2009-11-24 08:48:55
火曜のお弁当&簡単レシピ
テーマ：Lunch Boxおはようございます
本日も娘のお弁当紹介です。
今日のお弁当は”焼きビーフン弁当”。
お米からできたビーフンは栄養価も高くて低GI食品！
だからメタボ予防やダイエットしている方にもお勧めの
食品です。
娘のお弁当用にビーフンが良い点は
お米から出来てるので腹もちが良い！
というところでしょうか？
焼きビーフン
黒ゴマ＆チーズ入り卵焼き
揚げ餃子
安納芋の焼き芋
今日の焼きビーフンに使ったビーフンは
１人前づつがパックになった下茹で不要のお手軽タイプ。
お肉、ビーフン、野菜の順にフライパンで重ね
お水を足して蒸し焼き３分で出来上がります。
お弁当用には、ハム、玉ねぎ、にんじん、
大根の葉（ビタミンCが豊富）
を使用。短時間で出来て、他にも色々な野菜を入れて楽しめるので
本当にお勧めです。
お肉を軽く炒める時にごま油を使用するのも美味しいです。
焼き芋は黄色みが強くねっとりとした食感と甘みが特徴の
安納芋を使用。
キッチンペーパーでお芋をくるんでさっと水にくぐらせ
オーブンでほくほくの焼き芋を作りました。
焼き芋は娘がおやつとしてよく食べるので常備している事が多いです。
私もおいも大好きです。
揚げ餃子は昨日の夕食の焼き餃子を揚げたもの。
「どうしても餃子を明日のランチに入れて欲しい！」
ってリクエストされてたものの、そのまま入れたら
臭いが気になるかも？と思い揚げ餃子にしました。
こうすれば気にならず食べられるかな？
今日も沢山食べてきてくれますように
以上本日のお弁当紹介でした。
皆様今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
