こんにちは
③スタイリング決め
こんな感じで、黙々と作業してます(*^_^*)
もっとスタイリングの勉強もしたいな〜(*^_^*)❤️
プロのカメラマンの友人に、
こんな感じで撮影終了〜
管理栄養士×国際薬膳師の高木祐香(たかぎゆか)です
〜管理栄養士フリーランスのお仕事とは？〜
自宅で行っているお仕事！第2弾〜
✨レシピ開発のお仕事✨ですっ( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しくて健康的！そしてお手軽なレシピを目指しますっ(*^_^*)
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〜レシピ開発のお仕事〜
「お家でレシピ開発⁉️どうやって⁉️」
と聞かれることも多々あります(=ﾟωﾟ)ﾉ
人それぞれでやり方は異なるので、私が行ってる流れで書きます〜
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①まずはレシピ作成
クライアントのご要望に合わせて、テーマに沿ったレシピを作成します(*^_^*)
指定のテーマは色々あります！
例えば、、
＊栄養成分(カロリー、糖質、脂質、たんぱく質、塩分量、特に摂りたい栄養素など)
＊カラダお悩みを解消するレシピ
＊希望の食材や商品をメインにしたレシピ
＊お手軽、時短
＊対象別(キッズ向け、女性向け、妊活向け、離乳食、ダイエットしたい方向け、シニア向けなど)
＊薬膳レシピ
などなど(*ﾟｰﾟ*)
レシピ作成はPCでまとめます！
②買い出し
次に、試作のために買い出し〜
調理前に、お皿やクロスを選び、おおまかにスタイリングイメージを決めています。
④調理(試作)
準備整い次第、さっそく自宅キッチンで調理START‼️
自分のレシピを見ながら、試作をします。
一発OKもありますし、何度か試作を重ねることもあります
→調理しながら、撮影することも
たまに歌いながらるんるん気分で作ったり、いたってマイペースです
笑
笑⑤盛り付け
撮影用に、美味しく見えるよう盛り付け〜
どんなに味が美味しくても、やはり美味しさを伝えるためには、
見た目が大切‼️
写真が大切‼️
⑥撮影
レシピだけ納品する場合もありますが、自宅で撮影する場合もあります。
レシピだけ納品する場合もありますが、自宅で撮影する場合もあります。
そのときに使っている相棒がこちら
「canonがいいよ〜！」と勧められ、言われるがままに買いに行きました
一眼レフと悩みましたが、重たいのが嫌だったので、高性能のミラーレス一眼を購入
パシャパシャ撮れる快感✨とぼかしを自由自在にできる楽しさ✨にハマりました(￣▽￣)笑
愛用カメラをスタンバイさせ、撮影開始〜
こんな感じで撮影終了〜
⑦最終調整〜納品
あとは納品できるよう、最後にレシピの調整・確認を終わらせ、納品！！
☆☆END☆☆
こんな感じで、自宅ではレシピ開発をしています(*^_^*)
実際、私が作っているレシピは
クックパッドダイエットラボで公開中です
次のブログから
レシピをご紹介しますので、お楽しみに(*^_^*)
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管理栄養士×国際薬膳師 フリーランス
高木祐香(たかぎゆか)
yuka.takagi.05@gmail.com
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