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2016-07-01 06:41:37

なめらか練乳のかき氷

テーマ:茶のちもと


本日より7月を迎えました。



お濃茶かき氷に加えまして


本日より「なめらか練乳のかき氷」が始まります。





茶のちもとのかき氷は


氷を薄くふわふわにかいてゆきます。



ゆえに、練乳をそのままかけてしまいますと


氷を押しつぶしてしまい、味わいもアンバランスになります。



そこで、練乳を一度ホイップして空気を抱き込ませることで


練乳と氷の比重を合わせて、最高の口どけを実現しています。



この感覚の


やみつきになるお客様も多くいらっしゃいます。



なかには


わらび餅と同じ、国産大豆の黄名粉と蜜を合わせたソース


湯もちと同じ、白玉粉を使った白玉だんご


練乳と相性の良い牛乳をつかった寒天


そして、ちもとのつぶしあん。



最後まで楽しい、みんな大好きな


なめらか練乳のかき氷の出来上がりです。


---


ちもとホームページ


http://yumochi.com/



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2016-06-17 17:40:05

あじさい電車

テーマ:箱根


6月もなかばを過ぎまして


紫陽花があちらこちらで


綺麗に咲いています。



茶のちもとのきんとんも


少し彩り深く、模様替えしました。






明日、6月18日(土)より


「あじさい電車」の運行が始まります。



ご予約制の特別運行もございますが


通常ダイヤの列車からも


昼間と夜とで違った表情を魅せる


色とりどりの紫陽花をお楽しみ頂けます。



梅雨の箱根も素敵です。


箱根登山鉄道ホームページ

http://www.hakone-tozan.co.jp/sightseeing/night.html




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2016-06-10 08:27:25

お濃茶かき氷

テーマ:茶のちもと


梅雨入りしましたが


晴れの日が続いています。



汗ばむ陽気のなか


あじさいも咲き始めました。



少し早く、6月11日の土曜日より


かき氷を始めます。







まずは定番、お濃茶かき氷です。



京都・丸久小山園さんのお抹茶をふんだんに


中には、湯もちと同じ白玉粉で作った白玉だんご


つぶしあん、お抹茶の寒天が入っています。



ふわふわの氷と、香りの良いお抹茶は


箱根らしい、清涼感あふれる初夏を演出します。



ちもとホームページ

http://yumochi.com/



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