この日は、「なにわフレンチ Begin」で、
「第２４回 季節のお料理とワインのお集まり会」。
今回のテーマは、
「暑さを乗り切ろう！よーく冷えた、スパークリングワイン５種とマスタ特製お水を使わずに作った、カレー、〝無水カレー〟をご用意！」
で、
魚菜ことわ女将さっちゃん、ＴＦ姐さんとの３名で参戦。。。
たとえ、ワイン会でも、びぎんに来たら、
エーデルピルスは外せん。。。
ちゅーことで、、、
ゼロ杯目のビール（笑）で、喉を清めました （笑
１回戦．「ネダバーグ・キュヴェ・ブリュット」 x 「高知県 永野さんの筍のサラダ」
ワインは、南アフリカのん、ちょい辛口でフルーティー。
お料理は、シーフードと筍のサラダ。
シーフードとワインが、めちゃ、あってる。
で、その調和を壊すことなく、筍にも存在感がある。
２回戦．「ウンドラーガ・スパークリング・ブリュ」 x 「泉州犬鳴豚のヒレ肉のミニかつ 開田高原産焼きとうもろこしのソースで」
ワインは、チリのん、辛口。
お料理は、なんと、ヒレかつ。
焼き とうもろこしのソースが、なかなかエェ感じやったんで、
ヒレかつといっしょに、イッキに食べてしもた。
あらら、、、
パンにつけるソースが、なくなってしもたわー （笑
３回戦．「ラブレ・ロワ クレマン・ド・ブルゴーニュ」 x 「長野県産 幻の白じゃがいもの、おでん風。」
ワインは、おフランスのん、辛口。
お料理は、これまた、なんと、おでん。
このおでんのダシ（笑）が、なかなか、旨い。
具なしでも、十分に一品もんのスープになるわ。
なので、
白じゃがいもを食べて、ワインをゴクリ、
奥美濃古地鶏の手羽元を食べて、ワインをゴクリ、
ダシ（スープ）を飲んで、ワインをゴクリ、
一品で、３回美味しい、ってことやね。。。
４回戦．「ラ・メゾン・デュ・ヴィニュロン マルセル・カブリエ クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット」 x 「びぎん名物 無水カレー」
ワインは、これまた、おフランスのん、辛口で、スッキリ＆かおり豊か。
このワイン、シャルドネ種１００％なのが、ボク好み。
おまけに、
シャンパン製法で造られてるんが、またまた、ボク好み。
お料理は、今回のワイン会のメインテーマになってる、
ますたスペシャルの無水カレー。
トマト、ニンジン、ピーマン、キャベツ、ナス、ズッキーニと、野菜盛り沢山。
そこに、ますた特製ブレンドのスパイスを利かせてある。
こんなカレー食べたのん、初めてやわー
５回戦．「カセラ・ワインズ イエローテイル モスカート」 x 「モスカートのソルベ と スフレグラス と 自家製プリン」
ワインは、オーストラリアのん、ちょい甘口でフルーティー。
お料理、というか、、、
デザートは、ソルベ、スフレグラス、初玉子の自家製プリン。
ワインで出してるモスカートを、方や、シャーベットで出してくるとは、
なかなか、ニクイ演出やわ、ますた。。。
おまけに、スフレグラスが手の込んだ一品で、
これまた、ワインにもあってる。
たまちゃんも言うてたけど、
最後のお皿が、ある意味、一番手がかかってるんちゃうかな。。。
マスタ＆たまちゃん、アネゴ、ミンチ君、
ごちそーさまでした。
