赤かぶをすりおろしてドレッシングにしています。
酸味を加えると、色が変化しますよ。
【材料】
赤かぶ 小１個 オリーブオイル 大さじ1/2 酢 大さじ1/2 塩 胡椒 ひえ 大さじ1
蒸し野菜
【作り方】
お好みの野菜を蒸しておく
ひえは洗って熱湯で２～３分茹でて水気を切る。
赤かぶはすりおろして軽く水気を切る。
オリーブオイル、酢、塩、胡椒 ひえを赤かぶのすりおろしと合わせてよく混ぜる。
酸味が入る前は暗い赤色なのですが、酸味が入るとぱあっと明るくなります。
色の変化も見てくださいね。
ドレッシングの味付けは、お好みでアレンジしてください。
【出張料理教室】
2/4（土）１３時～
マクロビ バレンタインケーキ教室 満員御礼
2/16（木）19時～
パンダの飾り巻き寿司教室 後2名様
1/31（火）・3/8（木）１９時～
酒粕をつかったソープとマクロビのコラボ教室 満員御礼
お申し込みはこちらから