スモークサーモンとアスパラガスの春色キッシュ

 
 
旬のアスパラガスとスモークサーモンの
春色のキッシュです。

フレッシュハーブのディルをたっぷり使い、
その上チーズは使わないので、 
とても軽いキッシュです。


ずっと前の前、
スモークサーモンを使ったキッシュが
夫からあまり好評ではなく、

その理由が
サーモンとチーズの関係にある！！

という夫のために
チーズなしで作るようになった
スモークサーモンのキッシュ。

軽い仕上がりで、今では大好評をいただいております♪


生地は手作りものを使ってますが、
市販のものでもOKです。

 



【スモークサーモンとアスパラガスの春色キッシュ】


スモークサーモン　約１００グラム
アスパラガス　約１５０グラム
卵　３個
牛乳　８０ｃｃ
生クリーム　１００ｃｃ
塩　小さじ１／４
胡椒　少々
フレッシュディルみじん切り　大さじ２
タルト生地
（キッシュロレーヌレシピより）



１）　タルト生地をこちらを参考に
６）の手順まで作る。
オーブンを１８０℃に設定する。

２）　食べやすい大きさに切ったスモークサーモンと
根元を落とし食べやすい大きさに切ったアスパラガスを
タルト生地の上に乗せ、
さらにその上にディルを乗せる。

 
３）　卵、牛乳、生クリーム、塩、胡椒を混ぜ合わせて
卵液を作り、
２）の上から注ぐ。

 

 ４）　　１８０℃に温めたオーブンに入れ、２５分ほど焼く。

 
５）　竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
網の上で１５分以上冷ましてから切り分ける。

 
軽い仕上がりなので結構食べれてしまうところが
玉に瑕ですが、、、（そんなのばっかり！？）

旬のアスパラガスの緑と
ピンクオレンジ色の組み合わせが
春らしい一品です。

 
朝ごはんはもちろんのこと、
友達とのブランチやランチなどにもいいですね♡
白ワインにも合いそう♪
おっとっと・・・、
朝ごはんのブログでした(´艸｀*)

スモークサーモンとアスパラガスのキッシュ by サリバンよしこ
印刷用ページ


さて、その朝ごはんのブログですが、
このたびレシピブログさん
『レシピブログmagazine春号』（4月22日発売）の
「この料理ブログがすごい！」
というコーナーで、
私のブログを取り上げていただきました！！！

嬉しーーーーー＼(^o^)／

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ぜひお手に取ってみてください。
予約も始まっているみたいですよ☆ 


これからもたくさんの方々に見ていただけるよう
私もますますがんばろうと思います！


そして、日本は箱根でのイベントまであと２か月！
こちらも素敵なイベントになるよう
あれこれ準備を今がんばっています♡
箱根イベント『アフタヌーンティーパーティー』

早くみなさまにお会いしたいですっ！！
日本楽しみ～～♪♪♪



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