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鯖の西京焼き。 の 献立。

2016-02-19 11:30:25



おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていってください。

朝のゴミ捨ても
洗濯も

やっぱり少し前より
温かくなった気がします。

もう2月も後半。
春はもうすぐ!!



昨日は、週明けから漬け込んでいた
鯖の西京焼き。

お家柚子を添えました。

小さな
小さな
ことだけど

お魚が焼きあがるタイミングと
ご飯が炊きあがるタイミングと

ばっちり合うように進めて
上手く行くと

ガッツポーズ^^


昨日の献立は

鯖の西京焼き。
大根と平茸の炊いたの。
蓮根の 梅お浸し。
切り昆布の白和え。
糠漬け(きゅうり・人参・大根)

へるしごはん。
ちぢみほうれん草と 大根の皮のお味噌汁。



かつお出汁をとってから 夕飯準備。
この お出汁の香りをかぐと
重い腰も上がります^^

昨日は だし汁400ccでお味噌汁。


地味メニュー2品。

週明けに仕込んだ 切り昆布の煮物を
お豆腐と練りごまの衣で和えて 白和え。

そして だし汁300ccに醤油大さじ1
みりん小さじ1を合わせて 昨日は大根と
平茸を炊きました。


だし汁100ccに 薄口醤油小さじ1を合わせて
浸し地に。

昨日は 薄くスライスした
蓮根をさっと茹でて
叩いた梅干しをあわせました。

とろんとした 蓮根がおいしいです^^

残っただし汁は 週末メニューのお助けアイテムでとして
冷蔵庫に保存。

あとは いつもの糠漬け。


西京焼きは

我が家は
自家製甘酒と白味噌をあわせるだけ。

甘酒大さじ4に 白みそ大さじ2
2:1の割合であわせてます。

白味噌は冷蔵庫にいれておくと
どんどん色が変わってしまうので
冷凍庫で保存してます。

味噌床はお魚はもちろん、
お野菜も、お肉も、お豆腐とか漬け込んでもおいしい♪

お肉のときは にんにくや生姜も合わせたりします。。


10日くらい漬けこんだ、ぎゅーっとしまって、しっとりした感じも美味しいし
3,4日の浅い浸かり具合も 身がプリッとするくらいのこんな感じも好き。


西京焼きに 梅風味のお浸し。
こんな献立は 日本酒とかが 合いそうだなー。

おっと、まだ木曜の夜でした(>_<)
週末までもうすぐ!

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***家族日記はこの下です。


YOMEちゃん専用絵文字(葉) 授業参観。YOMEちゃん専用絵文字(葉)

昨日は5年生最後の 授業参観でした。
学校に向かう道々で 同じ5年生のママ達に会って

近況報告し合ったりして

笑って
話して
癒される。

ふと
あと 何回 こんな風に小学校へ
向かうんだろうと思う。

そして今迄何度 この道を歩いたかな。

ユウ、私にも
”通学路”をありがとう。


授業参観は
グループに分かれての
環境問題の研究発表でした。

いつもは、のんびり見ているだけの
授業参観。

でも今回は
各グループの発表の後
子供たちと一緒に 保護者にも
感想や質問、意見を求められる形式で
しかも、指名もされちゃう

全員参加の
授業参観
授業参加。

(>_<)

緊張しました・・・。

そして
緊張な中も 引き込まれる。
子供たちの
発表に。

彼らがしっかり理解しているからこそ
しっかりこちらにも 届くのだなあと
体感。

彼らより ずっと大人な
年齢の私は
もっと 彼らの言う”環境問題”について
知識があって
考えもあって
日々のそれに対する行動も
あるべきなのに

発表の中の
彼らの言う
具体的な数字や対策案に
唸ったり、驚いたり、頷いたり。

しっかり届く。

改めてびっくり・・・って
変な言い方だけど

改めて 心に響いて 考えさせられる。
そして
改めて ”5年生”なんだなあ。と思う。

環境問題という題材は
とても
とても
大きくて深い。

そこへ取り組み悩む
5年生も
とても
とても
大きくて逞しい!

問題は 山の様。
でも その山の中に
希望もいっぱい見えたような授業だった。

5年生の彼らに
親の私が沢山教えてもらったような授業参観だった。

もう春には6年生になる ユウ。

つい、バタバタと季節を見送ってしまうけれど
春からの1年は
毎日が小学校 最後の日々。

凝視するときっと 恥ずかしがるから
見てないふりして しっかり見てたいな
ユウの 最後の1年。

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