ザイコの授業

倉庫には使われずにずっと放置されている在庫があります

安かったからまとめて買ったけど余ってしまい

そのまま数年放置されている

注文がくると思って、前もって材料を買っておいたが

結局注文が来ずにそのまま数年放置されている

なんて在庫が倉庫の奥底に潜んでいます

そんな在庫を、長期滞留在庫と言います

（死蔵在庫などほかの呼び名もあります）

実はそんな長期滞留在庫は各家庭にも潜んでいます

わが家の冷蔵庫や食品棚は定期的にチェックしているのであまりないのですが

見落としていたものがありました

調味料です

それも小さなビンのものです

ペットボトルのものはちゃんとチェックしていたのですが

小さなビンのものは見落としていました

さっそくチェックすると

あるわ、あるわ

賞味期限切れの調味料がこれだけ出てきました

一番古い賞味期限切れは

２００３年１２月３日

いまから約６年前に切れたものです

たぶん買ったときに使ってそのまま６年以上放置されていたのでしょう

おかげで棚はさらにすっきりして

ものの出し入れは楽ですし

なにがあるのか一目瞭然になりました

ここで棚が開いて寂しいから、何かを買って棚を満たそうとしてはダメ

棚はガラガラのほうがいいのです（必要なものだけでＯＫ）

みなさんも賞味期限チェックをして棚をすっきりさせましょう

■拙著のご紹介

『世界一わかりやすい在庫削減の授業』（サンマーク出版）

若井吉樹　著

http://www.amazon.co.jp/dp/4763199471/ref=nosim/?tag=comameni-22

発売たちまち増刷。現在３刷１万１千部。生産管理領域では驚異的な数字です！

（解説）
在庫管理のツボが３時間でスラスラ読める！
経営者や経営幹部はもちろん、コンサルタント、仕入れ担当者、小売店長、
税理士、中小企業診断士・・・・・・
流通の現場に関わるすべての人が一度は読んでおきたい入門書の決定版。

まぐまぐの殿堂入りメルマガの「毎日３分読書革命！土井英司のビジネスブックマラソン」
（発行部数45,448）に紹介されました。
詳しくは下記のバックナンバーの８月１６日を読んでみてください。
http://eliesbook.co.jp/review/

あっ、今日はうちの奥さんの誕生日だ！

誕生日ケーキを忘れていた！

今日は仕事が忙しく、買いに行く暇もない・・・・

どうしよう！！

なんてことがあっても、材料があって、早起きさえできれば大丈夫

材料は、薄力粉、無塩バター、玉子、砂糖、いちご、生クリームがあればＯＫ

実は今日はわがやの奥様の誕生日

わが家の誕生日は、いつもパパのお手製バースデーケーキです

今日は朝３時といつもより少し早めに起床

冷蔵庫や食品棚を覗いてみると

無塩バター、砂糖、いちご、生クリームがない！

でもあわてる必要はありません

わが家には巨大な食品倉庫があります

うちのマンションの１Ｆにはセブンイレブン

道路を挟んでマンションの前には２４時間営業のスーパー

身近に食品在庫があるのです

さっそく、食品倉庫に在庫を取りにいきます（買いにいきます）

夜中３時のスーパーのお客はわたし以外には１人だけ

お店の人は商品出しの合間にレジ対応です

材料が揃ったら早速、スポンジケーキを焼きます

およそ１時間で完成

粗熱をとって、３枚にカットします

次に１枚１枚、シロップを塗って、生クリームを塗って、カットしたいちごをのせます

まず１段目

次に２段目

３段目にはいちごをそのままのせます

これで完成！！

ママ、お誕生日おめでとう！！

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『世界一わかりやすい在庫削減の授業』（サンマーク出版）

若井吉樹　著

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