生涯ラーメン一本勝負

今は地上に生える草でもいつかは空を翔ける鳥のように。


テーマ:
最近気になる調味料に出逢えた。

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これを上手く使えば蔦はもっと良くなる。

その前にこの調味料を徹底的に勉強することから始めないと。

知らない調味料も食材もまだまだありますます。

美味しいものを提供するには日々勉強するしかないんです。

そして真剣に取り組むこと。

お客さんが幸せなら職人として本当に幸せをいただけます。

最近鶏油の採取を変えてラーメンとしての厚みを出しました。

是非ご賞味下さい。
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