ブロッコリーのヘルシー♪豆乳ポタージュスープ

今週辺り、涼しくなるんじゃないかと睨んでいましたが、結果。。。今日めっちゃ暑かったぁ

来週こそ、お願いだから涼しくなって欲しいんです

大きな理由は。。。購入した秋物の服が早く着たいからぁ～

（笑）

明日からひと雨

あるみたいだし、ちょっとは涼しくなるかなぁ(;^_^A

さて！
今日はたまったスープのレシピのご紹介

！

毎日豆乳を飲んでいるより子ばー

にとっては、牛乳よりもこっちの方がコクがより増してる感じがして好きです

乳製品アレルギーのお子様にもお勧め

　美白を進めたいそこの美女さんにもお勧めです

（笑）

ブロッコリーのヘルシー♪豆乳ポタージュスープ

4人分
ブロッコリー…1房（芯は薄切り、他は房をほぐす）
じゃがいも…1個（皮を剥き薄切り）
新玉ねぎ…1個（薄切り）
にんにく…2かけ（皮を取り除き芯を取って、包丁の背で潰す）

オリーブオイル…大1
水…500cc
豆乳…300cc
コンソメの素…適量
てんさい糖…大1
ローリエの葉…1枚
塩・こしょう…適量

生クリーム…適量

1）鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りがたって来たら、玉ねぎを加え、中火で炒める。
2）1）の玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもを加えて3分ぐらい炒める。
3）鍋に水とコンソメ、ローリエの葉を加えて一旦沸騰させる。沸騰したら火を中火に落とし、蓋をしたままで約5分間煮る。
4）ブロッコリーをすべて入れてひと混ぜする。蓋を少しずらして、更に10分間煮る。
5）じゃがいもに箸がすーっと入ったらOK。火を止めて蓋を取り、野菜を潰すようにしながら荒熱をとる。
6）荒熱が取れたら、ローリエの葉を取り除き、5）を滑らかになるまでブレンダーにかける。
7）こしきで漉しながら鍋に戻し、火は弱火で温める。ここで砂糖と豆乳を加え、よく混ぜる。
8）味見をして塩・こしょうをお好みで加え、お皿に盛ったら出来上がり♪お好みで生クリームをかけて召し上がれ～♪

ブレンダーを買って以来、スープの緩さ加減が自分で調節できて嬉しいです

！
色々作ってても、結局帰って来るのはスープなのかも。。。と最近実感です