おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

神奈川県は 昨日より2度上がるという天気予報。
”2度”をしっかり感じます。
吸い込む空気も もう 冬の香りが薄くなった気がするなー。

そうそう、ここで少しお知らせ、ごめんなさい。先日の
にんべん だし場 はなれ のイベント→☆にて
デモンストレーションをした 崩れないロールキャベツの包み方
が にんべん さんのfacebook→☆で アップされました。

動画で私が 張り切って説明しています^^
(だって だし場は、いつも鰹節のいい香り~♪)
良かったら 見てみてください→☆

訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。


昨日は、 先日作って→☆
どうしても レシピにしたかった
お揚げ入りの つくね。

お揚げと葱に甘辛味を絡ませてから
挽肉と合わせて つくねに。

お揚げに 肉汁も染みて好きな感じです。

家族みんな気に入ってくれました♪



昨日の献立は

お揚げと葱の甘辛つくね。
セロリと大根の生姜煮。
ワカメと大根の皮のキンピラ。
ブロッコリーと人参の胡麻和え。
糠漬け(きゅうり・人参)

へるしごはん。
ちぢみほうれん草と海苔のお味噌汁。




かつお出汁、とっていると
においに釣られて 家事スピードが速まる気がします^^

元気の素のひとつ♪

かつお出汁を1,5リットルとって
400ccでお味噌汁。
昨日はちぢみ小松菜と 刻みのり。

そしてブロッコリーと人参の
胡麻和え。



↓大根の尻尾と セロリを炊いた
あまりの皮で きんぴら。
昨日はワカメのキンピラです。

いつもの 糠漬けは きゅうりと人参。


かつお出汁300ccで、セロリ1本と 端っこ大根を炊きました。
セロリからも出汁がでて、煮汁も美味しい。

煮汁も飲み干せるように
300ccのだし汁に大さじ1の薄口醤油、と千切り生姜。のみ^^


そして、お揚げ入りのつくね。
香ばしく焼くのがまた お気に入りです。

***お揚げと葱の甘辛つくね。 4人分

鶏むね挽肉(お揚げが こってりしているので 胸肉がおすすめです)・・・150g
油揚げ・・・1~2枚(50g)分厚いものなら1枚、薄いお揚げなら2枚。
長ねぎ・・・1/2本(50g)

しょうゆ・みりん・・・各大さじ1
卵・・・1個

サラダ油・・・小さじ2
片栗粉・・・大さじ3

1)長ネギは小口切り、油揚げは出来たら熱湯をさっと回しかけて油抜きしてから
粗き刻む。

2)ボウルに卵を割りほぐし、1と醤油、みりんをあわせて軽く混ぜる。挽肉を加え
しっかり混ぜて8等分にする。

3)表面に片栗粉をまぶしサラダ油を熱したフライパンで両面焼き付ける。
水(大さじ2:分量外)を加え蓋をして蒸し焼きにする。


色が薄い感じですが
これで しーーっかり味がついています。お揚げの旨味♪

今回は薄い油揚げで作ったけれど、それでも旨味ばっちり。
分厚い油揚げで作ると大豆の味も感じて それも美味しいです♪

お好みで生姜を合わせても。
お揚げと葱なので良く合います。



タレ要らずなので お弁当にもぴったりだなーなんて話を
していたら、お花見に行きたくなりました。

春はすぐそこ!


今週のお買いものはこちらです→☆





YOMEちゃん専用絵文字(鳥1)皆様良い水曜日の朝を迎えていますように。YOMEちゃん専用絵文字(鳥1)



訪問、ありがとうございます。YOMEちゃん専用絵文字(サカナ2)
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***家族日記はこの下です。


YOMEちゃん専用絵文字(葉) ユウと私。YOMEちゃん専用絵文字(葉)

一昨日、クラスで席替えがあったユウ。
5年生 最後の席替えは くじ決めなのに

”5年生分の『うん』を全部 使った!”と言う位
いい席だったみたい^^

窓からの景色も良くて
前からも後ろからも丁度いい。
しかも 仲良し友達がみんな一緒になれた!!

と 嬉しそう。

帰宅するなり
朝休みは〇〇して遊んで
5分休みはこんなお喋りして
20分休みは まず〇〇して それから・・・
給食は・・・
お昼休みは・・・

お喋り止まらず。

学校が楽しくて
お友達が大好きで

何より何より^^

そして 最後にユウが

”お母さんに、ずっと言おうと思って帰って来たんだー”と言った。

・・・あら。嬉しい^^

そして ふと思う。
私は こんな 学校の さもない話、
もちろん 母にも聞いてもらっていたけれど

主には 友達や 姉や妹と話していた。
家に帰れば三姉妹で 学校の事をいろいろ話して

夕飯の時に まとめて(?)
母に伝えた。

姉が”今日、純子はね・・・”と報告してくれることもあったし
私が妹のことを”テスト 頑張ったんだってー”と報告することもあった。

母がそんな三姉妹の おしゃべりを
うんうん。と聞いてくれた。


ユウは帰宅したら 家族は私だけ。

昔、私が姉妹と分け合っていた時間を
今は私は ユウと分け合っているんだ。

学校のなんてこと無い話を
伝え合う さもない時間。

ユウと私は親子で、家族で、そして個々。

時には姉妹みたいに、友達みたいに
なんてことない話を 分かち合えたら いいな。


ユウは私の
”腰が痛い”とか”目が見えにくい”とかいう
ユウの年齢には解らないであろう つぶやきも

うんうん

と聞いてくれても居るし。

もっと こんな
日々のおしゃべりの時間を

家事や、お仕事や
気持ちの忙しなさに流されず
一緒に楽しみたい。
楽しむぞ。

ゆっくりお茶を淹れて
ユウの『席替え』話を

のんびり聞きました。




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