茄子の和風味噌シチュー。 と献立。
2010-09-02 09:20:25
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カレーもいいなー。ハヤシもいいなー。と冷蔵庫をごそごそ。
火の通りの早い茄子で、簡単和風シチューにしました。
ルウも手作り。でも超簡単！超スピーディ♪
夏シチューなので、バターは無しで、さっぱり、
大葉を添えたのが好みです。
献立は、
茄子の和風味噌シチュー。
バジルポテトサラダ。
トマトのガーリックマリネ→☆
＊＊＊茄子の和風味噌シチュー。 少なめ4人分。
薄力粉・・・大さじ３
サラダ油・・・大さじ１
長なす・・・2本
牛薄切り肉・・・２５０ｇ
＝A＝
味噌・・・大さじ１・1/2
醤油・・・大さじ１・1/2
水・・・３００ｃｃ
目玉焼き・・・人数分
大葉の千切り・・・お好みで5枚分
１）フライパンに油を敷かずに薄力粉をのせて茶色くなるまで炒める。中火で10分位。
２）茄子は乱切りにして水にさらす。（１に時間がかかるので、１の作業をしながら進めると時間短縮です）薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
３）鍋にサラダ油を温め、牛肉を炒め、色が変わったら茄子を加える。全体に油が回ったらAを加え弱火で10分煮込む。
４）器に盛り、、目玉焼きと大葉の千切りを添える。
＊お好みでシチューに生姜の千切りを加えてもさっぱりして美味しいです。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
児童館とダイヤモンド富士。
昨日は幼稚園の夏期保育最終日。
ちょっとまたお休みがあって、
いよいよ2学期が始まります。
幼稚園の後、今度は昨日とは違う児童館へ。
自転車圏内の児童館を熟知している娘。
”きょうは、あそこに しようかな～～”
とか、色々楽しそうに計画。
児童館ごと、カラーも違う、おもちゃも違うので私も楽しい。
昨日は、懐かしい携帯のオモチャを発見。
まだカメラとかもついてなくて、メール機能なんてなくて・・・
ああ・・・こんなだったよね。やたら重くて大きいの。
リカちゃんに、お化粧してます。
リカちゃんハウスで遊んでると沢山女の子が集まってくる＾＾
お友達が”あさごはんは、ピザトーストと、カフェオレよー”とか言ってました。
ふむふむふむ。
納豆ご飯じゃないんだよね。横文字な感じのご飯がリカちゃんに似合います。
夕方涼しくなってからは、またまた磯遊びに。
そしてまたまたダイヤモンド富士を求めて。
残念！！
富士山の真上ではなく、ちょこっと右でした。
うーん。お天気と、日付と、見るスポットと・・・
ぴたりと合うのはなかなか難しい。
でも綺麗だー。
思わず深呼吸。
”ふじさん と えのしま、
おしゃべり してるみたいだよね～～”という娘。
うんうん！詩人！！（←親ばか）
思わず写真を撮りました。
名言（？）を残し、もくもくと遊ぶ彼女。
昨日はお魚は取れなかったけれど、ヤドカリを20匹位集めていました。
ヤドカリとおしゃべりする娘。
向こうに、富士山。
この風景を忘れたくないなあと思いながら眺めていました。
帰り道
”あれは、一番星でしょうか、そうじゃないでしょうか！ クイズでーす！”と
灯台を指さしています。
クイズの答えは簡単。
でも、こんな会話が楽しくて
簡単に答えを言いたくないような。
答えを言わず、海の向こうの景色を見ていた夕方です。
