昨日までジュニア野菜ソムリエを東京で受講していました 我が地域のゆうきの里で今後、グリーンツーリズムの促進と後継者育成のため4人がチャレンジしました

そもそも野菜ソムリエって？という方もいるとは思いますが、野菜や果物の魅力を伝えたり、楽しんだり、社会で活躍するために野菜の知識を学んだり美味しい野菜の見分け方を講師の方から学びます。

本当に充実した3日間を過ごすことができ、出会えた皆様に感謝致します♪

授業の様子

野菜や果物の品種で食べ比べ！！

さて、どれが美味しいイチゴでしょうか？

農業者の自分が生産している野菜について知らないことが多すぎて、学ぶことがたくさんありました。

とことん面白い農園をつくり、人が自然と集まる空間を目指す更なる目標ができました。

野菜といっても何万種類、品種のものがあります。

多くの人に正しい知識を伝え、真なる美味しさを味わってもらえるようにこれからの農業もワクワクしてきました。

講座以外の時間は独自に研修として入れた野菜スイーツ専門店”ポタジエ”にてシェフと役員の方にいろいろお話を聞いてきました

まずは、みんなで試食

★ほうれん草ムースプリン★

★ゴボーショコラ★

★大根ショコラ★

★キャロットチョコフラン★

野菜の素材を生かした触感がよかったです。

どれも美味しかった♪

今後、野菜のスイーツや加工品を販売していく計画があるのでいろいろ勉強になりました◎

どうもありがとうございました

夜の空いてる時間は農家の台所で夕食

野菜づくし！！

とても満足♪

平日だけど混んでたし、男性組もいたり・・・

草食系男子にも人気みたい

野菜ソムリエの勉強と市場調査。

自分の地域で何ができるか？

何をしたいか？

更に幅が広がりましたー★

学びに感謝

そして皆さんとの出会いに感謝

来月に試験があるのでそれに向けてがんばります

ツイテル、ツイテル

ふくしまにきてくだっしょ

福島視察・全国集会

農から復興の光が見える！～有機農業がつくる持続可能な社会へ～

２０１２年３月２４日～２５日

会場/ホテル華の湯

１日目　シンポジウム　(交流会)

２日目　現地視察　→２コースに分かれてですが我が家の農場でプラウによる作業視察があります。

主催　：　福島県有機農業ネットワークふくしま集会実行委員会

詳細→

福島県有機農業ネットワークＨＰ

http://www.farm-n.jp/yuuki/sub4.html

～ふくしまのじいちゃん、ばあちゃんの「つぶやき」～

・じいちゃん、ばあちゃんが、作った野菜を持ってきた。「孫に食ってもらえっかどうか放射能計ってもらえっかい。」

・ある朝起きたら、若夫婦が孫を連れて県外へ避難していた。

・稲わら、基準値超えの米、砂利・・・次は何だべない・・・。

・がんばれって言うぎんちも、いづまでがんばればいいんだべない。

・全国の応援は嬉しいぎんちも、それと同じくらい差別が出ねといいない。

・野菜は強いない。セシウム吸わねぇものも多いぞい。

・畑プラウでやっと、放射能低くなるって言ってた。肥やしとｓか、ゼオライトも入れっといいんだと。やってみっかい。

・セシウムちゅうのは、２種類あんだと。不思議だない。

・放射能測ってんのに、そんぢも「福島」っていうだけで買わねぇ人もいんだと。あと、何したらいいんだべない。

先日の話ですが、郷土料理研究会が我が東和地域でありました！

農家民宿を始める方や指導してくださる地域の方、野菜ソムリエを今後やっていく方と一緒にヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ほんとに豪華な郷土料理などが勢ぞろい

ご覧あれо(ж＞▽＜)ｙ ☆

じゃがいもはさみ揚げ

サトイモと春雨揚げ

なめこピザ！！

味噌ベースの味がなめこと相性抜群！！

東和にある季の子工房

農家レストランで大好評☆

昆布巻き

大根、水菜のサラダ

なめこ汁

りんごの酢豚

野菜ごろごろ混ぜご飯

さつまいも・大根菜・にんじん・ごぼう入り

我が地域の特産を生かしていろんな料理ができますね！！

野菜スイーツの試食会も今度あるので色々チャレンジしてみます☆

今日もありがとうございます