岡山・倉敷ポーセラーツ・グルーデコサロンRainbow Rose

岡山県岡山市・倉敷市にてポーセラーツ・グル―デコの教室を主宰しています。体験レッスン、フリーレッスン、シ―ズナルレッスン、インストラクターコ―ス、ウェディングレッスンなど色々なコ―スをご用意しています


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節分も終わり暦の上では春到来ですがあまりの寒さに風邪に倒れて今日はゆっくり休んでいます病院

さて節分の日はまずティ-タイムに節分の和菓子ではないのですがちょうどお豆さんに見えるお饅頭があったのでいただきました得意げ

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両口屋是清のおときき山ですクローバー

そして飲み物は最近CMもよく見ていて気になっていたこちらをクローバー

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FAUCHONのOTEMAE de Paris抹茶です

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色合いも抹茶の色合いに近く抹茶独特の豊かな香りが感じられる大人のお味でしたニコニコ

白餡のお饅頭の甘さにお抹茶の豊かな旨味がよく合い和のティ-タイムになりましたお茶

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そして節分には恵方巻きをいただくという風習が全国的に定着してきていますが我が家の子供達は太巻きは苦手なのでこちらの料理本を参考に本

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こんな風になりました

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ナイフとフォークネギトロの手巻き寿司ナイフとフォーク

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ナイフとフォークとろろのお味噌汁ナイフとフォーク

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ナイフとフォークとろとろ玉ねぎと豚の角煮ナイフとフォーク

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そして豆まきということでお豆料理もね~ニコニコ

こちら簡単で美味しかったのでご紹介しますね音符

ナイフとフォーク蓮根と枝豆のマヨポン和えナイフとフォーク

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*材料*

蓮根…1節(200g)
枝豆(生または冷凍)…200g
マヨネ-ズ…大さじ2
ポン酢醤油…大さじ1
揚げ油…適量

*作り方*

①蓮根は4~5mm厚さの半月切りにする

②枝豆は熱湯でゆで(冷凍なら袋の指示通りに解凍して)さやから豆を出す

③中温(170゚C)の揚げ油で蓮根をこんがりと素揚げにする(網やフライパンで焼いてもOK)

④ボウルにマヨネ-ズ、ポン酢醤油を混ぜ蓮根と枝豆を加えて和える(好みでこしょうをふってもよい)

私は蓮根は簡単にフライパンで焼いちゃいましたべーっだ!

マヨネ-ズとポン酢醤油の組み合わせが絶妙な美味しさを生んで箸が止まりませんでした

今回のメニュ-は子供達にも好評でもりもりと食べてくれましたニコニコ



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