溜池に食べに行け

銀杏を電子レンジで簡単に調理する手順を紹介します。
電子レンジで作るポップコーンをやったことがあれば、それと基本的に同じです。

銀杏は最初は１０個くらいを、紙袋や紙封筒に入れ、４
回くらい折り曲げます。
紙袋をしっかり密閉すると袋自体が破
裂するので、中の空気が漏れるくらいに、いい加減にする
のがいいです。
そして、耐熱皿の上に乗せて、もしも封筒
の印刷が皿に色移りしそうなら、皿の上（封筒の下）にサ
ランラップをしいて、初めてのときは、１分間くらいで
少しずつ時間延長するのがよいです。できるとポンポンと
音がするので、なんとなく全部割れたら出します。
レンジからは離れず、中をのぞいて、紙袋が開いたり破けたりしたら、すぐに調理を止めるようにします。

調理が終わった後の紙袋の
中は、水蒸気で高温なので、袋を開けるときの蒸気でやけどしないように注意が必要です。

自分の家の電子レンジでの調理時間がわかるようになると
一度に30個くらいまではできるようになります。
調理時間が長すぎると、銀杏が干からびたり炭化して美味しくなくなる
ので、600Wで長くて1分30秒くらいが目安です。

なお、銀杏は新鮮なものを使わないと、うまくいかないようです。

実際に調理した様子をビデオで撮影しておきました。

http://youtu.be/U79QdawOVyI

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知人のお友達のお誕生日会に出席させていただきました。
中国の人なので（というわけではないのだけど）、中華屋でお誕生日会。

おいしい、お茶と料理をいただきました。

飲茶の茶器。
これはお店のものではなく、主賓が持ってきてくれたもの。
飲茶って、いろいろな、茶葉を料理に合わせて楽しむものなのですね。
「飲茶」という字のとおり。
そのため、毎回、湯のみをゆすいで前のお茶の香りを洗い流します。
写真では見えませんが、凹んだ部分のところに穴があってチューブがつながっていて、机の下の樽に水を流せるようになっています。



前菜は、こんなに盛り沢山。



干しナマコのあんかけ。
お店にあるメニューではなく、お誕生日会の主賓の方がお持ちくださった高級食材の干ナマコがたっぷり入った料理でした。



この後、デザートに中国の甘酒みたいなもの。日本のと違い、ほんのり甘いくらいで金柑が入っていて、それをつぶして飲むと、すごくおいしかったです。をいただきました。

とても楽しい誕生日会でした！


お店は、下北沢にあるトムズ製麺。
http://r.gnavi.co.jp/g203608/

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以前、「新メガマック～何段重ねか予想しよう！ 」を書きましたが、それの第２弾です。

バーガーキングがWHOPPER(バーガーキングの少し大きめのハンバーガーのこと）のおかわり自由を11月15日までやってます。
前回の新メガマック～は、自腹で購入しているわけですが、こちらなら、おかわり自由ということで経済的。

ただし、こちらは、おかわりできるのは最初の注文から30分以内だけという、時間との戦い。

動画を見る前に、何個食べれるのか予想してみよう


正解は YouTube で！
http://www.youtube.com/watch?v=-a2dkv_8D2U

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さぁ、お昼休みには、おいしいもの日記ということで・・・（笑

下北沢のトムズ製麺で、四川ダックをいただきました。
トムズ製麺

北京ダックが有名ですが、四川ダックは通称で、料理の名前は、樟茶鴨というもの だそうです。

四川ダックは普段のメニューにはないですが、常連さんが注文してパーティをするというので、混ぜてもらうことにしました。
燻製なので、２日前くらいから作り始めるそうです。

コースメニューだったので、順番にご紹介

前菜盛り合わせ、６人前
砂肝もおいしいし、レバーがなんといってもおいしかったです




サラダ
上にのってるのはクラゲで、それにドレッシングがかかってます
ここのクラゲは、とてもおいしいので、普段のメニューにある、おつまみクラゲもおすすめです














油淋鶏と海老せんと揚げ餃子
油淋鶏が６人前にしては少なく見えますが、この量でいいんです。だって、この後に、四川ダックがあるんですから（笑





猪頭という名前で普段のメニューにもある肉団子
写真にあるように、箸ではなくレンゲで取らないと、崩れてしまうくらいふわふわです
どうしたらこんなに、わふわふになるのかわかりません。蒸して作っているからかな？
とにかく、おいしいです















メイン！の四川ダック
写真だと北京ダックと見た目が変わりませんが、表面を油で調理したのではなく、丸ごと燻製になってます
写真では香りが伝えられなくて残念ですが、燻製の、すごいいい香りがします














別の角度からもう一度（笑














四川ダックを取り分けてくれている間に、名物の麻婆豆腐
ここの麻婆豆腐は山椒がきていて、とにかくおいしいです
単品で注文するときは、辛さは調整してくれます














いよいよ、これが四川ダックです
まずは、他の写真と同様にストロボ撮影














隣人が、ストロボがない方が綺麗に撮れるはず、ということでストロボなし写真も
どうでしょうかねぇ・・・笑














樟茶鴨の説明にあるように、北京ダックのように皮だけではなく、燻製で身まで味がしみているので、全部いただけます
コース料理としては、ここまでで結構お腹いっぱいになっていますが、とにかく香りだけでも食欲がわきます
脂ぎってなくて、パンに何もつけずにはさんで食べます
パンはすぐなくなるので、その後は、お肉だけたべるという贅沢。
高級なハムを食べてるかんじで、おいしいし、酒のつまみにもとてもよく合います














相当にお腹は苦しいのですが、ここでしめに、ご飯もの（笑
エビチリならぬ、牡蠣チリ丼
これは普段のメニューにないですが、普段も頼めば単品で作ってくれそう














この後に、豆苗炒めがありましたが、写真を撮り忘れました
中華ならではのシャキっと炒めてあるので、意外とさっぱりしていて食後に合いました
豆苗炒めは普段のメニューにもあります

デザートの杏仁豆腐で終了















飲み放題（ビンビール、焼酎、カメ紹興酒、中国茶、ソフトドリンク）を付けてもらって、ひとり５０００円でした。

本来２時間のコースでしたが、お店には、後から気づきましたが４時間もいました。
多分、料理もそんな時間配分で出てきていた気がします。


あー。そういえば、この日記を書くまで、中国茶を試すの忘れてた。。。
今回、お酒を飲めない参加者も多く、でも会費を同じにするためにということで、お酒を飲まない人向けに、ちょっと高級なおいしい中国茶を用意してくれているという説明を聞いていたのに・・・
終始、紹興酒にしてしまいました（笑

いずれにしても大満足な、四川ダック飲み会でした！

このお店、トムズ製麺ですが、四川ダックではなく、北京ダックのコースなら普段もやってます。
要予約ですが、これもおいしい上に、かなりボリュームあります。



ちなみに、この常連さん飲み会、次回は広東ダックとのこと
お値段は四川ダックよりさらに食材が特別で手間がかかって上がるようですが、そちらも楽しみです

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おいしいものに言葉はいりませんね
渋谷マークシティの美登利寿司 
超特選にぎり（２１００円）４人前　
















美登利寿司といえば、穴子一本にぎり。
もちろん、ひとりに１つです



写真の他に、蟹味噌ミニサラダとミニ茶碗蒸し、お味噌汁がついてます
ランチとしては、ちょっと高いように思うかもしれませんが、ボリュームあって
これににビールを付けて、もう一品たのんでも３０００円いかないので満足度高いです！

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以前、2メガマック
http://www.geocities.co.jp/carmel_institute/ranking.html#mcdonalds-MegaMac
を紹介しましたが、、、

今回は、メガマックの上に１００円マックバーガーを順番に積んでいくことにしました。

完成するまでを動画でお楽しみください。
ブロードバンドな方は、フルスクリーンモードにするとハイビジョンで、ビーフパテの挽肉の具合や、ゴマバンズのゴマの付き具合まで、鮮明な映像でお楽しみいただくことができます。

動画を見る前に、何段まで積み重ねるのか予想してみよう
予想をコメントに書いてから、再生するとイイネ
ネタばれにならないように、よい子のみんなは正解をコメントに書いちゃいけないよ
悪い子のコメントは、お兄さんが、無断で削除するよっ


それでは、再生ボタンを押して、正解を見てみよう



もう、お気づきでしょうか？

そうですっ！

今回は、ビーフパテ1枚にバンズ1枚が加わると、実は安定感が増して、竹串を使わなくても、自立できるんです。

なんという大発見
両方やったことのある人にしかわからない貴重な経験をブログに書いてしまいました（笑）
小さな声でなら、知り合いに教えてもいいですよ



ただ、これだけ食べると満腹を超えて動けません。動けないので、消費もされません。消費されないので動けません。そのため、動かないので、消費されま・・・以下、略。


とても簡単なので、みなさんも是非お試しください


なお、動画が見れない人のためだけに・・・
正解を下から見上げると
http://www.twitpic.com/50feux
全体を眺めると
http://www.twitpic.com/50ff74
です

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家の近くのスーパーにて

ノンアルコールビールのコーナに並んで置かれた見慣れぬ新商品



アルコール０．００％　ノンアルコール
しかも　カロリーオフ
ジントニックテイスト
無果汁



おい！
それって、トニックウォーターじゃねぇかよ
ノンアルコールの隣に置いて、１４０円で売ろうとすんなよ
相場８０円の商品だろ


この所業を見て思い出したことがある

以前、アメリカのスーパーで日本へのお土産を買おうと物色しているとき
スモークサーモンの缶詰というのがあって
１缶５＄くらい
内容量の重さからすると、真空包装のビニールに入ったのより安い
棚を見てみると、３＄くらいのもあった
安い～
で、もっとよく見たら、１＄のも発見！

そんで１０缶くらいお土産に買って日本に持って帰ってきて
人に渡す前に、味見をしておこうと、１缶開けて食べてみた

ん？
あれ？

それはシャケ缶だった
棚を見ているうちに、スモークサーモン缶ではなく、普通のサーモン缶になっていた
だから、１缶１＄だったのか
日本と値段、変わらないじゃん
それをスーツケースに詰めて重い思いをして持って帰ってきたのか


人には、人として、してはいけないことがある

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都内にも進出している仙台牛タンの店、利久。
赤坂店。

右半分は普通の牛タン、左半分が「極」というメニュー
どちらも分厚くておいしかったです


アップでもう一回ｗ


ランチは比較的手ごろな値段で楽しめるそうです。

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今日はお仕事で南砂町に行ったので、久しぶりの魚三へ。
たぶん４年以上ぶりくらい

やっぱり満席でしたが、３人だけだったので４階の宴会席になんとか入れました



中トロは厚切り。


魚三といえば、海老フライ


穴子焼きは、肉厚でふわふわ
まるで、鰻のよう


ししゃもは、一見普通だけど、卵がぷっくり


そもそも、箱ウニを食べたくて行ったのだけど、箱ウニは宴会コース予約だけの特典でした
これと同じ過ちを過去にもしたことがるような、デジャヴ感がありますが・・・

ちなみに、魚三は、門前仲町の東西線１番出口を出た、とおりの向かい左寄りにあります。
↑
これすっかり忘れてて電車を降りてから店の場所を覚えてないことに気づき・・・
一緒に行った人に、iPhoneの地図アプリで、その場で誘導してもらいました。ので、メモっておきます。

次回は、宴会コース予約で、箱ウニ食べたいです

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以前ＴＶで紹介されていた、ちとせ会館の肉横丁に行ってみました。

http://shibuyayokocho.com



混雑しているかなぁ～と思いましたが、時間が６時半ということで、まったく空いていました。

ここは、肉横丁ということで、２階のフロア内に店舗が雑居していますが、どこかの店の座席を確保すれば、他店の分は、キャッシュオンで買うことができ、座席まで届けてもくれます。
なので、共用座席スペースがあるわけではないのだけど、屋台村のようなかんじで、飲み食いできます。

今回は、ます家という焼き鳥屋の席から、fioccaというピザ屋とか、肉の楽園というステーキ屋とかの料理もいただきました。
ピザの写真を取り忘れましたが、５００円均一ですが、いわゆる居酒屋で出てくるようなのではなく、ちゃんとしたピザで、おいしかったです。値段からすると、結構お勧めかも。

写真は、実際に座ったのとは違う、由雄(YOSHIO)という仙台牛タン屋です。
いま、写真を見たら、店員のお姉さんのコスチュームが、ちょっとセクシーだったことに気づきましたｗ



焼き鳥とかおでんとかもすべておいしかったのですが、やはりＴＶで見た、Ａ５級ステーキとハンバーグを食べたいということで、肉の楽園から注文しました。

ステーキ　１７５０円
６人いたので、６切れにしてもらいました。



ハンバーグ　８８０円
「黒毛和牛100%半生霜降り」というキャッチコピーのとおり、つなぎはなくて、お肉ぎゅうぎゅうでとてもおいしかったです。これでこの値段は、普通にランチに食べてもよいくらい。



どちらもとてもおいしかったです。

帰る頃には、どの店もほぼ満席でした。
それでも、肉の楽園が、居酒屋というより高級肉屋なので、すいていました。
でも、ここに陣取って、他店のつまみを買出しに行けばよいので、もしも、他店が満席で、ここだけ空席あるなら、ここで食べればよいのだと思います。

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