saji la france食堂 -小さな食憶-より

娘の成長とともに野菜ソムリエプロとして歩んでいる日常を綴っています。
『食事』が大好きです。
とても楽しく幸せなひとときであること。
大切な人にいつか「小さな食憶(食事の記憶)=愛」として伝わっていたら嬉しいです。


テーマ:

昨年の秋、食の興味が共通のバイタリティー溢れる女性オススメ!この話で盛り上がる。

そして先日の再会が機となり、遂にドライベルモット購入、初、自宅でマティーニ。

 

配合は1:3 ステア グリーンオリーブはかかせないと話は止まりません。

可愛い実をつけたオリーブの木。その姿に憧れ、自宅で漬けている方にどのようにしているのか伺ったことがあります。雌雄同株でも発育が不完全な花も多く、購入しても株が必ず結実するかは株次第なのでは?対して「意外と銀杏のように近くに実っているものよ」と言われていました。しかし結実したその実、実は食べるためにはアク抜きが必要でそれには薬局で印鑑が必要な苛性ソーダを使用するのだそう。または薬剤なしでも根気と日数が必要な様に機会があれば…と憧れが少し遠くなりました。

さて、飲んでみてふと気が付きました。

アルコール好きだと思っていたけれど、カクテル分野の経験乏しいのでは?

このカクテルの美味しさレベルが正直判断付かず、プロの味を試す機会を持ちたくなりました。

学級閉鎖中の娘の風邪が1週間目にして移った気配を消毒なるか、

と飲み干すも翌日、まさかのインフルエンザにかかった私。

様々な方へのご迷惑、体調管理を誓った新年の決意止む無く崩れました。

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