• 23 Sep
    • 朝ごはんはTKG。

      寿都から帰宅して、片づけを終えてオフ会へ参加~~♪ (オフ会の詳細は後ほど) そこでいただいた【燻製醤油】。 『TKG(たまごかけごはん)に、よく合うよ!!』と教えて頂いたので、 キャンプ2日目の朝ごはんは、炊き立てのご飯を♪♪♪ これこれっ♪ 実はガマンできずに、前夜に炭火で焼いた椎茸にジュジュっと。 友人が作ってくれたローストビーフにたらりと。 いや、もう。やばいです、これ。 おいしい~~~~♪♪ で、TKG。 子ども達にはもったいないので、普通のお醤油(笑) オトナだけのお楽しみwww もうね、おいしいに決まってる。 友人も『これヤバイわーーー』って大絶賛! こんなステキなものいただいちゃって、 こりゃー今度美味いもの好きの友人誘って行かなくちゃ~♪ 因みにこちらのお醤油は(まだ)販売いたしておりません。 アシカラズ。 ランキングに参加中です♪ 『ポチ』っとしてもらえたら、励みになります~~♪    ↓↓  

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  • 22 Sep
    • キャンプのお楽しみ。

      炭火を熾したら。 マシュマロをゆっくりと炙って。 フクフクになったら、ビスケットに挟んで。   パクっといただきます♪♪ 削ったチョコを一緒に挟んでもおいしいよーー♪   ランキングに参加中です♪ 『ポチ』っとしてもらえたら、励みになります~~♪    ↓↓   ハードビスケット 袋入り140g【北陸製菓】 ¥104 みぞた オンラインストアー ホワイトマシュマロ【エイワ】 ¥126

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  • 21 Sep
    • まんぷく寿都。

      ニセコで革細工とランチを堪能し、一路、寿都へ! いつもならお肉や魚を炭火で焼くのですが、 今回は食堂をやっている知人に夜と朝の食事を発注。 お酒を呑みながらのんびり待っていると、やってきました大きなお皿が! プリップリのホタテの刺身に、   煮つぶと、煮魚(メバル)。    小さなフグがゴロゴロ入った浜鍋に塩ウニ。 ウニは時期じゃないので瓶詰めでしたが、 しょっぱすぎることなく濃厚な美味しさが楽しめました! それから焼き魚。(あらら、名前忘れちゃった。) どれもこれもボリューム満点で、食べても食べてもなかなか減らなくって、 浜鍋なんて、翌日に持ち越し。 翌朝は、みんなのリクエストでたまご焼きがメインの朝ごはん♪ このたまご焼きが絶品!なんです!!!! 脂ノリノリの鮭ハラスも美味でした。 昨日の浜鍋にさらに白貝を投入してまたもやボリュームアップ(笑) 普段は朝ごはんを食べないうちのダンナも、 苦しいくらい食べてました(苦笑 *去年の寿都の記事はコチラ* → http://ameblo.jp/yuna-kitchen/entry-10115857253.html

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  • 13 Sep
    • 9月になってもキャンプ!

      今年はなんだかヤル気満々~~♪ 数年前は毎週のように行ったこともあったんだけどねー。 さすがに子ども達が大きくなると、予定も色々あるわけで。。。。 だけど、まだまだキャンプを楽しみたいっ! ってことで、今回は『厚田公園キャンプ場』へ行ってみました。 この場所は友人ファミリーから『近くてキレイでいいところだよ!』 と教えてもらったキャンプ場なのです。   炊事場やトイレもきれいに清掃してあるし、   サイトのすぐ近くに浅い小川が流れているので、 暑い日なら子ども達のいい遊び場所に。 今回は別の友人ファミリーと一緒だったのですが、 この友人、『キャンプに来たら何かしたい!』と言って 毎回何かしらおいしいものを作ってくれるのです♪ (我が家にはないダッチオーブンも持ってるので、 料理の幅が広いんですよね~) で、出来上がったのがコチラ。 本当はフンワリ卵を乗せたオムライスだったのですが、 火力が弱くて、ご飯に染み込んでしまい、見た目はチキンライスに。 だけどこれがとーーっても美味しくって、みんなでモリモリ食べました♪♪ 我が家は、採れたてのとうきびや枝豆やナス、 それから家にあったものを炭火で焼いてオシマイwww mayurinko さんのとこで見た焼き枝豆のつもりが、 ただの『枝豆ホイル焼き』になっちゃった(笑) でも、美味しかったからいいか~~♪   ホッケの開き。/焼きナスにはかつお節たっぷり。 そして翌日。 厚田漁港の朝市へ出向き、小さなホタテを大量GET! ひたすら炭火で焼いて、焼いたそばから食べまくってましたwww もちろん、大きなホタテも買ってますよー♪ バターと醤油で。 イキがいいので、お刺身でも楽しみましたv プリップリで美味しかったぁ~~♪♪ ここまでが朝ごはん(笑) ランチは友人が某カレーショップから仕入れた(?)、 ナンとタンドリーチキンで。 2日間、ずーーーっと食べっぱなし! さすがに日曜の夜はお腹空かなかったな。ハハハ。   ランキングに参加中です♪ 『ポチ』っとしてもらえたら、励みになります~~♪    ↓↓   北海道日本海瀬棚産とれたて活ほたて貝2kg[8-12枚]セット漁師の新鮮プリプリ活ホタテ ¥2,800 北海道 旬鮮本舗

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  • 03 Sep
    • さんまの蒲焼き缶で。

      先日のキャンプでの朝ゴハン。 おなじみの『さんまの蒲焼き缶』を使って、 サンドイッチとチャーハンを作りました! 家から持参したライ麦パンを半分にスライスしてフライパンで軽く焼き、 塩炒めした短冊切りのキャベツと共に、 さんまの蒲焼きを挟んでみました~~。 これがね、すっごくおいしかったの~~♪♪♪ 蒲焼きの、あまじょっぱい味がパンにもよく合う!! お好みでマヨネーズをプラスしても♪ 同じキャベツの塩炒めとさんまの蒲焼きを使ったチャーハン。 どっちもおいしく出来ました!!   ランキングに参加中です♪ よかったら『ポチ』っとお願いします~~♪    ↓↓  

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  • 14 Aug
    • うらほろ森林公園キャンプ場。

      キャンプ場ガイドでたまたま見つけたこちらのキャンプ場。 2泊3日の予定だったのですが、2泊目が雨の予報だったので、 出来ればバンガローに泊まりたいと思い、電話をしてみるも 『今日は空いてますが、明日は予約がいっぱいです』と。 それでもロケーションが良さそうなので、 当初予定いた池田のキャンプ場をキャンセルしてこちらに来てみました。 ここで受付します。 バンガローが空いてないなら、オートサイトへ。と 受付をしていると、後から来たキャンパーさんが 『今日明日とバンガロー予約してたけど、明日をキャンセルします』って! すかさず『そこ、明日入れます?!』と聞くと、 今日、明日の連泊オーケーとのこと♪♪ わーーい!やったぁ。 ここに着いたのは11時少し前。 バンガローは2時からチェックインだというので、カギを預かって、 買い物とお昼ゴハンを済ませて再びキャンプ場へ。 案内されたのはこちらのバンガロー。バンガロー前にタープを設置。 中はカーペット敷きで、きれいでした。(5~6畳くらい) AC電源もあるし、網戸も壊れておらず、なかなか快適。 ただ、ドアを開けるとすぐカーペットなので、 レジャーシートの上にすのこをおいて、 玄関のたたきのようなものを作ってみました。 これで出入りがぐっとスムーズになります。 バンガローはひとつひとつ違う形をしていました。 全部で10棟くらいあったハズ(笑) サイト横には小川が流れていて、 よく晴れた最終日、ムスコたちも水遊びに興じてました。 この川を挟んで向こう側には、ターザンロープ付の遊具があり、 暗くなるまでこどもたちがひっきりなしに遊んでいました。 トイレと水場も川の向こう側に。 トイレ。手入れが行き届いていてとてもキレイ。 炊事場もきれいでした。ただ、シンクが深いのでちょっと腰が、、、(苦笑 受付の近くにあるモニュメント(?)と噴水。 ここでも水遊びが出来ます。 芝やバンガロー、水場等の施設はきれいだし、 コドモは思いっきり遊べるし、近くにスーパーや温泉もあるし、 帯広やその他の場所へのアクセスもいいし、 ロケーションも最高! すっかり気に入ってしまいました♪♪ *********** キャンプ場で食べたものは、いつもとあまり変わらないんだけど、 特においしかったものをピックアップ。 1日目の夜ゴハン。 焼きトマトがお気に入り。   最終日の朝ごはん。 手羽先の骨で取ったスープで炊いたチキンライス。 鶏串、ウインナー、ピーマン、とうきびはどれもキャンプ中の残り物www ************* 結果、1日目は晴れ。 2日目は朝から雨で、バンガロー泊が出来て大正解でした。 そして3日目は朝から快晴! ずぶ濡れだったタープもすっきり乾いてよかったです。

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  • 09 Aug
    • やっぱりキャンプ。

      次男が風邪をひいてしまい、 咳き込んでいたり、熱が出たりしたものの、 土曜の朝には平熱に戻り元気120%!! だって、今日は7歳のお誕生日だものね。 そして今日明日と夏日だというし、 この日を心待ちにしていた義父の想いもあって、 やっぱりキャンプに行って来ちゃいました♪ (行き先はいつものオロウェンですv) 最寄のスーパーで買い求めたホタテ、ツブ、カキ、ホッキ。   ムスコ1とワタシがハマった、焼きミニトマト。ジューシー!! 手羽先はシンプルにクレソルで。 ししとう、辛かったけどおいしかったぁ~~~。 コチラは2日目の朝食。 イヤになるくらい天気がよくて、『夏のキャンプ!!!』って感じでした(笑) 次はお盆休みにちょっと遠出しますよ~~♪  

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  • 20 Jul
    • 2泊3日のキャンプへ!

      天気予報を見ると、18日曇りのち雨。19日雨。20日晴れ。 2日目に雨が降ると解っていても、最終日に晴れればオッケーでしょう! と向ったのは、いつものオロウェン。 『一緒に行きたい!』という奇特(笑)な友人ファミリーも夕方から合流。 初日はやっぱり炭火でしょう。ってことで、 手羽を焼いたり、持ってきたご飯でカレーチャーハン作ったり。             道の駅で買ったアスパラをたっぷり入れたジンギスカンも。 暗くなるにつれてパラリパラリ、、、、、ザーーーー。 本気モードの雨だけど、これもまた楽しい。 翌日、雨はまだまだやみそうにありません。 タープの中で朝ごはん。 友人が焼いてくれたピザ。アスパラは昨日の残り。 温泉に入りがてら真狩までドライブ。 真狩温泉で雨の中露天風呂に浸かり、おいしいお蕎麦を食べ、 せっかくなのでJINさんへ寄り道。 ダンナお目当てのクロワッサンはなかったけれど、 ワタシの大好きなレーズンとオレンジのパン♪♪ わがまま言って、少しだけスライスしてもらいました。 (だってすぐ食べたかったんだもん!) 買い物などを終え、キャンプ場に戻ると、若干晴れ間も。 さーーーぁ、今日のレクは、キャンプ場でパン作り! 子ども達にコネコネさせて、成形はワタシが。 ウインナーロールパン。 網の上で焼いたから、こんな風になっちゃった(笑) だけどふっくら美味しく出来た~♪♪ みんな頑張ってコネコネしてくれたからだよねー。 大人のお楽しみは、ダンナが昨日から作っていたカレー。 最近、カレー作りに凝ってるダンナ。 今日は南インドカレーだとか。 玉ねぎとバナナがたっぷり入ったフルーティーなカレーでした。 ウインナーロールで残ったパン生地は、フライパンで焼いて。 裏表焼くから、イングリッシュマフィンみたい。 庭のラズベリーで作ったジャムを添えて。 天気予報が当たって、最終日は気持ちよく晴れて、 適度な風も手伝ってテントも乾いて無事帰宅~~。 ムスコたちもそれなりに楽しんでいたようだし、 ホント結果オーライ(笑)でした。  

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  • 28 Jun
    • いってきました☆

      快晴の青空の下、今年最初のキャンプに行って来ましたー♪♪ 行き先は、お気に入りのオロウエン。 ずっと天気が悪かったり、予定があったりで、やっと解禁!って感じですwww お昼過ぎに着いて、すぐにテントやタープの設営。 ムスコたちにはテーブルなどのセッティングを手伝ってもらいました。 だいぶお手伝いできる範囲が広がってきて、 ワタシが楽させてもらってます(笑) セッティングが終わったら、コーヒーを入れて日陰で一休み。 持参した雑誌を眺めながら。 夕方、後輩ファミリーも合流して、出来たものからつまんでいくという ダラダラ喰いの開始~~~(笑) アサリたっぷりのボンゴレビアンコ。 炙り油揚げ。かつお節と醤油で。 笹の子と大きな椎茸。 アスパラ、かぼちゃ、エリンギも。 これらはオリーブオイルX岩塩でいただくのがオイシイ♪♪   他にももちろん、ホルモンやラム肉を焼いて食べたりもしましたが、 辺りが暗くなった頃、満を持して後輩が食べるものも食べずに作ってくれた ローストチキンが完成~~♪ お腹に冷凍ピラフが入ってるので、ボリューム満点!! 付け合せのお芋や人参もおいしいっ! たっぷり入れたセロリの葉がいい仕事してました。 子ども達が寝てからも、タープの中で宴は続き、 周りの方にはご迷惑だったかも。。。スミマセン。 (それでも日付が変わる頃にはちゃんと寝ました~~) 翌日も残ってたワインを朝から飲み(笑)、 結局2日かけてほぼ一人で飲み切りました。 ワタシにしては呑んだなー(苦笑 そしてずーーーっと食べてたなー(爆) 今年はちまちまと予定が入っていて、昔のように毎週末毎キャンプ というわけには行かないけれど、 それでもチャンスがあればいっぱい行けるといいなぁ~~♪♪   ランキングに参加中です♪ よかったら『ポチ』っとお願いします~~♪    ↓↓ 「【送料無料】ダッチオーブンL(バッグ付) 」 5257a ¥13,860

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誕生日:
丑年のサソリ座
血液型:
おおざっぱなO型
お住まいの地域:
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  ☆yuna☆
おいしいものを作るのも食べるのも大好き。
フルタイムで働く多忙な毎日。
野菜たっぷり食べられるように、日々頭を悩ませてます。
最近ハマってるのは常備菜作り。

  ☆ダンナ☆
実は結構好き嫌いのある困ったさん。
おいしい物のためならばどこでもドライブOKの食いしん坊。


  ☆長男☆
小5の時、自由研究に『お煮しめ』を作った料理好き高校生。
小学生のときの夢は寿司職人。スイーツ男子。
いろんなものをちょっとずつ楽しみたい派。
  
  ☆次男☆
最近、とっても良く食べる中学生。
がっつり、どんぶり飯! ってのが理想のご飯。
ラーメンLOVE。
実は料理好き。

 


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