牡蠣のオイル漬け と、万能だれ で、美味しい炒め蕎麦の完成～♪
焼きそばじゃなくって、炒め蕎麦。
市販の茹で蕎麦を炒めちゃいました♪♪♪
もちろん、自分で茹でた蕎麦でも同じこと。
全粒粉のスパゲティのような食感と、牡蠣オイルの旨み、
ちょっと焦がした万能だれの香ばしさ、そしてネギの辛味と食感が美味し～～い！
ランチにも、宅呑みの締めにももってこいだと思います( ´艸｀)
【レシピ覚書】
≪材料≫
・茹でそば １人前
・牡蠣のオイル漬け ５～６個（オイルも一緒に）
・万能だれ 大さじ１～２ （牡蠣の塩分もあるので様子をみながら）
・小ネギ 出来るだけたっぷりと
≪作り方≫
・フライパンを熱し、牡蠣のオイル漬けをオイル共に入れ、軽く焼き目をつける。
・茹でそばをいれ、ほぐしながら牡蠣オイルと絡めて、万能だれで味付け。
・皿に盛り付け、刻んだ小ネギをたっぷりと乗せて完成☆
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