食べて綺麗になろう！お豆さんたっぷり♪和風パウンドケーキ

さっきから、テレビ

で、「地下鉄サリン事件から15年…」というドキュメンタリーのようなドラマをやっています。
本当に恐ろしい。。。あんな事がわが身や家族、友人に起きるなんて普通思わないですよね。

15年経っても未だにあの時の恐怖と戦っている人達が沢山居ると知って、真実を知ると共に、怒りが込み上げます。
あの事件に携わったすべての人達が被害者だと感じました。
被害者の方々のそばに、誰か、支えてくれる人がいた。そして、これからも居ますように…と願わずに居られませんでした。

さて

話は変わって、週末ですし久々にお菓子のレシピでもＵＰしてみま～す

！

食べて綺麗になろう！お豆たっぷり♪和風パウンドケーキ

18cm×8cm型1台分
無塩バター…80g
ブラウンシュガー…60g
卵…2個
黒豆…80g
甘納豆…50g
牛乳…40cc

薄力粉…150g
ベーキングパウダー…小1強

1)バターと卵は常温に。粉類は振るっておく。型にクッキングシートを敷く。オーブンは170℃に余熱。
2)大きめのボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状によく練る。バターが堅いようだったら、レンジで5～10秒ほど温める。
3)2)に砂糖を2回に分けて加え、そのたびによく混ぜ合わせる。もったりしてきたら、溶いた卵を1つずつ加え、更によく混ぜ合わせる。
4)3)に粉類の半分を振り入れ、ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。完全に混ざる前に、牛乳の半量と黒豆と甘納豆を加え、ざっくり混ぜる。残りの粉類と残りの牛乳も加え、生地に艶が出るまで切るように混ぜる。型に流し込み、型を上から3回ぐらい落とし空気抜きする。
5)170℃に温まったオーブンに入れて、30分後ぐらいに綺麗な焼き色が付いていたら、上からアルミホイルをかぶせ、更に15～20分間焼く。最後の5分ぐらいはオーブンと睨めっこしながら、アルミホイルを取り除き、綺麗な焼き色に仕上げる。楊枝を刺して生地がくっ付いて来なければ、出来上がり♪