よぷ
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2009-08-25 13:28:08 テーマ:食事メニュー♪

ご飯が美味しい季節。


四面楚歌からのESCAPE★
白菜の即席漬け


四面楚歌からのESCAPE★
常備菜の酢ずき


四面楚歌からのESCAPE★
冷奴


四面楚歌からのESCAPE★
自家製の梅干ハチミツ漬け


四面楚歌からのESCAPE★
後は
なめこ、わかめのお味噌汁
おから
市販のにしんの昆布巻き
梨をそえて出来上がりです。
それにしても
ご飯の美味しい季節になってきましたね。

今日もヘルシーにをモットーに
食べすぎないように要注意です。

今朝の涼しさはもう秋ですよね。
何を着ようかと悩みますね。
おしゃれの季節でもある訳ですね。
準備しなくては。。。





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2009-08-23 18:58:08 テーマ:食事メニュー♪

今夜はこれですね。


四面楚歌からのESCAPE★
茹でたこです。
お醤油で


四面楚歌からのESCAPE★
蟹の酢の物
わかめときゅうりの塩もみもたっぷり添え


四面楚歌からのESCAPE★
バイ貝の煮物
そして


四面楚歌からのESCAPE★
酢ずきです。
綺麗な色になって、味もしみています。


四面楚歌からのESCAPE★
デザートは梨とぶどうです。


四面楚歌からのESCAPE★
後は
冬瓜と油麩の煮物に卵と落とし、
おからです。
では頂きます。
なんだか暗くなるのが早くなってきていますね。

今日のお天気で毛布も洗濯しました。
段々、タオルケットだけじゃ涼しすぎて
夜中に目が覚めちゃいますから
からからに干せました。
これで
安心して休めます。

また、新しい週の始まりですね。
インフルエンザも怖いですから
まずは風邪を引かないように、お気をつけください。

2009-08-23 15:05:08 テーマ:食事メニュー♪

酢ずきで~~す。。


四面楚歌からのESCAPE★
これ出来上がりです。
どちらかと言うとかなり古いお料理かも
でも体にいいそうですよ
若いころは、おっくうでしたが
最近はよく作ります。やっぱり年のせいですね。


四面楚歌からのESCAPE★
これが
ずきです。
まずは皮をむきます。
これがなかなか曲者で、
あくが強く
爪が黒くなります。
そして
5センチ程に切り


四面楚歌からのESCAPE★

鍋で乾煎りします。すると
凄いあく汁がでてきます。
これは捨て
熱いうちに、ラッキョ酢をいれ
甘酢ですが、この酢のお陰で、
パット鮮やかな


四面楚歌からのESCAPE★
この綺麗な色に変身します。
鍋の蓋をして蒸らし、出来上がりです。
精進料理とかでは
かなり重宝されます。

日持ちし常備菜になります。
簡単でヘルシーな家庭料理です。

2009-08-22 18:22:08 テーマ:食事メニュー♪

晩御飯。


四面楚歌からのESCAPE★
烏賊を焼き


四面楚歌からのESCAPE★
冬瓜の粕煮
主人の好物で、毎日でもOKとのことで
今日も作りました。


四面楚歌からのESCAPE★
市販のカジキの昆布締めです。
生姜入りでピリッとして
味がしまっていていいですね。
昆布も味がしみこんで美味しいので切って頂ます。


四面楚歌からのESCAPE★
白海老のさしみです。
冷凍保存しておいたので
まだ完全には解凍していませんが、
口のなかでとろけます。


四面楚歌からのESCAPE★
ひじき入りのおからを煮ました。
朝に煮たひじきを入れると、見た目もおいしさも増します。
仕上げにねぎをたっぷり入れ火を止めます。
香りがあっておいしいですよ。


四面楚歌からのESCAPE★
岐阜高山の油揚げを焼いて、鰹節とねぎをのせ、
旬のぶどうを添え出来上がりです。
やっぱり居酒屋風ですよね。

今日もヘルシーに
節約料理で~~す。


2009-08-22 12:48:08 テーマ:食事メニュー♪

お昼は納豆オムレツ。


四面楚歌からのESCAPE★

ひじきを煮て
小松菜のおひたし
切り干し大根の油麩の煮物
納豆オムレツ、、、、ねぎもたっぷりいれ
納豆オムレツは居酒屋で仕入れてきました。
最近は簡単ヘルシーの居酒屋メニューが多いです。
メインは素麺で,
お口直しは梨です。

今日もヘルシーに

今日も暑くなりました。
明け方のかすかな虫の声に
やっぱり
そろそろ秋が来ていると。。。
着実に季節は移り変わろうとしたいます。

夏バテが出そうな気配です。
お気を付けください。

2009-08-21 22:48:08 テーマ:食事メニュー♪

ボタン海老焼きました。。


四面楚歌からのESCAPE★
先ほどのボタン海老ですが
塩焼きになり


四面楚歌からのESCAPE★
こんがりと焼き上がり


四面楚歌からのESCAPE★
皮をとり
クレイジーソルトをふりかけて
いただきました。
焼きたて、最高ですね。
娘用でしたが
少しお味見しました。
味噌ももちろん
美味しいで~~す。
ごちそうさまでした。。

2009-08-21 18:48:08 テーマ:食事メニュー♪

今夜はこれで。





四面楚歌からのESCAPE★
今日は魚屋さんへ行ってきました。
このジャンボボタン海老に出会いました。
2本だけ求めてきました。


四面楚歌からのESCAPE★
どこから撮っても2本です。

今夜はこれで晩御飯です。
新鮮です。娘の好物なんですよ。
お刺身にしてもいいんですが、塩焼きが希望だそうです。
後は


四面楚歌からのESCAPE★

私は鰻
主人は、つばいそのさしみです。
鰻も大きいのですが
ボタン海老があまりにも大きくで、
ウナギがスマートに見えてきます。
こうしてみると
主人には申し訳ないようで。。。
娘が一番立派そうですよね。
すいません。

感謝です。
今日の幸せは頑張ってくれているお父さんのお陰です。

合掌


2009-08-20 22:28:08 テーマ:食事メニュー♪

あぶった烏賊でいい~~。


四面楚歌からのESCAPE★

冷奴
薬味はねぎとオクラ


四面楚歌からのESCAPE★
みぎすの干物


四面楚歌からのESCAPE★
茹でアスパラのおかか


四面楚歌からのESCAPE★
あぶった烏賊で~~す。
そして


四面楚歌からのESCAPE★
ぶどう
初物の山梨のぶどう
今年も大きいです。


四面楚歌からのESCAPE★
粕漬けの鮭をやき
さらに
旬の梨、

すいません。
魚は焼いただけ
豆腐はそのまま、アスパラは茹でただけで
この頃はもう手抜きばっかりです
明日はがんばります。

ビールもいただき
盛り上がっています。
ごめんなさい。

2009-08-19 21:08:08 テーマ:食事メニュー♪

茄子でヘルシーに。


四面楚歌からのESCAPE★
四川豆板醤を加え
ピリ辛で焼き煮して
ねぎをトッピング


四面楚歌からのESCAPE★
木綿豆腐の冷奴です。
削り節をたっぷりのせ


四面楚歌からのESCAPE★
厚揚げと油麩の煮物です。
茗荷も一緒です。


四面楚歌からのESCAPE★
後は
茗荷の卵とじと
かまぼこと、種無し葡萄で
頂ました。

あくまでもヘルシー路線維持です。

2009-08-17 21:18:08 テーマ:食事メニュー♪

宇奈月の地ビールで。


四面楚歌からのESCAPE★
茄子の粕煮


四面楚歌からのESCAPE★
じゃがいものチーズソース和え


四面楚歌からのESCAPE★
豆腐のサラダ
紫たまねぎ
わかめ、人参、オクラをトッピング


四面楚歌からのESCAPE★
きゅうりのあんかけ
生姜で


四面楚歌からのESCAPE★
先日の宇奈月のお土産で
宇奈月ビールです。



四面楚歌からのESCAPE★
枝豆と
梨、種無しぶどうを添え
さあ~頂ます。

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