先日発売の”おはよう奥さん 3月号”です。
今号の連載は、3月号なので、もちろん！！
お雛祭り～。
3月3日は、薄焼き卵で雛寿司を作るのがウチの恒例なのだけど
今年は、生のお魚も食べれるようになった5歳なので
手毬寿司もいいかなーと献立を組み立ててみました。
はまぐりを使ったおかずや、
春の香りいっぱいのお吸い物、
葛を使ったデザートとなっております。
良かったら見てみて下さい♪
おはよう奥さんは、ディズニートートバック付き！
その他、チョコレートのお菓子レシピや年度末に大活躍の”お金の本”など
読み応えバッチリ。
書店等でみかけたらよろしくお願いいたします♪
***今日のレシピと育児日記は下記事です。
昨日は蒸し鶏。
最近好きなタレをかけてみました。
オイスターソースをメインに生姜たっぷり。
お酢を少し。お醤油とはまた違った旨みがあって、野菜も沢山食べられます。
夜ご飯はこんなでした。
オイスター生姜ソースの蒸し鶏。
大根の海苔煮。
れんこんのきんぴら。
しめじと春雨のピリ辛スープ。
白いご飯。
＊＊＊オイスター生姜ソースの蒸し鶏。 4人分
鶏肉（胸でもモモでも）・・・2枚
酒（塩の入っていないもの）・・・大さじ４
塩・・・小さじ1/2
＝A＝
オイスターソース・・・大さじ１
おろし生姜・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ1/2
蒸し鶏の茹で汁・・・大さじ３
１）鶏肉は耐熱容器に並べ、酒と塩をふりかけ良くなじませる。
ふんわりラップをして電子レンジ（６００W)に7分かける。（このまますぐ使わず、耐熱容器の中で冷ますと蒸し鶏がしっとり仕上がります。）
２）Aをあわせて、食べやすい大きさに切った１に添える。
＊＊＊ESSE WEB更新しています♪
今週は”バレンタインのコもてなし”レシピ編です。
チョコフォンデュを作りました。良かったら覗いてください＾＾→☆
＊＊＊続きは育児日記です。
神経衰弱 と 家族ごっこ
昨日は午前中でお仕事終了。
ウキウキ娘を迎えに行き、たっぷり遊びました。
遠出しようと張り切っていたら雨がポツポツ・・・
自転車がメインの私なので、サイクリングは延期。
結局家で
パズルしたり、ジェンガしたり、オセロしたりして過ごしました。
時々お茶したりして、
楽しい冬の一日。
雨が止んで夕方から児童館へ。
児童館で最近彼女のお気に入りの遊びは
これ。
卵の形をした神経衰弱。
手慣れた娘に完敗の私でした。
お友達と偶然一緒になり
”かぞくごっこしようー”
と遊んでいます。
”かぞくごっこ”って言うのか。
私が小さい時には”お母さんごっこ”って言っていたけど。
内容は昔と変わらず。
娘がお母さん役です。
”おかーさん、だいえっと しなくちゃ だから、
みんな、いっしょに おそうじ しよう。”
・・・んー。
脈絡が解らない娘のお母さん口調。
でも、私の話をちゃんと聞いている様な。
家族風景が出てしまい笑っちゃう。
沢山一緒に過ごせて、元気いっぱい。
楽しい一日をありがとう。
先日発売の ESSEさん 3月号に、
ホットケーキミックスで作る簡単パンのレシピを載せて頂きました。
私は、メロンパン風や,クロワッサン風などの甘いパンを9レシピ参加させてもらっています。
今回はエッセ読者さんも作って頂いて、可愛い可愛いレポートも付いています。
お子さんと二人で作ってくれた様子は涙ものです。
（エッセ読者の T,S様、R,S様、本当にありがとうございます！！）
ESSEさんのスタッフの方々に、娘がやたらなついていて
”素”な様子の娘の姿に笑ってしまう撮影現場でした。
ESSE3月号は、野菜が主役のサブおかずBOOK（１２５レシピ！！）も付いてきます。
その他、あのお医者さんが語る、”体温が1度上がれば体の不調は直る”という特集（この本読みたかったんですー）
などなど、読み応え満点です。
書店等で見かけたら是非是非よろしくお願いいたします。
＊＊＊今日のレシピと育児日記は下記事です。
生姜焼きが食べたいと黒幕からリクエストを頂いた夕飯。
トマトスープを作ってしまった後だったので、洋風に（？）とんかつソースでメインに味付け。
ソースの酸味と甘みで、甘辛味の定番生姜焼きより、サッパリ。
ご飯じゃなくて、パンにも合いそうです。
夕ご飯はこんなでした。
洋風生姜焼き。
人参と胡瓜の塩もみサラダ
サツマイモと南瓜のサラダ。
トマトときのこのスープ。
白いご飯。
＊＊＊洋風生姜焼き・・・4人分
玉ねぎ・・・1個
豚小間・・・２５０ｇ
酒・・・大さじ１
＝A＝
とんかつソース・・・２・1/2
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・ひとつまみ
おろし生姜・・・小さじ２
１）玉ねぎは半分に切り繊維に逆らってスライスする。
豚小間にはお酒をモミモミしておく。
２）フライパンにサラダ油少々を温め、１のお肉を炒め色が変わったら、玉ねぎを加える。
３）Aをあわせ、塩コショウで味を調える。
＊＊＊続きは育児日記です。
おきにいり・やらわかい
最近の娘の寝る前のお気に入りタオル。ここ1年位かな。
パジャマの上に羽織るのが好き見たい。
ちゃんと被れるようになっていて、
ネコの耳もついています。
”この、たおる、やらわかいから、だいすきなのー”
そうそう、
柔らかい（やわらかい）を ”やらわかい”と言うのは
なかなか直りません。
タオルは洗濯を繰り返し、最初の”やらわかい”手触りとはもう程遠いのだけど。
”やらわかい”という娘の言葉を
このタオルに包まる彼女の姿を
いつか懐かしいと思う日が来るのかなあと
思ったら寂しくなって
つい 写真を撮りました。
大きくなあれ。
でも、ゆっくりと・・・
欲張りな私です。
先日発売の saitaさん 3月号に
春野菜レシピを載せて頂きました＾＾
東原亜希さんからYOMEちゃんまでと書いてある通りレシピたっぷり！！です。
私はお鍋一つで作れる、湯切り不要の簡単パスタをメインに載せて頂きました。
モリモリ春野菜を食べて頂けたら嬉しいです。
その他 saita 3月号では
”超簡単デコ手芸BOOK”が付録についてきます。
来月には、子供用にエプロンを作らねばならない私。
参考になりそうです♪
読み応え満点。
書店等でお手にとって見て下さいませ。
＊＊＊今日のレシピと育児日記は下記事です。
