「黒牛」の生酒が入ったそうです

仕事帰りによかったら・・・

さて昨日は自宅に客人があり、店主が「造り」をご馳走してくれました。

手前のお皿には「のれそれ」が

どれもこれも美味しかったですが　甘エビおいしゅうございました

お昼からちょっと贅沢しました

客人もとても喜んでくれて嬉しいかぎりです

今日は気持ちのいいお天気になりましたね。

お昼からもお仕事頑張りましょーーーっ

せっかくのバレンタインデーも、朝から冷たい雨の一日となってしまいました

皆様どんなバレンタインデーをお過ごしでしょうか？？

今日は日頃お世話になっている方々に、感謝の気持ちを伝える絶好のチャンス　の日ですね。

わたくしも感謝の気持ちを「気持ちばかり」の品に代えて・・・・・。

来年は「手作り」に挑戦したいものです

さて先日、店主にお店で使っている「雁足（がんそく）」という山菜をもらいました。

雁足というのは　形はぜんまいみたいな形をしているのですが、これがしゃくしゃくと歯ごたえあってなかなか

その他調理済みの山菜をいくつかもらって　指示されるまま「山菜パスタ」を作りました。

具材は　店主にもらった山菜たちと熊本の塩トマトのみ。

茹でたパスタに醤油で下味を付けておいて、山菜は食感を残すために最後に投入。

あとはカレー粉とナツメグなどを　チャッチャと入れたら出来上がり

お肉系を何にも入れてないのに　食べ応えもあり食感も楽しめとっても美味しいパスタになりました。

山菜って「ちょっと癖がある」イメージがありますが、「雁足」とっても食べやすいです。

山菜の採れる時期も限られていますし、雁足の出荷量もそう多くないようですので、機会があれば是非一度ご賞味下さいね。

おはようございます

今朝はより一層寒い始まりになりました。

店主は早朝から市場へ買出しに・・・・

昨日は丹波から採れたて里芋、今日は　どんな食材が入るのでしょう

楽しみです

ちなみに・・・・昨夜は「鰆」をもらって、おうちで焼いていただきました

家のフライパンでもふっくらジューシーに・・・

お店は、備長炭でじっくりゆっくり焼き上げるのでもっともっと美味しいんでしょうね

さて今日も一日、寒さに負けず張り切っていきましょう