野菜がいっぱい食べたくて、サラダ2つの夕飯。
ひとつは玉ねぎで。
夏にキャンプに行った時に作って、お友達に美味しいと言ってもらえた簡単レシピです。
玉ねぎを薄く薄くスライスして、おかかと、ポン酢で和えるだけ。
醤油もプラスして酸味を抑えてチーズをパラパラします。
シャキシャキ食べる玉ねぎが、お肉料理や揚げ物に合う気がします。
昨日の献立は
黒幕リスエストの アメリケーヌソースパスタ。・・・でもちょっと求めていたのと違うらしい・・・。うー。悔しい。近いうちリベンジ!
玉ねぎのおかかチーズ和え。
ブロッコリーと茹で卵のサラダ
鮭フライ・タルタルソース。
トマトとバジルのスープ。
***玉ねぎのおかかチーズ和え。 たっぷり4人分
玉ねぎ・・・2個
=A=
かつおぶし・・・2パック
ポン酢・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
刻みのり・・・3つまみ
プロセスチーズ・・・50g
1)玉ねぎは繊維に逆らってうすーく、うすーくスライスして冷水にさらし、10分おく。チーズは5ミリ角に切る。
2)1の玉ねぎを水気をしっかり絞って食べる直前にAで和え、チーズと海苔を加え混ぜる。
***続きは育児日記です。