純米大吟醸 吟の舞
テーマ:ワインとお酒千葉のお土産にいただいたお酒。
純米大吟醸 吟の舞です。
色は、ほんのりと薄い黄緑色。
優しい甘味を帯びた香りに、爽やかで華やかな味わい。
そして、飲み口は恐ろしいほど、するり、としています。
こ、これは、どれだけでも飲めそうで怖い・・・![]()
この前、GAZANで食べた蕪と牡蠣の料理が美味しかったので、自分で、蕪と牡蠣と鶏団子の白味噌鍋を作ってみました。
やはり、料理屋さんの美味しさには、全然及ばないなあ~![]()
でも、自分なりには美味しくいただきました。
GAZANに行って以来、蕪に凝っています。
蕪って、どんな料理にしても優しい独特の旨みがあるんですよね。
最近、作ったのは、この他、蕪の酢の物、蕪と鶏肉の醤油煮込み、蕪の葉と鶏肉の炒め物など、など。
でも、火が通りやすいので、調理時間に注意がいります。
吟の舞は、東京サミットでも出たお酒だそうです。
















1 ■蕪
日頃は気にとめてない食材なんだけど、寒くなってどこかで口にするととりつかれてしまいます。私も今ハマっていてメニューにあると外せない。家ではスープに入れるくらいだけどね。。
あの蕪と牡蠣のほんと美味しそうだった~