バナナを包んだぺちゃんこのパンを作りました。
表面に黒糖をまぶしてカリカリ。
ぺちゃんこのパンて、なんで、おいしいんだろ。なんで好きなんだろ。
むっちり、しっとりしたパン生地がなんとも言えません。
バナナがアツアツのウチも、ちょっと冷めて、パン生地が一層しっとりしたところも美味しいです。
＊＊＊バナナコーヒーのぺちゃんこパン。 8個分
強力粉・・・１５０ｇ
胚芽・・・２０ｇ
ドライイースト・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ２
インスタントコーヒー・・・小さじ１
牛乳（30度くらいに温める）・・・１００ｃｃ
バター・・・２０ｇ
塩・・・小さじ1/3
黒糖・・・小さじ４
バナナ・・・2本
インスタントコーヒーは
スターバックスを使いました。
贅沢＾＾
１）強力粉（150ｇのうちの50ｇ）、イースト、砂糖、牛乳（30度くらいに温める。）をボウルにあわせて木べらでよく混ぜる。十分に混ざったら残りの強力粉、胚芽、塩、バターを加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。
２）叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、しっかりお尻を閉じてボウルに入れて、ふんわりラップをして40度の温度の所で20分おいて、一次発酵させる。（ちょこちょこ様子を見てください：1，5倍に膨らんだらOK）
３）上から優しく押さえつけ、ガス抜きをしてめなおし、8個に分割して硬く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを１０分とる。
４）成形する。
綴じ目を上にして軽くガス抜きして直径１２センチ位の円形にしてバナナを乗せる。
（バナナがモリモリ入るので大き目に伸ばします（A)
しっかり包んで綴じる（伸びづらい生地なのでしっかり綴じます）（B)
以上を残り8個作る。
天板にクッキングシートを敷いて、下準備したセルクルを並べ真ん中に黒糖を小さじ1/2づつ散らす。
パン生地を綴目を上にしてセルクルの真ん中に入れる。（C)
オーブンペーパー、天板を重ねて2次発酵させる（40度くらいのところで20分）（D)
セルクルいっぱいに膨らんだら
この時、結構綴目が開きやすいです。開いていたらしっかり綴じなおしてください。
200度に温めたオーブンで13分焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊運動会＊
土曜日の予定のはずが延期になってしまいました。運動会。
土曜日の朝、日曜日の朝と連日
早朝から前列確保に校庭に朝5時から並びました。
両日とも朝大雨の中、
朝5時過ぎ、私が並んだ時には既に前から５番目。
一番前に居たお父さんはお友達。
”朝4時30分に来ました！”と爽やかに笑っていました。
おおー。さすが。
大雨と強風の中、お隣の方に助けてもらいながら
なんとかシートを敷くことが出来ました。
”運動会、出来るといいですね”と
話し合って。
なんだか既に胸が熱くなってしまいます。
小学校初運動会。
大雨から見事に晴れて運動会開催！。
校庭の風力発電も気持ちよさそうに回っています。
並んだ甲斐あってベストポジション＾＾
写真も沢山撮れました。
お弁当日和でもあります。暑い位の校庭。
かけっこの前のドキドキや
玉入れで青空を見上げる時のまぶしさ。
応援して応援して、のどが渇く感覚。
運動会のBGMいろいろ。
思い出して、ワクワク。
黒幕はリレー前の緊張感や高揚感を楽しんでいた様子。
鈍足な私はリレーの選手になったことが無いので、共感できずダケド・・・；
皆それぞれ色んな気持ちの運動会。
黒幕お父さんの小さいころ、会ってみたいです＾＾
運動会が終わってからも、お友達が遊びに来て
近所のお友達も加わり、かけっこをするユウ。
運動会２次会・・・。
子供は元気だなあ。
雨上がりの昨日は綺麗な富士山
キラキラ光る江の島の風景もご褒美。
運動会お疲れ様でした。
いい顔、沢山ありがとう。