2016-04-26 15:11:16

養殖開始しました!

テーマ:養殖
伊勢志摩サミット開催まであと30日と迫った今日、海ぶどうの養殖を開始しました!


例年より1ヶ月遅いスタートで、
出荷予定が伊勢志摩サミット明けになりそうです。
海ぶどうの販売をお待ち頂いてるお客様にはご迷惑をお掛け致しますが、
スタッフ一同、美味しい海ぶどうが出来るように頑張りますので、今しばらくお待ち下さいませ。

出荷予定がきちんと決まりましたらblogにてお知らせ致します。

それ以外の情報、スタッフの独り言など、今シーズンも更新していきますのでお願いします(^^)









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2012-04-19 20:42:00

ようやく

テーマ:養殖




3月中は例年より気温も水温も低かったからか成長が良くありませんでしたが、ようやく本調子になってきました。

しかし、ゴールデンウィークに出荷が間に合いそうにありませんヽ(;´Д`)ノ
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2012-02-11 16:59:00

新施設

テーマ:養殖



新しい海ぶどうのハウスが完成しました
本日より内装工事に取りかかります


ここからは手作りで水槽を作っていきます





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2011-12-28 23:42:00

冬のタンク

テーマ:養殖





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2010-12-22 15:27:24

真珠貝の貝柱

テーマ:養殖

伊勢志摩の海ぶどう

きらりと輝いているのが今年採れた真珠で~す
伊勢志摩の海ぶどう


志摩では12月から1月まで真珠を取り出す作業をします


そのとき一緒にこの貝柱を剥きとります、これを生で食べると


他の貝柱より数倍うまいんです。


でもこの貝柱はなかなか手に入りません、12月1月だけの期間限定ですし

数量も限られています。


地元の鮮魚屋さんで少し販売はしていますが、キロ4000円~8000円ぐらいします


ネットでなんでもすぐに手に入る時代ですが、これは超レアな食材なので

一部でしか手に入れられない逸品です。
伊勢志摩の海ぶどう

養殖屋で採れた貝柱は四日市の三重人さんにときどき送っていますので

タイミングが良ければ食べれるかも・・・・

居酒屋 三重人↓

http://r.tabelog.com/mie/A2402/A240201/24001866/



伊勢志摩の海ぶどう



さらに「あおさ醤油」で食べると・・もうお箸が止まりませ・・・・・・・ん



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