-Anchovy Fried Rice with Sausage and Broccoli
こんばんは！
見に来てくれてありがとうございます
今日は1日課題でわけわかんない言葉ばっかりと
格闘していました
頭疲れたー…
昨日のブログも一部わけわからないところが
ありまして、修正したしました。
すみません…
今日はとっても簡単な料理です。
チャーハンのようだけど
いつもと違う味に作ってみませんか？
今回はアンチョビペーストで味い付けしました！
普通のアンチョビよりも使いやすくておススメです
スーパーに売ってるのでぜひGETしてください！
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ブロッコリーとソーセージのアンチョビライス
【材料(1人分)】
・ごはん…茶碗に軽く1杯
・ブロッコリー…小房2個
・ソーセージ…2本
・玉ねぎ…1/4個
・ニンニク…1/2個
・アンチョビペースト…小さじ2/3
・バター…5g
・しょうゆ…小さじ1 弱
・塩・こしょう…少々
・サラダ油…少々
【作り方】
１、ブロッコリー、ソーセージは粗みじんに切り、にんにくはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにする。
２、フライパンに薄くサラダ油を熱し、ブロッコリーの茎、ソーセージ、にんにく、玉ねぎ、を加え中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、残りのブロッコリーを加え塩コショウをし軽く炒める。
３、２にごはんを加え崩しながら炒め、ごはんがバラけたら火を弱めてバターを加え混ぜずに少し溶かして、そこにアンチョビペーストを加えバターと混ぜ伸ばしてから全体にからませるように混ぜる。
４、強火にし、しょうゆを回しかけよく混ぜ、塩・こしょうで味を整え器に盛る。
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バターとアンチョビがよく合って美味しかったです！
ブロッコリーも粗みじんにすることですぐに火が通るし
パパッと作れます
ひとり分のごはんのめんどくさい時でも
手軽にひと工夫で充実すると嬉しいですよねー
毎日美味しいものが食べられるって本当に幸せ。
食べることが私の活力です
では今日はこの辺で～
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嬉しいです！ありがとうございます
また明日～。