名古屋 小牧:卵.乳.小麦.白砂糖不使用!天然色素使用アイシングクッキー。

アイシングクッキー教室 プチプレジールです。
白砂糖、乳製品、卵を使わない、甜菜糖のアイシングクッキー。
玄米粉や野菜・果物のパウダー使用し、ヘルシーで安心、安全素材。グルテンフリー。
土日祝開講。お子様連れOKです。名古屋小牧春日井犬山江南岩倉


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 第三回目のクッキーレッスン開催しました🍪

小牧市から3人の方がおみえになりました。


★アイシング作りレッスンにお越し下さったKさん。


★泰岳寺のマルシェで私のアイシングクッキーを初めて購入して下さり、その時からとても気に入って下さっているMさん。


★最近お友だちを通じてお知り合いになり、私のクッキーを可愛い~❤って絶賛してくれるHさん。


アイシング作りレッスンにお越し下さったKさんが、

クックパットのレシピを見て作ったのですが、生地を伸ばしてもボコボコ、型が崩れてしまってまとまらない!


固くなってしまい、サックリ出来ない!


こんなご理由から受講されました。


こんなお悩みの方が多いと思います…。


レッスンでは、小麦粉のクッキーと、米粉のクッキーの二種類を計量から、型抜きまで皆さんで作って頂きます。


小麦粉のクッキーはグルテンがあるので、手を入れることによってどんどん生地が固くなります。

反対に米粉はグルテンがないので、何回まとめて伸ばしても固くなりません🎵


この違いを手に取っていただき実感してもらいました。

小麦粉のクッキー、二回目伸ばしからもう伸ばしにくて固い💦


その点米粉は、何回やっても固くならないし伸ばしやすいですね🎵

最後まで型抜きできる!


びっくりされてました。


米粉クッキー、固くならずサクサクの理由は、

米粉の種類、作業の行程、水分量、焼加減。

これとっても重要!!


私がお伝えできる知識、すべてご案内しました❤

この日の為に、やっぱり米粉お菓子コースを習っていて良かった(*^^*)

改めてそう思いました。



【皆様のお声】

*米粉がサクサクの理由、行程に秘密があったなんてやっぱりレッスン受けて良かった❗


*小麦粉クッキーと米粉のクッキーが食べくらべ出来て良かった❗

*子供にも安心して食べさせらるし、美味しくてまだ食べたいと、ねだってきました❤

嬉しいご意見。

クッキーの食べ方アレンジとして、チョコ風サンドクッキーもご紹介🎵

チョコ風なので、チョコではないのでお子様も安心❤

たっぷりはさんで食べてくださいね🎵


🍰今日のおやつ

*バナナの米粉マフィン
*米粉の緑茶ムース
*ローチョコレート
*チョコ風サンドクッキー

お土産に、クッキーを均等に伸ばす棒をプレゼント✨

まだまだありますよー❗

なくなり次第終了😁


暑い中お越し頂きありがとうございました。

是非お家で作ってくださいね🎵

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クッキーアイシングクッキー出店

7月30日 日曜日

小松寺会館マルシェ(小牧市小松寺会館)




メモクッキーレッスン


5月21日 日曜日
10:00-
3名→満席になりました。


メモアイシング作りレッスン

6月14日 水曜日
10:00-16:00頃
3名様→満席になりました。
 

6月18日 日曜日 
10:00-16:00頃
3名様→満席になりました。
 

7月予定確認中(土日開催) 
10:00-16:00頃
3名様→残2名

(募集中です!)


メモ体験レッスン

ロリポップアイシングクッキー✨

5月21日 日曜日

13:30~

3名→満席になりました。


メモ6月7月レッスン

爽やかな風が漂う✨ラベンダー畑

日程調整中

暫くお待ちください。


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6月7月のサンプルが出来上がりました🎵

少しづつ夏を意識して、ラベンダー✨

大好きなお花です。

風に揺れるとほのかに香り漂う😊

ラベンダーの紫色は、ブルーベリーパウダー❤

爽やかさと、涼しさを表現しました 🎵


レッスン日程は、5月末にアップします✨


レッスンご希望の方は、LINE@にご登録おねがいします。

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またまたブログ書くのが追い付かなくて…。

第二回クッキーレッスンでした❤

今回もなーんと豊橋市から!

4月に御結婚された、新婚ホヤホヤのお客様がお見栄になりました🍀

お友達が私のフェイスブックで「いいね!」を押していて、それを見てお越しいただきました。

お友達が小牧にお住まいのようで、お友達にお会いするついでと思いきや、お友達に会うのがついでと仰って下さり…。

恐縮しちゃいます…。

でもそんな風に言って下さりとってもお気持ち嬉しかったです🍀

今週ハワイに新婚旅行ですって❤

羨ましい~❗😆

楽しんで来てくださいね🎵

もうお二人はきこさんとコラボさせてもらった時にお越し頂いたEさん。

Eさんは米粉を勉強されていて、私より詳しいでしょ?(笑)

でもクッキーはやられたことないとの事でお越し頂きました。


もう一人は私の恩師、仁美先生の生徒さんでKさん。

Kさんはアイシング講師ですよ❤

身体に優しいアイシングクッキー教室がしたくて、アイシング作りレッスンにもお申し込み頂いております。


そんな三人様のレッスンでした。


小麦粉と、米粉の生地をを同時に伸ばし、伸ばしやすさを確認して頂きました❤


小麦粉は、さわる度にグルテンがどんどん発生して硬く伸ばしにくくなります…。
伸ばして型抜き作業をし、三回目にはまとまりが悪く、伸ばすのにとっても力が入ります💦

かなりストレス!

その為クッキーの仕上がりが分厚く不格好になるんです…。

こんな感じに分厚い…。

その点、米粉はグルテンフリーなので、ストレスフリー✨🆓✨

最後の最後までしっかり伸ばして型抜き出来るんですよ❤


焼き上がりはこちら🎵
左が米粉クッキー🍪
ガチッとしっかりしています✨

でも、食べるとサックサクなんですよ❤


米粉の方が身体に優しいしね🍀


皆さん口を揃えて米粉クッキー美味しい🎵

型抜きしにくいと思ったけど、きれいに出来る~❗

扱いやすいですね🎵


米粉クッキー好評です❤


今日のおやつ🍰

ブルーベリー米粉マフィン。
米粉クッキー🍪
簡単に皆さんでアイシングしましたよ❤


かよさんから、リトルプラスBAGELのお土産を頂きました。

私がこの前、一度食べてみたいと言っていたのを覚えていてくれて❤

かよさん、お心使いありがとうございました😂
お気持ち嬉しかったです❗
美味しく頂きましたよ🍞
ごちそうさまでした😋


クッキーレッスンは、
クッキー生地を均等に伸ばす道具をプレゼント😆

まだまだありますよ✨

在庫限りです❗


皆様レッスンお越し頂きありがとうございました🎵

クッキーお家で焼いてみて下さいね🍪



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遅くなりましたが、ゴールデンウイークに春日井ベビー、キッズ教室miliさんにて親子アイシングクッキー教室を開催しました❤

栄梨先生が、普段小学生のお兄ちゃんお姉ちゃんはクッキー教室に来れないので、是非お休みに開催してください❗とご依頼頂きました。

いつもありがとうございます😂

今回は親子アイシング教室と言うことで、熊さんのクッキーを、お父さんとお母さんの顔をイメージして作ってもらいました🎵


皆さん、ほとんどがアイシング初体験❤

それなのに、線の書き方がすごく上手❗
ちょっとしたコツをお教えしたら、書きやすくなった!

きれいに書けた!

そんなお声が🎵

お子様は栄梨先生と、栄梨先生の長男くんが面倒を見てくれてママさんたちも集中してアイシング出来ました。

今回も二色の配色にもかかわらず、皆さん本当にバラエティー豊か❗

すごく可愛く出来てます❤

お父さん眼鏡をかけてるんですよー❗

熊さんに眼鏡をかけて🎵

めっちゃ素敵~❗
年中さんのお子様も上手にアイシングされていました❤


皆さんの作品です❤
熊さん一つでも、こんなに色々なお顔が出来るんですね❗

毎月見本のアイシングを元に作品を仕上げていますが、このシンプルなクッキーも体験レッスンとしてメニューに入れようと思います❤

皆さんの個性豊かなクッキー、見てみたい😆

色々なアイデア見せてください✨

本当に皆様からいつも勉強させて頂いております🎵

ありがとうございます。

ゴールデンウイークのお休みの中、レッスンお越しいただきありがとうございました🎵


次は秋頃かな⁉

またよろしくお願いいたします❤




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