野菜がいっぱい食べたくて、サラダ２つの夕飯。
ひとつは玉ねぎで。
夏にキャンプに行った時に作って、お友達に美味しいと言ってもらえた簡単レシピです。
玉ねぎを薄く薄くスライスして、おかかと、ポン酢で和えるだけ。
醤油もプラスして酸味を抑えてチーズをパラパラします。
シャキシャキ食べる玉ねぎが、お肉料理や揚げ物に合う気がします。
昨日の献立は
黒幕リスエストの アメリケーヌソースパスタ。・・・でもちょっと求めていたのと違うらしい・・・。うー。悔しい。近いうちリベンジ！
玉ねぎのおかかチーズ和え。
ブロッコリーと茹で卵のサラダ
鮭フライ・タルタルソース。
トマトとバジルのスープ。
＊＊＊玉ねぎのおかかチーズ和え。 たっぷり4人分
玉ねぎ・・・2個
＝A＝
かつおぶし・・・2パック
ポン酢・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
刻みのり・・・３つまみ
プロセスチーズ・・・５０ｇ
１）玉ねぎは繊維に逆らってうすーく、うすーくスライスして冷水にさらし、10分おく。チーズは5ミリ角に切る。
２）１の玉ねぎを水気をしっかり絞って食べる直前にAで和え、チーズと海苔を加え混ぜる。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊green day＊
三連休の初日は、green dayという学校お掃除の日。
お父さんチームは どぶさらい。
お母さんチームは 草むしり、落ち葉掃除。
ユウユも両方手伝ってくれました。
それにしても、お父さん、筋肉痛は逃れられそうもない重労働でした。お疲れ様です。
参加賞の 綿あめ、
しっかり味わいました。
おいしい。
学校の中のゴミ捨て場やお掃除道具置き場、
そして、いつも遊んでいる場所、
お気に入りのお花が咲いている所
色々教えてもらった帰り道です。
案内ありがとう＾＾
暑さ、寒さも 彼岸まで・・・って本当だなあ。
昨日は久しぶりにお布団を足の先までかけて寝ました。