2013年09月14日(土)

土鍋でごはん

テーマ:土鍋でごはん
土鍋でごはん生活ももう2年ぐらい立つというのに
未だに炊くのがへたくそである。

よく鍋底にご飯がバリバリにくっついて剥がれなくなるので
水に着けておくんだけど、その時に出るお米の量を見てたら
もったいなくなってきた。今日は雑炊一食分はあったと思う・・!

土鍋ごはんはパラパラに炊けるからチャーハンには最高だけど
おにぎりが握りにくいし、やっぱり炊飯ジャーに戻したくなってきた。
こんなに安いのなら、と今、激しく心動いてる。

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アマの評価も結構良いし、買おうかな。

前の炊飯器は確か16年ぐらい使ってて(壊れなくてw
美味しくなくなった気がして思い切って捨てたんだけど。

■今日の食出費 無し
9月分(8/25~9/24)食出費累計13,533円1日あたり644円

今月残金1,967円 λ.....とぼーー

■今日のお昼
$ゆりみそ@独身女のいつものごはん
ごはん、わかめのお味噌汁、肉じゃが、納豆+大根おろし

~配送無料で3,945円は魅力じゃな~

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2013年01月11日(金)

おにぎり修行を諦める。

テーマ:土鍋でごはん
2年ぐらい前、もう16年は使ったと思われる炊飯器を捨てた。
壊れたのか?と思うほど急にごはんが美味しく炊けなくなって
買い替えようと思ったんだけど、
試しに土鍋でごはんを炊いてみたら美味しくて。
それから炊飯器は買わず、土鍋や圧力鍋でごはんを炊いている。

土鍋で炊くとパラリと炊け、圧力鍋だとすごくモチモチになる。
パンもそうだけど、嗜好がモチモチよりも固め・パラリ派なので
圧力鍋はほとんど使わず、何でも土鍋で炊くんだけれど、
唯一不満なのがパラリすぎておにぎりがうまく握れない事。
元々下手な上、土鍋ごはんでおにぎり握ると台所が米粒だらけになったりで
ストレスむんむんムキーーッ。短気すぎ。w

でも、圧力鍋はモチモチすぎるしウーン・・
で、諦めてやっぱり炊飯器買おうかな?と悩んでたけどあっさり解決。
$ゆりみそ@独身女のいつものごはん
100均でおにぎりの型を買っておにぎり修行を放棄。w
何だか型を使うって、何かに負けるような気がしてたけど全然負けじゃないね
型最高ね・゚`.。・:・゚`.。・:*:・゚`☆.。*:・゚`☆.。

炊き込みご飯も、土鍋で炊くとパラリと炊けるのでまとまりにくかったけど
型にせっせと詰め込んで、パカッ。と出せば出来上がり。超楽チン!
$ゆりみそ@独身女のいつものごはん
・・・んが、型使っても何だか形が綺麗じゃないって(汗

と、やっぱりおにぎり修行に出たいと思いつつ今日もお(どこへ行けばw

■今日の食出費
$ゆりみそ@独身女のいつものごはん
いよかん 98円
のんある気分シードル @105円×2=210円
カロリ柚子 105円
----------------------計413円
1月分(12/25~1/24)食出費累計9,554円1日あたり531円

■今日のお昼
$ゆりみそ@独身女のいつものごはん
ごはん、白菜、ベーコン、しめじのクリーム煮

~まあひとまず、炊飯器は買わなくていい感じ~

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2012年03月28日(水)

土鍋でごはんも早一年

テーマ:土鍋でごはん
焦がさず炊けるようになったのフェッフェ

と自画自賛してたけど今日は何だか水っぽくて不味い。
変だなと、過去記事カテゴリ「土鍋でごはん」で確認してみると、

ガタガタ→弱火5分+中火3分→蒸らし10分 のところを
ガタガタタ→弱火3分+中火1分→蒸らし20分 で炊いていた_| ̄|○

多分、圧力鍋でもち米炊く時間とが脳内で混ざり合い変換されたんだと思うんだけど、
私の左脳って引き出し3つぐらいしか無いんじゃないのか_| ̄|○

んでもこの一年で学習した事が1つある。
白いご飯は土鍋、もち米は圧力鍋で炊くのがイイ!
お赤飯や炊き込みご飯は炊いたらおにぎりにして冷凍するんだけど、
土鍋だとパラリと炊けるのでまとまりにくく握るのが大変。
$三十路独身女のいつものごはん
でも圧力鍋で炊くとモチッ。と炊けるので簡単に握れる。
台所も土鍋のパラリで米粒があちこち散らかる惨状にもならず平和・゚`.。・:*:・゚`☆.。

と。満足げに語ったところで今日もいってみよ

■今日の食出費
$三十路独身女のいつものごはん
レタス 180円特売
南瓜 65円特売
大根1/3カット 100円
低脂肪乳 98円特売
オレンジ(小10個) 298円特売
キウイ 198円特売
かえりちりめん 131円
ノーレジ袋-2円
---------------------------計1,068円
4月分(3/25~4/24)食出費累計2,235円1日あたり559円

■今日のお昼
$三十路独身女のいつものごはん
ごはん、お味噌汁(えのき、揚げ、大根菜)
赤魚粕漬(焦がしたので表面を剥いだ)、大根とちりめんのサラダ

先日も粕漬を焦がしたら、「粕を拭いて焼いたらいいよ」と
教えてもらったのに忘れてしまいまた焦がす。
やっぱり私の左脳って引き出し3つ_| ̄|○

~せめて奥行きが広い事を祈る~

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2011年08月05日(金)

今日は1人分の土鍋で

テーマ:土鍋でごはん
いつもは普通の大きい土鍋で3合一気に炊いて冷凍してるけど、
今日は小さい土鍋で1合だけ、時間配分も変えて炊いてみた。

お米研いで浸水→強火で炊飯→ガタガタ言ったら弱火10分→火を止め蒸らし10分

んが、暑い中、お米を研いで1時間ぐらい放置してしまったせいか?
お米に弾力が無く、何だかぼやっとした味になり失敗_| ̄|○

やっぱりうちのガスだとガタガタ言ったら少し中火ぐらいの方が好みの味に炊けるかも。
今度はガタガタ弱火5分+中火3分→蒸らし10分、こんぐらいでやってみるかの。
まだまだ実験は続くのじゃ。

■今日の食出費 無し
8月分(7/25~8/24)食出費累計7,684円1日あたり640円

500円切りが遠っ_| ̄|○

■今日の茶色いお昼
$三十路独身女のいつものごはん
ごはん、ワカメのお味噌汁、マスとキノコのバター焼、大根と豚肉のオイスターソース煮

~久々にお味噌汁飲んだらウマッ~

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2011年08月04日(木)

土鍋でご飯に

テーマ:土鍋でごはん
最近土鍋で炊飯に失敗していたので
時間配分や火加減など変えてみたりとまだ試行錯誤してる。

お米研いで30分置き→強火で炊飯→ガタガタ言ったら弱火で5分→火を止め蒸らし15分

でやってたけれど少ーし生っぽいので、最初失敗したけど結果オーライだったのをヒントに
ガタガタ言ったら弱火で5分→ガタガタ言ったら中火で5分+弱火1分
火を止め蒸らし15分→火を止め蒸らし20分に変えたら味はオケーーー
でも蒸らし20分だと米が微妙に冷めてしまう_| ̄|○
おし、したらば今度は蒸らし15分じゃ!

と。カテゴリに「土鍋でごはん」を追加して記録をつけつつ今日もお!
ヒント:書いておかんとすぐ三歩で忘れる_| ̄|○

■今日の食出費 無し
8月分(7/25~8/24)食出費累計7,684円1日あたり699円

■今日のお昼
$三十路独身女のいつものごはん
ラーサラ

~ちっちゃい土鍋でも試してみるかの~

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