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お店や食べ物の感想は、あくまでも私の個人的な感想です。

私が「美味しい」「美味しくない」と思っても、みなさんがそう思うとは限りません。

やはり、自分の足と舌で確認するのが1番です!


ジャンルごとの店名もくじを作りました。ブログテーマのもくじから見ることができます。ご利用ください。

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2015年07月04日

カツオの塩たたき~横川 悠生~

テーマ:居酒屋・鉄板焼き

夏に食べたくなるものラブ

色々ありますが、その1つがカツオのたたきです。

ネギや茗荷やシソやニンニクやショウガ。

色々な薬味で食べるカツオのたたきが大好きラブラブ


そういえば、廿日市にオープンしたゆめタウン。

ここに、高知のカツオのたたきで有名な龍神丸があるそうですね。

近くに住む知人は、もう2回も食べに行ったらしいです。

もう、高知に行かなくてもここで焼き立てが食べれますネ。

私も行きたいな~。




さて、そんなカツオ好きの私が、このたび楽しみに出かけたのは、高知出身のご夫婦が営む横川の和創作 悠生。



もちろん、最初はカツオの塩たたきからキラキラ矢印

高知では、カツオは、タレと薬味ではなく、新鮮なゆえか塩たたきで食べることが多いそうです。

シンプルに塩とレモンで。









もう、これで目的達成ですが、他にも色々と食べますよ、モチロン。

お刺身でカンパチ。








数量限定とあったカンパチのカマも。

食べやすいように切ってあります。










島らっきょ









小いわしの風干し










焼きナスと烏賊そうめん

下に焼きナスがあります。












〆にお鮨。










こちらは、日本酒が安く種類も多いのでおすすめです。



夏メニューを満喫して大満足でしたニコニコ




しかし、今日は、肌寒いですね。

さっき気温を見たらベランダで18度でした。

そりゃ寒いわ。

まさか、今日から雨がこんなに本格的に降るとは思わなかったのでびっくり。

大物の洗濯ができないなあ。




和創作・悠生(ゆうき)

広島市西区横川町3丁目5-20 あすなろビル2F

℡082-233-6177

18:00-23:00

月休

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2015年06月30日

料理教室「焼鳥」

テーマ:習い事

今月の料理教室のテーマは、焼鳥にわとり

鶏嫌いの夫がいるので、家で再現はできませんが、大好きな焼鳥です。



今回作ったのは、ねぎまと皮。

レバーは、煮ました。



焼鳥って、仕込みがすごく大変とは聞いていましたが、本当に大変でしたえへへ…

慣れないので、なかなか串に身がきれいにさせないし、皮の下処理も大変。



教室には炭はないので、オーブンで焼鳥を焼きました。

途中で、何度かたれをつけて・・・・




出来上がりビックリ

これが、感動の美味しさで。

肉がぷりっぷりです。

その辺の焼鳥屋さんでは、ちょっと食べれないくらい美味しい肉。

皮もすっごく旨味たっぷりで美味しいし。

肝の煮たのもすごく柔らかくて美味しかったいちばん







ラッキョ寿司。

ラッキョ、胡麻、大葉、ジャコが入っています。

これで美味しくないわけがないですよね~OK








ビールぐびぐび。

青森とフランスの泡をガブガブ。




焼鳥大好きでよく食べに行きますが、家でこんなに美味しく焼鳥が焼けるとはびっくりです。

普通のもも肉で作る焼鳥って、もしかしたら贅沢なのかも。(あの手間であの値段と思ったら、原価が安くないとバランスとれないし)

とにかく感動の焼鳥でした。

でも、仕込みはホント、大変でしたよあせる


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2015年06月29日

ラタフィアinシャンパンバーコナミ

テーマ:ワインとお酒の美味しい店

ル・ココの後は、シャンパンバーコナミへ。

ラタフィアの話になり、ぜひ、じゃあ、ラタフィアを飲みに行きましょう~と。



初めて聞いたラタフィアというお酒は、シャンパーニュ地方とブルゴーニュ地方で作られる酒精強化ワインのことだそうです。




色々なつくり手があって、迷います。









それで、おすすめを3つ出していただきました。

色も黄色っぽいものから、ロゼのようなものまで色々。











初めて飲みましたが、ラタフィア、美味しいですねキラキラ矢印

甘いのに、後口はさっぱり、すっきり。

デザートワインや食前酒にぴったり。






最近は、はしご酒が減ったので、バー的なお店に行くのは久しぶり。

でも、この日は、もう1軒、バーへ行きました。

久しぶりの3軒はしご。








Champagne Bar Conami シャンパンバー コナミ

広島市中区流川町6番5号 GAOビル1階
℡(082)243-5550

PM6:00~AM4:00

定休日 日曜日


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