よしおさんのお弁当

今日のお弁当です(`ФωФ') ｶｯ

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・鯛の野菜あんかけ丼





今日のお弁当は丼物弁当です(￣▽￣)





鯛は塩コショウと小麦粉をまぶして揚げます。食べやすいように骨も取ってあります。あんは、にんじん、ピーマン、白菜、ブロッコリーの芯を炒めて、そこにかつお出汁、白ポン酢、酒、薄口醤油、片栗粉を混ぜたあわせ調味料を入れてとろみが出るまで煮ます。






会社の方にコーンポタージュがうまくできないと相談をされたので、初めて作ってみました。コクがでないと言っていたのでけっこう濃いめに作りました～バターで玉ねぎを炒めてコクをだして、ジャガイモを入れてとろみをつけました。

試食してもらって「これっ！この感じ！」と好評でうれしかったです＾＾





ここのところ忙しくて疲労がピークに・・（ヽ´ω`）
疲れで頭が回転しないんですよねぇ・・ｗもともと回転してないだろってやかましいわっ！ヽ(`Д´)ノ
そんなわけでお弁当は木曜日までお休みします～






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