとりさまでも 数人かでも入れる 老舗のお店が柳筋にあります。 場新と書いてBASARAと読む 料理はイタリアンぽいですね パスタやピザがあり なかなか美味しかったです♪ 最近濃いめのカルピスに はまっているので 一杯目は カルピスサワー マグロの和マリネ マグロがプルプルして 美味しかった! ドレッシングは 甘酢風ですが アクセントでからし? ピリッとして 美味しいですー♪ カウンターに座るのが 好きなんですけど お店の中は木目で統一感ある シンプルさ(≧∇≦) こーゆー場所が 好きですね。 茄子とチーズの ミートソースドリア 茄子が美味しい季節ですねー♪ 程よいトロトロ感で 一瞬で食べちゃいました♡ わたしに合いそうなカクテル と 無茶ぶりリクエスト もれなく 紅茶のカクテルが 出てきました♡ 紅茶のリキュールと イチゴのリキュールを入れ 炭酸で割ってました。 (と思う) あれから 家で何度かトライしたのですが 家で同じ味が 作れません!! (つД`)ノなぜじゃー 玄関はこんな感じです。 おとなのオリンピック後に ぜひ(≧∇≦)

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  • 09 Aug
    • かき氷を食べるから頭痛がするのか、頭痛がするからかき氷を食べるのか

      グランフロント大阪の アイスモンスターっていう 山盛りかき氷が 話題になっています。 このかき氷は 味がついた氷を シャリシャリ砕いて 作っているので これを勧めてくださった 勇者さんは 食べ応えありますよ! ただ、あとで頭痛が、、、 とのご感想。 そもそもどうして アイスやかき氷を食べると 頭が痛くなるのでしょう!? そのひとつは かき氷を食べると三叉神経から脳へ「冷たい」という感覚信号が伝わります。しかしその刺激が強過ぎると神経伝達の中枢が混乱して「冷たさ」を「痛み」として錯覚を起こし脳の血管が収縮してキーンという痛みが発生するそう。 もう一つは冷たいものを一気に食べると身体は急激に冷えた口腔内を温めようとします。温めるためには脳の血管に一時的な炎症を起こして血流量を増やす必要があり その炎症によってキーンという痛みが発生するらしい。 それでも食べたくなる猛暑っぷり あっそうそう 対策としてはおでこを冷たいシートで冷やしたりゆっくり食べたら大丈夫だって!! さぁ どのかき氷を食べようか、、、笑

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  • 06 Aug
    • ももももももも☆

      8月に入って さらに 暑さが厳しくなりましたね〜 暑い時期に 冷たいものを食べるのが 日本の風習!? それに乗っかったわたし こないだ すごく美味しいジェラートを 食べました♡ 清水白桃 黄金桃 マスカット 巨峰 アフォガード の5種類から選べて わたしは 清水白桃と黄金桃の ダブルでいただきました♡ ジェラートを 2種類チョイスするときは 同じ系統をチョイスするのが 基本なんだって。 アイスクリームは 乳脂肪分8パーセント以上だけど ジェラートは 乳脂肪分4〜8パーセント以下なので カロリーも低め♡  果肉もしっかり入っていて 美味しかったです♡ 今日は 神戸で花火大会ですね! 素敵な週末を♡

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  • 02 Aug
    • 神戸元町で、、、

      神戸という町は いろんなお国のお料理が 満載なのに 今までほとんど 行ったことがなかったので ふらっと 行ってきました(≧∇≦) 元町商店街を抜け みなと元町駅から徒歩1分。 みっけた♡ 階段を登り お店の中に入ると 素敵な笑顔の店員さんが お出迎え。 実は ご夫婦でされているとか。 素敵です。 わたしの好きなアメジストドームや 香港の観光バスの フィギュア お洒落なレコードプレーヤー なんだか シンプルでいいでしょう^ - ^ なんだか、ほっとする空間♪ グルメ本見てきました と 奥さまの 明さんに伝えると ありがとうございます^ ^ と 笑顔で応対。 気持ちいいですね〜♪ 中華料理って こってりしたイメージ あるでしょう? このお店は しつこくない味つけで お野菜も、たっぷりです。 今日の、ランチ♡ デザート。 あっ!逆光!? デザートはプリン♡ からだにやさしい中華を 体感したひとときでした♡ アクセス↓

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  • 29 Jul
    • 夜勤のおとも

      おはようございます^ ^ 今日は夜勤で やっとひといきついてます。 6時前くらいから 忙しくなるので この時間は ふぅーーーっと リラックスしたい時間。 そんな夜勤のオトモは 近所の自販機で買った これがお気に入りです。 報告書やカルテ書いていたら 眠くなるのよね〜 こっちは あっさりストレートティーで いい香りです。 どちらも 自販機限定なので ふいっと 自販機を見つけたら チェックしてみてね〜〜♪ ♡今日は花金♡ 夜に飲み会♪ 素敵な週末をお過ごしくださいませ☆ yuma☆

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  • 21 Jul
    • 粋な計らい

      昨日の月は 丸くて綺麗でした☆ そういえば スタバの夜って キャンドル置いて ロマンチックでしたよ♡ あ、フラッシュ ついちゃったf^_^;) 蚊に刺されないように 虫よけスプレー 必須かしら!? コーヒーフラペチーノ 絶品でした(≧∇≦)

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  • 20 Jul
    • モンスターエナジーのしろ

      今更ながら モンスターエナジーの 白にハマっています。 味は 誰かが ポカリスエットに 緑のモンスターエナジーを 混ぜたやつ って 例えていましたが まさに そんな感じです 糖質も少なくて おすすめです。 きゅっとひとくちで 目がシャキッとしてくるので 運転中や お仕事で あとひと踏ん張りしたいときに いいかも。 週中日ですね〜 今日も 素敵な1日を♪

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プロフィール

yuma

血液型:
O型
お住まいの地域:
兵庫県
自己紹介:
はじめまして。 あなたの身も心も癒します ゆーまんです。 私は、医療系の専門学生時代、 ...

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