いいお天気ですね。今日は平日休み。この間も休みだったって？！
ちゃんと、土日働いていますよ～
私ぐらいの年齢になると、お休みと言っても９時、１０時までも
寝ていられない。本当は寝ていたいけれど（夕べも遅かったし(ﾉ_･｡)
目が覚めてしまうのですよね。
若い頃は何時間でも眠ることができたのに、どうして？
で、先日、畑で収穫したという小松菜をいただいたので、
「小松菜の炊いたん」を作りました。
菜っ葉を炊くというのは関西で多いのかな？私の母もよく作っていました。
油揚げとちりめんじゃこを入れて、薄口醤油で味をつけました。
子どもの頃はあまり好きではなかったけれど、今は、うーん、美味しい！！
お店で買うのより大きくて、少し固めでしたが、
食べきれないくらいの小松菜がしょぼーんと少なくなって１品となりました。
小松菜と油揚げとちりめんじゃこの炊いたん
小松菜３束ぐらい、油揚げ２枚、ちりめんじゃこ２０g
小松菜と油揚げは３cmくらいに切る。
お鍋にサラダ油を小さじ１入れて、小松菜と油揚げと鷹の爪の２分の１本をさっと炒める。
水１カップ、薄口醤油大さじ２ 酒大さじ１ みりん小さじ１ だしの素 適量を入れ、
約５～１０分中火で煮る。
煮えたらちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせる。
できあがり！！なつかしい味の副菜です。
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