今日は２回目のアップです。
今日は父の日でしたね。
パートナーは出張中で、娘達はメールを送ったかしら？
私は、パートナーの父にメールをしました。
返信をいただき、とてもうれしかったです。
お元気で何よりです。
そして、実家にも電話をしようかなと思っていた矢先、
宅急便が届きました。実家からです。
山椒の実の佃煮と、野ぶきの佃煮と、その他いろいろ…
山椒の実の佃煮は毎年、作って送ってくれるのですが、
とってもうれしい
これは祖母から母へと受け継がれたもの。
これについて語ると長くなるので、またの機会に。
そんなわけでお礼の電話をし、
感謝の「ありがとう」を伝えました。
で、夕飯を作る時間となり、
今日は、朝の買い物で安いのでたくさん買った鶏むね肉を使った
塩麹につけた蒸し鶏 五香粉と黒酢で中華風
材料 ２人分
鶏むね肉 １枚 きゅうり １本 サラダたまねぎ ４分の１個
キャベツ ４枚 レタス パプリカ 塩麹 大さじ２ こしょう
タレ
しょうゆ 大さじ２ 黒酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１
ゴマ油 大さじ２分の１ 豆板醤 小さじ２分の１
おろしにんにく 少々 万能ネギ ４～５本（細かく切る）
五香粉 適宜 いりごま 適宜
きゅうり、サラダたまねぎ、パプリカは千切りにする。
あら熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
タレの材料を混ぜ合わせる
器にレタスを敷き、きゃべつ、ひと口大に切ったとり肉をのせ、
きゅうり、サラダたまねぎ、パプリカを盛り、
タレをかけてできあがり。
さっぱりとした１品になりました。
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