一般社団法人日本オーガニックヴァレー協会の
岩田るみさんが徳島県美馬市の『くるわっか』で
ゆみまる。さんのお味噌教室をして欲しい~
と、お声かけくださったのは去年の11月でした。
初めての宿泊出張 『My味噌教室』
2つ返事で、私も行きたい~~~ とお返しし
昨日、無事に開催できました。
正直、私のお味噌教室はこだわりが抑えられず原価率が
高いのでとてもじゃないけれど、交通費なんて捻出できません。
徳島までなんて、、、しかも往復飛行機
開催日の前泊・後泊と。。。なんて贅沢な出張企画でしょ
もう。嬉しくてうれしくて。
最初は本当に呼んでいただけるのかしら?と
私で良いのかしら? とか。。。
けれど実現できて本当に楽しかったです
徳島の自然豊かな美馬とそこに住んでいらっしゃる
方々の優しさと。色んなことを感じた今回の出張教室でした。
しばらくブログも徳島シリーズ続くと思います
今日はメインイベントの
『こだわりのMy味噌教室in美馬市くるわっか』
くるわっかは重要建造物なので
火災が起きないようにとガスコンロが使用できないため
電気コンロです。なので、豆を煮るのが
懸案事項だったのですが、東京から優秀な『ゼロ活力鍋』を
送って、何とか6人分の豆を4回に分けて煮ました。
本当に『ゼロ活力鍋』凄しっ
教室の開始は14:00~17:00
ご夫婦とお子様3名さまで参加していただいたり、
代表のるみさんと大人6名お子様1名さまの7名で
お味噌造りをいたしました。
いつのように ゆみまる。の麹菌への熱き思いを
座学では語らせていただき、お味噌造り開始です。
煮豆を皆で潰します~
男性陣には重い大きなマッシャーで頑張っていただきました
ペースト状になったところで、塩切り麹を混ぜてゆきます。
綺麗に混ざって大きな山が出来上がりました。
其々分量に分けて、お団子作り
そして、ここから無言の瓶詰めだったのですが、
みんな一生懸命で、、、写真がないっ、
ゆみまる。もお手伝いで一生懸命でした
そしていきなり、出来上がりです。。。
瓶も並べて撮ってなかったぁ~
ピッタリ3時間の講座で無事終了いたしました。
るみさんに~
前回よりさらに進化している と、
お褒めのお言葉を頂戴いたしました。
常により良い作り方を目指しています
ご参加いただきました皆様~ありがとうございました!
ゆみまる。印 ⇒ これね。
このお味噌~続々と増殖中です。
お味噌仕込みに良い季節です。
造ってみたい方は是非お越しくださいね~
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こだわりの『わじまの海塩』を使った発酵教室。
ご興味がおありの方は是非ご参加ください。
2017年1月21日(土曜日)
ヨーグルティアで作る甘酒&甘みそ教室 満席です
11:30~15:00 ランチ付き
2017年1月28日(土曜日)
わじまの海塩でつくるMy麦みそ教室 満席です
14:00~17:00
2017年2月4日(土曜日)
発酵調味料~お料理教室 満席です
甘酒マヨネーズ・鯛ハム・甘酒酢野菜漬け~他
2017年2月18日(土曜日) 残2席
わじまの海塩でつくるMy味噌教室
14:00~17:00
2017年2月25日(土曜日) 残3席
わじまの海塩でつくるMy味噌教室
14:00~17:00
2017年3月2日(木曜日) 募集中
わじまの海塩でつくるMy味噌教室
14:00~17:00
2017年3月16日(木曜日) 残3席
わじまの海塩でつくるMy味噌教室
14:00~17:00
2017年3月24日(金曜日) 募集中
わじまの海塩でつくるMy味噌教室
14:00~17:00
2017年3月29日(水曜日) 満席です
わじまの海塩でつくるMy味噌教室
14:00~17:00
花巻ゆみ主催の
『花巻ゆみの発酵教室。』は2名以上で開催決定です。
4名さま以上でグループでお申し込みの場合は
プライベートなお仲間のみの開催も可能です。
3名さま以下の場合は定員数になるように
こちらで募集させていただきます。
お味噌の定員 4名さま
その他の教室の定員 6名さま となっております。
こちらの講座のお申込みにつきましては
ゆみまる。と面識のある方及びその方の同伴者に
限らせていただきます。
お申し込みは下記HPの申し込みフォームからご連絡ください。
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アンチエイジングフード協会主催
『アンチエイジングフードジュニアマイスター講座』
発酵調味料のランチ付き
花巻レッスン 今後の予定日
2017年 2月9日(木)
3月11日(土)
4月15日(土)
いずれも 10:00~16:00
女性限定の講座となります。
初めての方もお越しいただけます。
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顔コリほぐしのレクチャー&施術をご希望の方は
こちらのHPからご連絡くださいませ。
なお、こちらもプライベートサロンとなりますので
ゆみまる。とご面識のある方及びご紹介者様に
限らせていただいております。
初めての方にお勧めコース 約2時間
顔コリほぐしレクチャー+カウンセリング+施術15分 8000円
既にセルフケアをなさっている方お勧めコース 約2時間
カウンセリング+レクチャー復習+施術60分 8000円