歴史の裏側/愛情の裏側
テーマ:後ろむき歩きな日常ひじきって海藻って知ってた?
俺、この歳になるまで、
ひじきは畑とか山とか、
そういうところに生えるものだと思ってました。
違うんだって。
海藻で、もともとは褐色なんだって。
で、天日干ししたら黒くなるんだって。
タンニンが酸化するとかで。
ちなみに、褐色の状態のひじきは、
全然おいしくないらしいよ。
すげえ。
すげえけど、超どうでもいい。
とりあえず、
人類ではじめて「黒い状態のひじき」を
食べた人は、超すごいと思う。
だって、黒いし。
海藻だし。
そのままだとおいしくないらしいし。
てことは、わざわざ天日干しして、
黒くなっちまったアレを、
「えいや」と食べてみたってことじゃん?
ほんとすげえ。
そのパイオニア精神を
僕も見習いたいと思った。
あと、僕は別にひじきのことが、
好きでもないし嫌いでもないんだ。







