湯気の彼方にVol 3 @札幌 ラーメン徘徊記

ちょと斜になって世の中を見渡せば、面白くも可笑しくも無い事々を見定めるほどに描き並べ、由無し事の数々を思い付く儘の落書きです。どちらさまも肩の力なぞお抜きいただいて、出来ることだけおやりになれば好いのです。そうと決まれば、さぁ、お熱いうちに

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今シーズン初めてと云っても好い気合の入った雪です。どの辺が気合かと云うと

 

湿り加減です。今度の低気圧の虫の居所によってはこの後、寒気でも連れてこよ

 

うものなら、道はテカテカ路肩に寄せられた雪は固まり、人もクルマも往生する

 

です。高速道路はあちこちで分断され、風は吹き雲が湧き起こって、風雲急を

 

告げるのです。世が世であれば鞍馬天狗が白い白馬に乗って颯爽と駆け抜けると

 

ろでしょうが、こう云う天気の時は人心が不安定になるのか、何でもないよう

 

なことに腹を立てる人が目につきます。目に付くのは年寄りばかりというのも切

 

ないものですが、世の中の割合がそうなって来てますから、交通事故を起こすの

 

も、その被害に遭うのも、はたまた気に入らないと手当たり次第に文句を垂れて

 

回るのも、年寄りばかりが目に付くのです。歳を取ると角が取れてまあるくなっ

 

て、如何にも好々爺然となるものだと思っていたら大変な勘違いで、高齢化社会

 

を迎えるにあたって認識を改め無ければなりません。大体、歳を取ると口数が少

 

なくなるものですが、それは世間の動きに着いていけず何を云っているのか理解

 

が出来ないからで、其れを証拠に年寄り同士では好く喋ります。年寄りは過去の

 

数少ない好い思い出と三度のめしと若干のプライドだけで生きていますからその

 

三つのうちの一つでも侵害されると怒り出すものです。今日もプライドを傷つけ

 

られた年寄りが大声を挙げて怒っているところに出くわしました。怒るにしたっ

 

て、そもそもが頭が昔の様に回ってませんから、何を言いたいのかさっぱり要領

 

を得ません。同じことばかりを繰り返し廻りも困ってます。それもこれもみんな

 

天気の所為だと思います。

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人が集まると病気自慢が始まるなどと笑い話にしていましたが、如何も現実と

 

なって来たようで、ポピュラーな病名の一つや二つ用意しておかなければ、肩身

 

が狭くて居心地がよくありません。あれだけぽんぽんと聞いたことも無い薬の名

 

前で盛り上がれるとは、これは後れを取ったかと少なからず焦るのです。斯くな

 

る上は、健康診断にでも行って、真面目に病名を見つけて貰わなければ気後れを

 

しそうな空気になって来たところに、何やら大型の機械に乗り込んであちこちと

 

スキャンをしたのだと威張っておった御仁が、丸でエンタープライズ号の船長の

 

椅子にでも座って来たような勢いで、「こっち側の脳の後頭葉が動いてないんだ

 

わ、あっはっは、、、、」と鬼の首を取ったように勝ち誇ります。それじゃぁ、

 

唯でさえ満足に働いているとは思えない普段の暮らしぶりから、そうかやっぱり

 

と、居合わせた面々が深く頷いていたら、件の病人めが、こいつは本気にされて

 

は堪らんとばかりに自分でホロウに入ります。「いや、だから、その働いてない

 

分をもう反対側の方がベラボウに働いているらしいんだ」と云うのですが、普段

 

が普段ですから誰一人、同情の気配も見せず、香典は此の前の飲み代で相殺すれ

 

ばいいだろうと口には出しませんが、気持ちは一つなのです。そうして、検査に

 

20万も取られたと憤慨すると、すかさず「そんなに掛からんだろう」と突っ込

 

みが入り、「いや、保険がきいて9万・・・」と半分以下になる出費額に、そこ

 

まで見栄を張るようじゃ、まだ当分娑婆の未練から逃れられそうもない身の上と

 

ご同情申し上げつつ、夜は更けていくのです。

 

地方都市から一旗挙げようと出て来たものの、幾ばくも経たず店を畳んだ一杯も

 

ありました。

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もうすっかり安定感を維持し続けています。週末は客が店前に列を作るのが当たり前

 

になりました。初訪の客が増えることはこの店のルールを知らない客が増えることで、

 

そう多くはない店側の注文は、結局、守られることが無いのは、相変わらずクルマの停

 

める場所です。停めてはいけないと書いてなければ、止めるのは仕方ないにしても、停

 

めて好いところは外壁の看板に貼ってあります。唯、外待ちの客の列でその看板が見

 

えないので、その看板の所在を示す為の看板が更に必要となります。問題はその看板

 

を何処に掲示するかですが、そんなことを考えていたら、ラーメンを作っている暇があり

 

ません。アリナミンAとアリナミンEの違いがよく分かりませが、眼精疲労に好いと誰か

 

が云っているので飲み続けるのです。人は薬を飲み下す時に口に水を含んで、勢いを

 

付け頭を後ろに仰け反らせるのはどうしてなのか、特に義務教育でも幼稚園でも教えて

 

貰った記憶はありませんが、見ていると殆んどの人が薬を服用するのに頭を後ろに振

 

ります。そのことに異議を唱えるものではありませんが、同じ要領で龍拡散を服用する

 

と三回に一回は顔じゅうが白くなるか、服の胸元にぶちまけることになります。まだまだ

 

精進が足りません。

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リピーターと一見客がほぼ半分と云った店内です。何故そんなことが分かるのかと云う

 

と、それはもう私くらいになると、見ただけで分かります。それでもどの辺を見れば如何

 

判るのかと云われる向きには、はっきり言っときますが、余り細かいことには拘らないこ

 

とです。強いて言えば勘です。雪は降ってはいないものの放射冷却現象の実験箱のよ

 

うな外並びに漸く暖簾を潜って中に入れば、待ち客の一群が目に飛び込んでくると云う

 

況の中、それでも食い終われば優しい気持ちになって返ってこられる稀有な一杯を

 

いただいてきました。二段目の画像を若干補足しますと、年末年始の営業です。年内

 

は30日15時15分までとなっております。年明けは5日からです。どちら様もお間違え

 

ない様にお願いします。尚、月曜日はナニがあっても、どんなことをしてもお休みです。

 

学芸会を今風にはどう云うのか知りませんが、孫の幼稚園のお遊戯と云うか演劇と云

 

うかそう云った動画が送られてきました。率直な感想はアノ、モスラの蛹から将に今、モ

 

スラが孵化しようとする南海の孤島で原住民がザ・ピーナッツの歌声に合わせて祈りを

 

捧げているところを思い出しました。演目を見るとそう云った方向の出し物ではないよう

 

です。出ているのが孫じゃなければチャンネルを回しています。

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OPECが8年振りの減産を合意しました。愈々、自分の都合を云ってばかりも

 

いられなくなってきたと云うことなのでしょう。サウジとイランが歩み寄る形と

 

なり、結果として株価は上がるは原油も当然のことながら上がって来ています。

 

北国に住む庶民としては燃料費の高騰は経済の活性化の足を引っ張るものと思っ

 

ていますが、地球規模で捉えれば瑣末なことでしかないようで、世界的には原油

 

価格の高値安定は好ましいことのようで、OPECの減産を好ましいこととして

 

報道しています。原油の減産はロシアも追随の構えですから矢張り、原油価格は

 

安過ぎたと云うことなのでしょうか、あとはアメリカのシェールオイルがどのよ

 

うな動きになるかですが、此処まで株価が上がれば、増産と云うことにはならな

 

いでしょう。と、そこまでの動きは判るのですが、わが国のように一方的に買う

 

しかない国では、好いのか悪いのか判らないと云うのが本音ですが、マスコミは

 

挙って、楽観視しているのです。この手の違和感は、世の中にはごろごろしてい

 

て、毎朝、ごみステーションにごみを出して帰ってくる度に、如何にこの町の住

 

人たちがだらしなく公衆道徳が欠如し、ごみの日の一覧表を見ていないかと云う

 

ことについて、こんこんと云いきかされている身としては、そんなに酷いのなら

 

バズゥーカー砲で2、3発、目に物見せてやれば好いのにと思ったりもしていま

 

す。が、口に出すことはしていません。焼きそば弁当の添付の粉末スープをマグ

 

カップに用意し、三分経ってお湯を全てシンクに流してしまい、すっかり落ち込

 

んでいる人間と同じ人間とは思えませんが、私ぐらいはしっかりしていようと

 

思っています。

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スーパーのレジで並んでいると早く行列が捌けて行く列と、何時までも流れてい

 

かない列があることに気が付きます。これはドン臭い客が中に紛れていてカード

 

を出すのに時間が掛かっているとか、財布の用意もせずに合計金額が表示されて

 

からやおら取り出す客の所為とか、学生寮の買い出しかと思うほどの大量買いの

 

客がいる所為ではなく、殆んどの場合、レジ打ちのスピードの個人差に因るもの

 

が多いのですが、此の職種も向き不向きがあるのだと思わざるを得ない人もいる

 

もので、だからと云ってそのことが確認できるほどの至近距離まで来て、並んで

 

いるレジを替わる訳にも行かず、今日見てきた新聞の星占いを思い出そうとする

 

のが関の山です。そんなレジ待ちをほぼ極めようとしている昨今ですが、この頃

 

の私の研究のテーマは何故、POSを読み取ろうとする際、なかなか読み取れな

 

いバーコードに当たると彼女たち(大抵の場合)は商品を両手で掴み上下に振る

 

のか、という問題です。物理的、光学的に考えて、商品を振ったところでナンの

 

問題の解決にもならないことは明白ですが、何故か振ります。それも並んでいる

 

買い物客の列が長くなればなるほど、振る勢いが増してきます。誠に不思議では

 

ありますが、本人に聞くほど私も若くはありません。関連するテーマになります

 

が最近増えてきた混雑緩和の為のセルフレジですが、従来のレジが空いているの

 

に、セルフレジに順番を待っている客も研究の対象にしようと思っています。東

 

苗穂に在った一杯です。事務所跡のラーメン屋はすかすかしていけません。

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新規オープンの時からの二毛作は思ったよりも頑張ってはいたものの、矢張り住宅街

 

の中という立地には敵わず、気が付いた時は看板が変わっていました。二毛作店の抜

 

け道が落とし穴になることも儘有るものです。弾劾か退任かと云う二者択一も抜け道ど

 

ころか逃げ道すら用意されてないと云う、お隣のお話です。とことんやるところまでやっ

 

てしまうと云う民族性にはどうも馴染めませんが、こんなことではキムチを極めることは

 

おろかチヂミすら手に負えそうもありません。元はと云えばアノ長年の友人の娘のSNS

 

への投稿が、学歴偏重社会の反動を誘ったと云っても良さそうなハナシですから、そん

 

な判り切った問題を解決もせずに、デモだ弾劾だと叫んでいるところに、若干ですが不

 

安が残ります。我が国から伝播したものと云えばサツマイモと唐辛子と煙草なんだそう

 

ですので、そうと判れば、私もこれから先、自信を持ってアイデンテイティを語ることが

 

出来ると云うものです。まぁ、尤もああ云ったお国柄ですから、何処まで本当の報道が

 

されているか分かっちゃもんじゃありませんが、ひとの国のことを言えた義理でもありま

 

せん。

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何もしていなくても、もうそろそろ師走の風が吹きそうな時分になってしまいましたが、

 

やっぱり何時も通り腹は減るのです。困った時の油そばというかまぜそばと云います

 

か、北海道ですから冷たくない冷やしラーメンと云う奴です。但しこればっかりは甘酸っ

 

ぱいのはさっぱりし過ぎますので、オイスターソースに醤油と砂糖と旨味調味料と云う

 

不動の黄金比率はかなり適当ですが、気に入らなければラー油にマヨネーズと云う先

 

祖伝来の秘伝もありますから、イージーアバウトなわけです。譲れないのが麺で近頃は

 

めっきりとイオンの定番から外された感の廉売太麺が某イオンの傘下店に置いてある

 

と云う寸法で、ほぉ、此処でも棲み分けですかと感心すること頻りな訳なのです。此の

 

麺さえあれば汁なし麺は天下無敵ですから、きっちり7分間茹でたうえに、豚肩ロース

 

の叉焼と味玉を並べ、冷凍戻しの好く味が染みたメンマと九条葱で化粧して、滅法高い

 

葉物野菜に閉口して揃えた水菜とベリーリーフとパプリカを勢いで載せれば出来上がり

 

です。茹で上げた麺をボールに受けて油塗れにしてやるところがストレスの捌け口に

 

なっていますので、サラダ油、オリーブオイル、胡麻油と好みの比重を愉しめること請け

 

合いです。葉物野菜以外は冷凍保存品ばかりと云うところが、宇宙食ぽくって気に入っ

 

ております。

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世の中には頭が良いんだか悪いんだか好く判らない人がいるもので私のような

 

世界水準の凡人には遠く及ばぬ前頭葉の働きに唖然とするばかりなのです。若い

 

時ならいざ知らず今更そのような未知の分野に挑もうなどと云う大それた冒険心

 

も知識欲もありませんから、此の処はびっくりするものには、唯ひたすらびっく

 

りするまでで、其れで仕舞いです。そんなものだと得心してしまえば、世の中こ

 

んな楽なことは無いもので、進歩も無い代わりに失敗もありません。一事が万

 

事、この有様ですから年寄りばかりが増えて来ると、経済はおろか社会全体が停

 

滞してきます。それで好いのかと云えば、好い訳がないことははっきりしており

 

ますが、如何せん年寄りばかりが頭を寄せ集めて、考えることですから碌な考え

 

も出て来ません。歳を取ると気持ちばかりが堪え性も無くなってやたらと答えを

 

急ぎますが、周りに居るのも年寄りばかりですから丁度、巧い具合に行くもので

 

す。こんな世界に居合わせた若いもんもイイ面の皮でしょうが、巡り合わせと云

 

う奴ですから我慢してもらうしかありません。世の中、先に云ったもん勝ちと決

 

まっております。東屯田のそば屋は何時もシャッターが閉まったきりとなってま

 

す。

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五島列島とどんな関係があるのかは知りませんが。遠く北海の地から見れば、福岡も

 

長崎も九州には違いはありませんから、違和感などあろう筈もありません。そもそもが

 

九州ラーメンと云うジャンルがあるのかどうかも怪しい処に、博多ラーメンだけが代表

 

の様に全国区を名乗っているところに混乱の元があります。其処へ持ってきて、とんこ

 

つなどと云うスープ素材をラーメンの一種類として名乗るものだから、だからそれはナ

 

ニ味なんだと思わずいってしまいそうになるのです。それはすっかりサッポロ風にカテゴ

 

リー化されたメニュー構成に慣れ親しんでしまっている所為です、と云うことにしておき

 

ますが、それほど此の町でハカタ風ラーメンで勝負をしようと思うなら、とんこつラーメン

 

のしょうゆ味と云う位のおおらかさが必要なわけなのです。そんなことはさて置き、此の

 

五島ラーメンなるアゴ出汁ラーメンは此処の九州を捩った細ストレート麺にものの見事

 

に合って、煮干しの先の遥か南海に思いを馳せる出来上がりなのです。此の儘文字通

 

りの裏メニューで終わらせるには、何とももったいない一杯で、折角のネーミングにあ

 

やかってごとびごとびに五と十でワンコインと洒落込んで呉れたなら、羊ケ丘通りはさぞ

 

かし走り辛くって方々から文句がでるかもしれません。

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