パリで花仕事

「ブーケレッスン」♪「恋」?「食」!に生きるフラワーデザイナー斎藤由美のご陽気Parisブログ





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【レッスン】               【ヴィジット】


体験コース(初心者の方向け)       ●ランジス花市場視察・資材購入ツアー


プロコース(経験のある方向け)       ●フラワーショップ・雑貨ショップめぐり&

  1 ブーケ・ド・マリエ              最高級ホテルの花装飾見学・優雅なティータイム

  2 ブーケ・シャンペトル

  3 バスケットアレンジ


【パリ花留学コース】【短期集中コース】

 上記のレッスン+ヴィジットすべてを、ご滞在期間に合わせプログラムします


【パリのトップフローリスト ヴァンソン・レサールのブーケレッスン】 

 日本語解説・受講証明書つき


レッスンとヴィジットのお問い合わせは saitoparis☆aol.com (☆を@にかえて)



お問い合わせのメールをいただいて4日以上たっても返信がない場合

こちらに届いていないケースが考えられます。

お手数ですが、もう一度、上記メールアドレスのどちらかに変えて

コンタクトしていただけますと幸いです。よろしくお願いいたします。


Web会報】 

パリの旬な情報、トレンドのブーケなど画像いっぱい!

Parisが好きな方、パリスタイルのお花に興味がある方は見逃せません。月2回のお届けです


 Web会報のお問い合わせは saitoparis☆aol.com (☆を@にかえて)






テーマ:
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 ようやくパリの初夏らしい
 爽やかなお天気になりましたアップ

{8580C644-17E6-4762-BAC4-DC5B76454854:01}

 この1週間はお祝いが続き
 朝から晩まで楽しいことばかりでした音譜
 

{7F4A1472-9C10-475B-91A4-5F8288AC4152:01}

 逸品からスタートした「ラフィネ・レ・フルール」
 さちえ先生のバースデーパーティーは
 13時から20時まで、スペシャルゲストを含む
 16名が続々とお祝いにかけつけてくれ

{302B8A2C-A7F6-4927-8760-8A838E3E6FB4:01}

 翌日の「ベルちゃんのランチ会」でも
 お祝い

{ABF4F7ED-C460-4154-BCE1-6FDDBCBDCB72:01}

 神々しい緑に包まれる森では
 ロバと散歩

{160B7497-9B9D-4ED5-9814-51C8B339CFF5:01}

 一転、カルティエ本店で
 しあわせなお買い物のおともをした後

{ECDFF36B-6EC7-48EF-A2C3-F74FC14A2D69:01}

 以前の勤務先、リニューアルオープンしたホテル・リッツで
 元研修生のお祝い

 華やかなパーティーにも参加しちゃいましたキラキラ

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 おかげさまで毎日レッスンに次ぐレッスン

{9D035748-9033-45D5-A72D-DB057079A998:01}

 ヴァンソン・レッスンも大盛況

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 長年の友人から素敵すぎる引越し祝いをもらい

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 ソルド(セール)の初日に開催した
 「ショップめぐり右岸コース」は
 みなさま爆買!!

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 ル・マン24時間耐久レースで
 今年も完走を果たしたレーサー
 中野信治氏とお食事やお茶をご一緒させていただき

{33EC3EBD-F58B-43B5-98C5-6CD481B96F88:01}

 ランジス花市場ツアー

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 必見のフラワーショップめぐり

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 おいしいものもいただきましたが

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 やはり、今週の1枚はコレでしょう

 「ヴェルディール」のマダム由利と
 「ラフィネ・レ・フルール」のさちえ先生と行った
 大人のバレエ教室

 ぷぷぷ 楽しかった~

 来週も怒濤の日々が続き
 メールの返信をお待たせすることもあるかと思いますが
 緊急な件からお返事していきますので
 どうぞよろしくお願いいたします

 「ラフィネ的パリの過ごし方」はこちらから♪
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テーマ:
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 昨年もお越しいただいたSさま
 今回は旬のガーデンローズをたっぷり使った
 ブーケロンをご用意しました 

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 枝ものを合わせてのびやかに

 お買い上げいただいたグアックスの紅い花器とも
 相性抜群ですアップ

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 東京のフラワーショップにお勤めのSさまは
 yumi saito paris プロコースの3パターンをお申し込み

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 自然を切り取ったようなスタイルが人気の
 どこから見ても美しいコンポジションと

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 ローズドジャルダンと並ぶ6月の女王
 ピヴォワンヌを使ったブーケ・ド・マリエの2レッスンを
 同時に受講されました

 貴重なパリ滞在、効率よくレッスンに来ていただけるよう
 プログラムしています

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 怒濤の6月、レッスンはさらに続き
 ヴァンソン・レッスンも同時開催

 デモ部分は私が解説させていただきましたが
 後半のレッスン通訳は、ヴァンソンが絶大な信頼を寄せる
 ラフィネ・レ・フルールの金山幸恵先生が担当

 幸恵先生の明るいキャラが好評で
 レッスン後「幸恵先生と一緒に写真撮りたいです~ラブラブ」という
 お声もいただきました

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 レッスン後は幸恵先生を
 ローズバッドのご近所にオープンした
 アスティエ・ド・ヴィラットに案内

 さっそく素敵なトレイと本を購入
 被写体としても役立っています → instagram @yumisaitoparis

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 サンシュルピス教会の前で行われている
 アンティークマーケットと

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 新しいフラワーショップもチェック

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 バカラ社からご招待いただいていたので
 ホテル・ブリストルのバーで幸恵さんのパリ入りを乾杯キラキラ

 バカラのクリスタルグラスを使ったカクテルを楽しみました

 ラフィネさんがパリに滞在する1ヶ月間
 まだまだ楽しいことが続きそうです

 我が家で行ったラフィネさんの誕生パーティーの様子はこちら
 「Cahier de RAFFINEE」 ブログから
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テーマ:
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  大阪グランフロントのインターコンチネンタルホテルと
 「ローズバッドフローリスト OSAKA」
 オープン3周年記念イベント

 たくさんの素敵なお客様にご参加いただき

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 梅雨の中でも晴天と
 すばらしいスタッフに恵まれ、楽しく終了しました

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 いつも持ちきれないほどのお心遣い
 ありがとうございますドキドキ

 ヴァンソンも大好物!の甘いものは
 その後、プチヴァカンス中の朝食として大活躍でした

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 入場制限も検討されたパブリック・スペースだったので
 web会報の会員さまとレッスンにご参加の方だけにお知らせした
 ヴァンソンによるインスタレーション
 (画像はFさまからお借りしました)
 
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 大阪店で用意してくれた3m越えの枝と
 胡蝶蘭をふんだんに使って大きなデコをする様子を
 なんと無料で!ご覧いただきました
 
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 イベントのエピソードや
 リュクスなインターコンチネンタルのお部屋

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 その後、プライベートで訪れた場所

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 エールフランスのストにより
 思いがけず長くなった滞在は
 web会報でレポートします


テーマ:
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 記録的な高水位が日本でも報道されているセーヌ河

 昨日、ローズバッドが手がけたマリアージュのデコに行った帰り
 様子を見に行きました

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 なるほど、いつも車で通っている河畔道路は
 どっぷり水の中

 標識の頭だけがのぞいています

{910A3711-36BB-4526-BCEF-DBC4F3B8DD48:01}

 こんなに橋ぎりぎりまで水がきているのは初めて目

 しかし堅固な橋のおかげで、崩落も堤防決壊もないのがすごい
 石造りの街の底力を見ました

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 歴史に残る情景を見ようと
 大勢の人でにぎわっていました

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 web会報5月号 配信しております

 アパルトマンから見える中庭に始まり
 
 注目のフラワーショップめぐり8店

 ブーケがおしゃれに見える色合わせのコツ

 パラスホテルのゴージャスな花装飾と教会のアレンジ花

 「激しくジェラシーメラメラ」とコメントいただいた「今月のイケメン2弾」

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 パリでフロマジュリーhisadaさんと
 コラボワークショップを行う
 「maison lou paris」ゆりかと行った

 インテリアも来ている人もハイセンスで
 気分が上がるアップレストランとカフェの紹介

 リラ、スイートピー、ピヴォワンヌを使った
 yumi saito parisレッスン作品
 (コンポジションを四方から写して解説も)


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 ローズバッド2店のため息が出るようなディスプレイと
 3つ星レストランのパーティー・デコの模様をメイキングからレポート

 ヴァンソン・レッスンのブーケ花材

 アニー・ウズロウの「いちいちおしゃれ」なアトリエで行う
 フラワーアクセサリーレッスンのほか

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 私が今、ハマっているものなどなど
 99枚の画像とともにお届けしています

 FBの専用ページではヴァンソンがレッスンの他に行う
 素敵なイベント情報もビックリマーク

 先月号では「イベント告知の仕方」についても触れました

 貴重な情報を日本にいながら入手でき
 パリに行った気持ちになれるweb会報

 詳細はこちらから →☆☆☆

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 昨日の「グッと地球便」放送では
 正座で涙してご覧くださった方々も・・・

 たくさんの温かなメッセージをいただき
 ありがとうございましたドキドキ

 お恥ずかしい限りですが、うれしく拝読しました

 1週遅れ、あるいは35日遅れで放送の地域もありますので
 昨日、放送がなかったエリアの方はチェックしてみてくださいね

 なんと!!
 番組後、私のFBをご覧になった方々から
 リンクした花仲間にレッスンのお申し込みが続々と・・・目
 
 さて、ストも氾濫も乗り越え
 日本へ出発いたします

 1週間ほどメールの返信ができないかもしれませんが
 どうかご了承くださいませ

 今回は大阪のみですが
 みなさまにお会いできるのを楽しみにしていますキラキラ

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 いよいよ明日、読売テレビでオンエアの「グッと地球便」では
 仕事のほかに、私の住まいでも収録が行われ
 初のアパルトマン公開となっております

 今までweb会報で部分的に
 ご覧いただいていたのですけど

  
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 超・簡単ではありますが料理の腕前?も披露 にひひ

 みなさまから「普段どんなものを食べているのか?」
 そもそも「自炊はするのか?」という質問、よく寄せられるんですよね~
 
 ちなみに先日は卵に合うというトリュフ・マスタードを食べたくて
 オムレツを作ってみました

 あとは搾りたてのオリーブオイル
 バルサミコ・クリーム
 (きれいな線が描けるし、甘さもあるので酢が苦手な私にぴったり)

 パン、生ハム、新鮮でおいしい野菜があれば
 充分しあわせ

 最近ハマっている、これまた超簡単なデザートは
 マスカルポーネとヨーグルトをミックスして
 メープルシロップをかけただけ

 ここに旬のイチゴやフランボワーズ、
 サクランボ、ブルーベリーを乗せたらフォトジェニック!

 マルシェやスーパーで普通に手に入るものを
 切ったり、乗せたりするだけで、おいしいご飯ができちゃうのは
 フランスのすばらしいところだと思っています

{72D8B408-678A-4820-A582-3F53B9EA1768:01}

 番組の方は、予告編をチラ見しただけで
 すでに「自主反省会」状態

 VTRを見た娘からも「気の毒なシーンがいろいろと・・・」
 という報告があり

 ぶさいく丸出しなので
 本当はそっとしておきたいんですけど

 お世話になったプロデューサーさんが
 この番組の制作に初めて関わったと伺い

 それはぜひ高視聴率を取っていただきたい! 
 という一念なのであります

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 さて、日本でも報道され
 ご心配いただいているセーヌの洪水ですが
 今日は水位も低くなっているとのこと

 早く例年通りの気持ちいい気候が
 戻ってきてくれるのを祈っています


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 yumi saito paris ヴィジット
 (ランジス花市場ツアー、必見のフラワーショップめぐり)担当
 SHOKOが手がける定期装花に、入るなり目を奪われました

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 この日はお気に入りのレストラン「ル・ソリレス」でお祝いディナーラブラブ
 
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 予約の際、土井原シェフとマダムのあきこさんに
 絶品!大根とフォアグラの前菜をお願いしておきました

 今、思い出してもうっとりするお味キラキラ

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 カトリーヌ・ミュレーでレッスン講師をつとめる
 よしかちゃんの誕生日と
 私がパリにやってきた日が同じなので
 
 お互いパリで歩んできた道と
 これからの人生に乾杯キラキラ

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 シャンパーニュの後、あきこさんにすすめていただいた
 アルザスの白ワインがと~ってもおいしかった

 あきこさん、お気遣いありがとうございますドキドキ
 
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 よしかちゃんとは10年くらい前に
 「必見のフラワーショップめぐり」で出会い

 彼女がホテル・リッツで研修をしたとき
 一緒に働きました

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 パリのフローリストとして立派に活躍する今も
 「これは私の原点だから」と毎年
 web会報を更新してくれています

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 パリに住んで、あっという間の16年
 振り返れば楽しいことしか思い浮かばないけど

 不安や焦りにさいなまれていたとき
 自分の無力さに途方にくれる日
 
 理不尽に立ち向かい
 がむしゃらに進んできたことが
 懐かしく少々はずかしくよみがえってきます

{F509FEA4-3FBB-4E10-AD33-40B143ECDCFD:01}

 そんな当時を知るよしかちゃんからいただいた
 女子力アップしそうなプレゼントアップ

{83C0AB9F-4D23-4BDA-A82C-6DEBF1B4F5A0:01}

 さっそくボディクリームを試してみると
 レストランの向こう側にいたワンちゃんが
 いきなり駆け寄ってきました

 なに?このすごい効力
 17年目もがんばりますわよー

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 ベル6月、7月のレッスン&ヴィジットのお申し込み
 たくさんいただき、ありがとうございます
 順次、お返事差し上げております。
 お待たせして申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

 お問い合わせ メールアドレス
 saitoparis☆☆☆aol.com (☆3つを@1つにかえて)

 
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{B7BD9720-EC6A-46E7-AE48-A12AA28894D7:01}

 次の日曜、10時25分オンエアの人気番組
 「グッと地球便」に取り上げていただきました
 番組のHPで予告編がご覧いただけますあせる

 http://www.ytv.co.jp/chikyubin/

{7322C5B1-C801-4CA4-8637-D69DC7935528:01}

 素敵なクルーのみなさまと過ごした取材中は
 奇跡的な好天とタイミングに恵まれ
 私の仕事や休日の様子を密着で撮っていただきました。

 友人に「TV撮影の時はヘアメイクさん、いたの~?」と聞かれ
 「ええ~っ叫び やっぱり必要だった?」

 アラフィフ、ハイヴィジョンに耐えられるのか・・・
 もうドキドキです

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 旬を迎えたピヴォワンヌと
 フランスでは初夏の花、スイートピー
 数種類のグリーンで束ねていただいたブーケ・ド・マリエ

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 3冊目の拙著『ブーケシャンペトル・ア・ラ・メゾン』で
 作り方を詳しく解説しているのですが
 
 実際に作って「こうなっているんですね~」と
 プロのかたも大きく目を開いてらっしゃいます目

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 ワイヤリング操作なし、吸水ホルダーも使わず
 すべてナチュラルステム

 どこから見ても美しく、ロマンティックなブーケができましたラブラブ

{52B49A50-CE19-44DD-82FE-FC181F1E3B4B:01}

 ピヴォワンヌと並んで5月、6月の女王といえば
 ローズ・ド・ジャルダンアップ

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 ランジス花市場にもバラ農家さんたちのかぐわしいバラが並び

 ベルちゃんランチ会に向かう途中
 ほとんどのお宅の庭にバラが咲き乱れ

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 ローズバッドにも優雅なローズ・ド・ジャルダンが入荷

 この季節のレッスンはさらに人気で
 日が長くベストシーズンといわれる6月にいらっしゃる方が
 とても多いです
  
{405FA11D-F695-4248-B1CD-B216FEB4D7C6:01}

 今年はローズバッド大阪店3周年記念イベントで
 6月上旬に約1週間、日本に出張することもあり
 6月下旬のレッスンが込み合ってまいりました

 私トボけてミスをしないよう
 いくつかお願いがあります

{A45C42F7-B9E8-4983-81EF-6A75FFAACD1F:01}

 その1
 日にちだけでなく「月」もお書き添えください

 またご滞在日程をいただく際は
 パリ到着日、出発日(あるいは日本に到着する日)ではなく
 基本的に「パリで動ける日」をお知らせくださいませ

 例)出発が夜遅い便の場合は「◎◎日の◎時くらいまで」と指定いただけますと幸いです

{8E6E281C-6F23-47A9-87C3-37A092C87EE0:01}

 その2
 日程調整など、やりとりしたメールが残る形でご返信ください

{26386519-4A97-444C-A5BD-CA7D8670486D:01}

 メールをいただいて4日以上たっても
 返信がないときは
 どちらかのメールが届いていない可能性があります

 恐れ入りますが、再度ご連絡いただきますよう
 よろしくお願いいたします

{8EDAFA40-85B1-4B67-B01A-C4A3441D2620:01}

 バラに劣らず、緑も息をのむほど美しく
 わくわくとローズガーデンを訪ねる毎週末です


 6月中旬からパリ入りするラフィネさん
 生徒さんも集まって、にぎやかに楽しくなりそうです♪

 ただいま東京・蔵前でラフィネさんによる3日間限定お花屋さん開催中
 ル・ボスケさん、メゾン・ルウ・パリさん、アールコポーさんもいま~す
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{8EF686B3-7F6C-4249-8384-CF0780EE8496:01}

 1ヶ月半のパリ花留学中
 Yさまへの「ローズ・ド・ジャルダンのシャンペトルブーケ」レッスンが終わるころ

 ヴァンソンからカフェを淹れてくれ、と声がかかり
 お店の前に座っていたお客様に運んだとき
 「あれ?」と思いましたが

{60F7FEC6-8CC9-41F0-98B2-FAFCDD406FE9:01}

 連れていた犬がすごい形相で
 お買い上げのキャプシーヌを食べているのを見て
 (インスタグラムとは違うショットですのよ)
 あるシーンがよみがえってきました

 修行中、ショップマネージャーから
 「こちらのマダムのブーケを包んで」といわれ
 キャプシーヌだけの可憐なブーケのラッピングを始めると

 マダムがニコニコしながら
 「日本のように丁寧にしなくて結構よ、マドモワゼル」と
 薄紙で包んだだけのブーケをさらり、とつかんで
 そよ風のように、待たせていた車に乗り込んで行きました

 ショップマネージャーが「Yumi、今の誰かわかった?
 ジェーン・バーキンだよ」

 えええ目

 時を経て、ローズバッドにいらしたそのかたも
 変わらぬ優しい笑顔で、やっぱりキャプシーヌをお求めでした

 「若い頃、彼女に恋をしていたんだ」というヴァンソン
 ジェーン・バーキンにビズーもしちゃって、大喜びでしたラブラブ

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 web会報4月号 配信しております
 
 いつもは「今月のブーケレッスン」「今月のローズバッド」というように
 テーマごとにお届けしていますが

 今回は時系列に、私の仕事の流れもお伝えする
 91枚の画像で配信中です

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 ウィンドウごとにカラーを変えた
 アーティフィシャルフラワーのディスプレイが圧巻!
 プランタンデパートや

{9B5E8EDF-7176-468C-B79F-6825B48C48D3:01}

 かすみ草!やグラジオラス!
 根つきの白ヴァンダを使ったホテルの花装飾

{979FD40B-AA70-459D-A15F-EF62490ABD4F:01}

 有名フローリストのショップを2週続けてウォッチング
 
 店内ディスプレイとともに
 気になるプライスもチェック

{EC57D304-925F-474A-B2C0-D02EC494A156:01}

 「今月のランジス」は色鮮やかな野菜や果物コーナーもご紹介
 旬の野菜の超簡単でおいしい食べ方や

 リボン、パニエの種類も増えて
 ますます楽しい資材・雑貨コーナーもレポート

{06B1458C-02B3-4D11-BCD3-26D7940DCB95:01}

 もちろん「今月のローズバッド」は欠かせません!

{FF179E19-EE3A-44B0-9245-3BC003CBB2CF:01}

 発売中の『ベストフラワーアレンジメント』誌に
 2号店とともにローズバッドが取り上げられていますベル

 web会報ではシリル作の投げ入れ3点セットをフューチャー

 ワタクシの顔、黒いシミみたいに見えておもしろいんですけど・・・

 その他、ヴァンソンのレッスンブーケ

 ファッション界とフラワー界の大御所がコラボした
 期間限定ショップなども掲載しています

{A7CDE1C9-456F-4FC4-B107-A68CC2859AF8:01}

 月1回の会報に加え
 Facebookのweb会員さま専用ページでは
 ヴァンソンが選んだアスティエ・ド・ヴィラットのマグや

{4047A925-C8D7-4249-9640-8D7BF2EBEBA6:01}

 ワタクシのプライベートライフもだだ流し?!

 近日中に配信予定の5月号ではローズバッドが担当した
 三ツ星レストランのパーティー装花を大公開ビックリマーク

{F31DCE32-C87E-4AF7-B600-A653C1A442D1:01}

 さて、たくさんのお申し込みをいただいて
 6月に開催するヴァンソンの大阪レッスンは
 両日ともキャンセル待ちとなっているそうです
 ありがとうございます

 web会報ではこのような来日イベントの
 先行案内・受付もしております

 貴重な機会を見逃したくない方はぜひ、ご入会を

 「パリが近くに感じられる音譜」とご好評いただいているweb会報
 詳細はこちらから → ☆☆☆

 みなさまとお会いできるのを楽しみにしています
 (こんなポーズでごめんあそばせ~)

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テーマ:
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 ジュリエッタさんからのご紹介で
 人生初のブーケレッスンにいらっしゃる方が続々!
 
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 ジュリエッタさんは日本未発売のバッグやアクセサリー、
 高級食材などを扱うパリ発のオンラインショップ

 「食べたらおかしくなっちゃう」こだわりのハチミツや
 大統領御用達!で有名なフロマジュリー「キャトルオム」の初夏向けチーズセットを
 パリから素早く「きちんとした梱包で」日本に届けてくれるんですよ~

 世田谷・羽根木のセレクトショップでフラワーレッスンされている
 KOLMEさんからご紹介いただき
 ジュリエッタさん撮影時のお花を用意、試食会に参加させていただいてますアップ
 *イケメンが出てきます 要注意

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 今回のレッスン花材はこちら♪

 ざっとまとめて入れただけなのに、グアックス花器のおかげで
 いっそう素敵に見えちゃうわっラブラブ
 
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 「パリスタイルのブーケとは?」に始まり
 花の選び方、しなやかな花材を生かすコツ、立体感の出し方など
 マンツーマンでお伝えするレッスンなので
 
 お花は初めて、という方でも安心して参加いただけます

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 最初はちょっと緊張されている方も
 1本ずつお花をお渡しして束ねていくうちに
 「楽しい~音譜」「きれい~ラブラブ」「素敵~キラキラ」とニコニコ

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 パリをバックに自作のブーケとイケメンに囲まれたお写真は
 
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 FBやブログのプロフィールに選んでくださる方も多いんです

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 早速「またぜひ伺いたいです!」というメッセージとともに
 ご滞在先のアパルトマンで撮ったお写真も送ってくださいました

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 ブーケレッスンは滞在始めにいらっしゃるのがおすすめです

 パリのお部屋に花があると
 想像以上に豊かな気分になれますよ~

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 楽しかったレッスン後は
 花木が美しいリュクサンブール公園を通り

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 リニューアルオープンしたご近所のビストロをチェック

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 バラが咲き始めたアーチの下で
 カイザーのクロワッサンを

 そしたらねアナタ、イケてるパリジャンが隣に座ってきましたのよ
 お隣のベンチも空いているのに・・・なんなら証拠写真もありますわよ
 web会報専用ページにアップしますわね え?いらない??DASH!


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 こんなお気楽な母親ですが
 娘の誕生日と結婚に大勢の方からお祝いのメッセージをいただき
 ありがたい1日でした

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 日本とパリ、一人娘と母をつなぐ30分のドキュメンタリー番組
 「グッと地球便」の日本ロケも
 名古屋のカフェ・コスモノートさんのご協力で無事終了
 
 6月5日(日)10時25分から放送の運びとなりました

 読売TVのほか
 青森放送、ミヤギテレビ、秋田放送、群馬テレビ、テレビ信州、北日本放送、
 南海放送、高知放送、長崎国際テレビ、テレビ大分、鹿児島読売テレビ、琉球放送
でも
 別の曜日、時間帯で放送があるようです

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 かなり気が早いですけど
 元気なおばあでいるためにも「大人のバレエ」復活しました

 インスタグラムとFBに書いたのですが
 先生いわく「足だけはバレリーナ向き」だそうで
 今まで生きてて、こんなに甲高をほめられたのは初めてです 

 何か新しく始める気持ちっていいですね

 初心に戻って、今日もこれからブーケレッスン
 行ってきま~す

 みなさまも、よい週末をドキドキ
 
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