昨日は餃子でした～。
昨日の餃子はひき肉を使わず、バラ肉を叩いて入れてみました。
ムチムチ、ブリブリして美味しい♪
昨日は温かくて、餃子気分も盛り上がりました。
焼き焼き中♪
献立は
叩き豚の餃子。
ザーサイとプチトマトとキュウリを和えたの。
新玉ねぎと、イカのたらこサラダ。
じゃがいもと春雨のスープ。
・・・なんで、サラダが2つもあるの？と黒幕に指摘された。
”何との組み合わせが良かった？”と聞くと、
”餃子と言えば、ラーメンかチャーハン！”と返ってきて
そんなお店みたいな献立・・・
今までやったことも無いけど。（これからも作れそうにないと思うけど・・・）
取り急ぎ、ビールで勘弁してもらいました。
＊＊＊叩き豚の餃子 20個分
豚バラ（焼き肉用）・・・１５０ｇ
ニラ・・・5本
白菜（小）・・・1/2個
むき海老（あれば）・・・１００ｇ
おろし生姜・・・小さじ1/2
＝Ａ＝
酒・・・大さじ１
オイスターソース・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ1/2
＝粉水＝
湯・・・１００ｃｃ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
薄力粉・・・小さじ１
１）バラ肉と海老は包丁で細かく叩く。ニラと白菜はさっと茹でてからみじん切りにして水気を切る。
２）１をボウルに入れて良く混ぜて、Ａを加える
３）餃子の皮の縁に水をつけて包む。ごま油を温めて焼き付け、焼き色がついたら粉水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
＊粉水は湯だけでもＯＫです。
鶏ガラスープの素を入れると皮に風味がつきます。薄力粉は餃子の”耳”用です。
＊＊＊楽ちん鍋レシピ、更新しています♪
今週は2分で出来ちゃう、蒸し春巻き。野菜もたっぷり食べられます。
良かったら覗いてください＾＾→☆
＊＊＊続きは育児日記です。
。
お仕事♪そして餃子の景色
お天気の爽やかな昨日、
爽やかな方とお仕事でご一緒出来ました。
富永アナウンサーです。
一緒に写真をとってもらったら
私、自分の顔の大きさにビックリです・・・（ひー。冗談でなく1，5倍位ある。）
思わず隠してしまいました。
テレビで拝見するよりずっともっと可愛くて
爽やかな方でした。
アナウンサーというお仕事柄、テキパキ！！という印象なのかと思いきや
もちろんテキパキしながらも、どこまでも平和で穏やかな空気。
ずうずうしくも色々お話させて頂きました。
素敵な富永さんのお話の続きは、また放送日に＾＾
そして、お仕事の間元気に遊んで来てくれた
黒幕と娘に感謝の夕飯。
餃子はテンションあがる様子♪
モリモリ食べてくれました。
あまりにも豪快な食べっぷりに、沢山写真を撮ってしまいました。
ホットプレートに残った餃子のカリカリの耳部分も堪能してくれてます。
ありがと！！！！！
また作るね。