こんにちは

今日は溜まっている家事を片づけたり、りぼんちゃんと遊んだり(←ほぼこっちｗ)しています

朝から静岡で大きな地震が立て続けにあり、ついさきほども茨城で地震がありましたし。。。

最近また増えていて怖いですね

今週木曜日、朝昼とレッスンを終えた後に、楽しみにしていたお料理教室に伺ってきました

ルルさん にご紹介いただいた、日本橋のN's tableさんです

ＭＡＸ４人の少人数制で、先生との距離が近く、とっても居心地の良いお教室でした

ブラック×白食器にティファニーのスープカップが映えて素敵なテーブルコーデ

先生が作られた紫の蘭のフラワーアレンジ

実は、この日がわたしのお料理教室デビューでした

まったく自炊をしなかった独身時代・・・

結婚してからどうにかこうにか手探り＆自己流でなんとかこなしてきた・・・

嫌いじゃないけど別に好きじゃないお料理・・・

今年はお料理教室に通ってレパートリーを増やし、少しでもお料理を好きになりたいと思っております。。

スープは普段からよく作りますが・・・

素材を変えて強火・弱火・煮込み時間など気を付けるとこんなに美味しくなるのかーーーと感動

とっても優しいお味のスープでした

マリネもこれまた普段からよく作りますが、全然味が違った・・・

旦那さんがレンコン好きなので、これはさっそく真似して作ってみようと思います

お教室で使われていたオレンジレモン？？というレモンが酸味がマイルド＆フルーティーで美味しかったー

そしてイカのグリエ。

イカもすんごく柔らかくて素材の良さが伝わるお料理でした

そしてそしてこのエスカルゴバターが最高に美味しくて感動ーーーーー

たくさん作って冷凍保存し、きのこ炒めやじゃがいもを炒めても美味しいとのこと。

旦那さんにもぜひ食べてもらいたいので頑張って再現してみます

ラビオリは手間＆時間がかかるので普段は作れないなぁ～。。と面倒くさがりの私は思いましたが

せっかくなのでバレンタインディナーに作ってみようかなって思っています

生地づくりはみんなで順番に体験させてもらいました

材料にこだわった手作りのラビオリはめちゃくちゃ美味しかったです

同じ生地を細長く切って生パスタにもできるそう

それもすごく美味しそうーーーー

デザートは中からとろーりあつあつのチョコレートがあふれてくる、大好きなフォンダン・ショコラ

もっと難しいお菓子だと思っていたら自分でも意外にも真似できそうなレシピでうれしかったです

材料に使っていたチョコレートがものすっごく美味しくて感動しました

初めてのお料理教室、発見が本当にたくさんあってすごく刺激的で楽しかったです

先生もとってもお優しくて親切な方で、これからぜひ定期的に通わせていただきたいと思いました

そして少しづつでも自宅でのお料理に取り入れてレベルアップしたいと思います頑張るーー

先生、この日は遅くまで本当にありがとうございました

お花やプレゼントまでいただいてしまい。。。さっそく自宅で使わせていただいています

ご紹介くださったルルさん 、そしてご一緒させていただいたみなさん楽しい時間をありがとうございました

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