白菜の芯が余ってしまったら。。
鍋などで使った白菜の白い部分が余っている時、おすすめのメニューです
＜材料３人分：豚ばら肉１５０ｇ、白菜の葉は外側なら２～３枚、内側なら５～６枚。きくらげ適量、ごま油、中華スープの素、生クリーム１００ｃｃ、片栗粉、サラダ油＞
豚肉、白菜は食べやすい大きさに切ります
きくらげはお湯で戻して、硬い部分を取り除き、適当な大きさに切ります
フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を軽く色づくまでいためます
水１８０ｃｃ程度と中華スープの素を入れ、あくをすくいながら煮ます
白菜の芯部分を加え、ふたをして数分煮ます
続いて葉部分も入れ、またふたをし、しんなりするまで煮ます
生クリームをまわしいれ、きくらげも入れます
水で溶いた片栗粉を適量いれ、とろみがついたら、最後にごま油を回しいれて完成!!
※私は練り系の中華スープの素を使っています
これだけで味が決まるので、塩、こしょうはいりません
干しえびを入れてみてもいいかな。。と思ったり
できるだけ、あたたかいうちにどうぞ