*ゆるもしゃ*

ゆるりと気ままに食べ歩きをしたり、美味しそうなものを買ってみたり。
食レポを兼ねた、自分用・舌の記憶の備忘録



テーマ:




倉敷美観地区を観光したあと、お腹がすいてきたので

ちょっと歩いた所にある

「江戸切りそば 石泉」さんに行ってきました♪


 

 

 

 

「倉敷  ランチ」で検索すると上位に名前が

挙がる人気のお店です


楽しみですね〜ニコニコ

 

 

 

 

 


「江戸切り」と冠しているお店なので

ちょっとルールに厳しい感じなのかなぁ…、

とドキドキしながら入店


しかし、入ってみますとむしろ家庭的で

暖かな雰囲気

テーブルにビニールクロスを敷いてるあたりが

本当に家庭的で和みます(笑)

 

 

お昼のお品書きです

 

 

オーソドックスなメニュー以外にも一品料理や

トマトクリーム蕎麦、そば粉を使ったケーキなど

一風変わったメニューもあります

 

 

私は店員さんオススメという

「本日の小鉢2種」と1番人気の「辛味天ざる」

を注文しましたニコニコ

 

 

 

 

本日の小鉢は汲み上げ湯葉と

蓮根と牛肉のしぐれ煮


失礼ながら汲み上げ湯葉と言っても、所詮豆腐屋さんや

京料理店じゃないし、まぁ市販のだろう…と

高を括ってたんですが、食べてビックリ‼︎


超  濃  厚‼︎



口に入れた途端に大豆の濃厚な甘みが

口いっぱいにふわ〜っ、と広がります照れ



しぐれ煮もしみじみと美味しく、

これで200円は本当にお得だと思いました♪

 

 

 

 

天ぷらは海老、獅子唐、茄子、

そしてもぎたけというキノコ🍄

 

カラッと揚がった薄付の衣は衣自体の

味の主張は弱く、素材の持ち味を生かした

上品な天ぷらになっています

 


もぎたけは生のきくらげみたいな独特の

コリコリとした食感で、

味は舞茸のような深みのある味でした


 

 



お蕎麦と天ぷらは別々のタイミングでやってきます

天ぷらは揚げたて、蕎麦は茹でたてで提供したい

というお店のこだわりがうかがえます



 

 


蕎麦は細く、それでいてシャキッとした

程よい歯応えがあります


噛むほどにじわりと感じられる蕎麦の甘さと

カツオと昆布のバランスが素晴らしい蕎麦つゆの

相性が最高で、一枚ペロッと平らげてしまいました





 


蕎麦の肌もきめ細かく、スルスルとした

喉越しも最高です

 

 

 

 

最後は蕎麦湯で締めです

最初のお客さんだったからか、ほぼ白湯のような

あっさりとした蕎麦湯でした



蕎麦は結構食べ歩いてきましたが、ここは

個人的な美味しい蕎麦屋ランキング上位に

入るくらい気に入りました



あ〜、岡山じゃなくて家の近くにあれば良いのに…

と、思っちゃうくらい美味しかったです(笑)



ごちそうさまでした

 

次回は年明けになりますね

また来年もよろしくお願いします(^-^)




お気に入り度:★★★☆☆ 3.4

【住所】岡山県倉敷市中央1-8-9

 

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