そんなことをすっかり忘れて、渋いお弁当を作ってしまいました。
ちょっとでもクリスマスを意識すれば良かった・・・色とか。なにか。。
☆１２月２４日のお弁当
・おいなりさん（中は、佃煮ごはん と ガリごはん の２種類）
・焼き塩鮭
・パスタサラダ（ケチャップ味）
・里芋の煮物（前日ののこり）
・プチトマト、ミニアスパラ
・れんこんと人参のきんぴら
◎れんこんと人参のきんぴら
れんこんと人参を薄切りにして、ごま油で炒める。砂糖①、みりん②、醤油②の割合で調味料を入れて胡麻をたっぷり和えて完成。
いつもはごぼうで作ることが多いのですが、れんこんでも美味！
◎パスタサラダ
茹でたペンネに、ピーマン（薄切りしてレンジでチン）、ウインナー（レンジでチン）、ケチャップと塩少々を混ぜて完成！
ペンネは、まとめて茹でて、お弁当１回分ずつ小分けして冷凍しておくと、朝楽チン！
今年のお弁当もあと２回！！
毎日ではないので負担ではないですが、でもよく頑張ったなぁ。と自画自賛。
来年は赤ちゃんがいるのでどこまで出来るか分からないけど・・
出来るだけ美味しいお弁当を、楽しんでつくっていきたいなー
