山の幸 | 軽井沢で美穂の時つむぎ

山の幸


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たらの芽

庭のたらの芽の天ぷらです。

米粉で衣を作って、天ぷらにしました。

美味しい・・・・・

家の庭には、10mにもなっている大木のたらの木があるの。

流石に届かないから、1m位の先っぽをいただいた。


週末、北軽の別荘のお庭に生えてきた、うどの天ぷらをいただいた。

とても良い香り・・

とても素晴らしい歯ざわり・・

シャキシャキと噛めば、香りが鼻に、くぅ~~~んと抜ける。

庭にはまだ、ウルイとかスカンポとかノビルもはえる。

スカンポは、大量に食べてはいけない。

みんな小さい頃、パパが教えてくれた。

私も次の世代に教えなくてはいけない・・

順番に・・順ぐりに・・


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