東北大地震

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被害にあわれた方にお悔やみを申し上げます。

夏休みに訪れた農家さんの地域が変わり果てた風景になっている
映像を見るたびに心がいたたまれます。

幸い農家さんは無事が確認されており安心しているのですが・・・

一日も早い復興を祈って
横田農場としてもなにか出来ることをしていきたいと思います。
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お米は完売しました!

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おかげ様で!  いろいろあった今年度のお米完売しました。


ありがとうございます!今年度もこれから種まきをして作っていきますよ~



もう在庫はありませんが、引き続き、イベント等では販売を続けますのでよろしくお願いします!
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米粉クッキー販売開始です

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農場の米を粉にして作ったクッキーが販売開始になります!
$横田農場   ~side farm~



材料にこだわってます。

粉は横田農場の米粉を使用。小麦粉は不使用

お砂糖には洗双糖というあまり聞きなれない砂糖ですが
お米でいう玄米のようにミネラルやビタミンを含みお菓子の
味を生かしてくれる砂糖なのです。

卵は国産の卵に、ゴマを使用しておます。
添加物や油は使用していないので賞味期限が普通のクッキーより短め
なのでクッキーは早めに食べましょう!


仕上がりはしっかりした歯ごたえのある昔ながらのクッキーで(それほど堅くはない)
まず口の中でやさしい甘さで包み込み、クッキーの香ばしい香りとゴマの香りがします。
本当にヘルシーで優しいクッキーです。

牛乳や紅茶にぴったり合います。


そんなクッキーを焼いてくださっているのはセサミ香房さんです。
ありがとうございます。


クッキーはオンラインショップにて購入可能です。
こちら

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埼玉県のお米・・ぇえ!!??

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ヤフーニュースより
「県産ブランド米:「彩のかがやき」、「規格外」全体の94.3%--入荷報告 /埼玉


これを見た瞬間かなり驚きました。
埼玉県作付面積がコシヒカリに続いて2位となっているこの品種が
94%も規格外!

理由は出穂期に高温にさらされたことによるそうです。
さらに作況指数94とかなりの不作です。
当農場でも収穫量は30%ダウンしております。

規格外品は3000円/60キロで取引されていると
聞いております。

他の新聞には農家悲鳴と新聞にありましたが、私的にはたまごっちの死亡の「ピーーーー」
の方が合っている気がします。

資材の支払いができない農家さんが多くでると予想されるのではないでしょうか。
事実当農場も・・・・???大丈夫そうです。

収穫量も減って、取れたお米が格安でとりひきされてしまうなんて・・・
彩の輝きの食味や育てやすさは、新しい品種として期待されていたが、
やはりコシヒカリの方が収量、品質、食味ともに
安定してていいなと感じました。

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◇出穂期の残暑直撃
 「彩のかがやき」の品質低下で、出荷前に行われる検査で等級が付けられない「規格外」の割合が8日時点で収量全体の94・3%に達していたことがJA全農さいたまへの入荷報告で分かった。県議会で超党派の「農業を支援する議員連盟」(滝瀬副次会長)は15日、上田清司知事に稲作農家への補償や流通支援を求める要望書を提出した。
 米の格付けは農作物検査法に基づき出荷前に行われ、粒の状態から1、2、3等、規格外に分類される。食味は関係しない。
 彩のかがやきは、県内で生産される米の作付け面積の約3割。他品種に比べて出穂期が遅いため、8月中旬以降の残暑が直撃した。
 コシヒカリなど他品種を含めて10年産でJAと農家で出荷契約を結んだのは約2万5000トン分。最大1万3000トン程度の規格外が予想され、うち彩のかがやきが1万2000トンを占めるとみられる。
 「規格外」は1~3等に比べて一般的に市場価値が低く、農家は大幅な減収を余儀なくされる。このため、JA埼玉県中央会などJAグループは、資金繰りが厳しくなる農家1戸あたり100万円を限度に無利子、無担保の融資枠を設定する。農業生産法人など大規模農家には500万円を限度とした融資制度を設けるなど支援を本格化させている。【佐藤丈一】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101016-00000056-mailo-l11
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お米の等級検査=食味検査ではなかった

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玄米の検査規格(農産物規格規定より抜粋)

最低限度(以上) 最高限度 %
整粒 水分 計 死米 着色粒 もみ 麦 その他 異物
1等 70% 15 15 7 0.1 0.3 0.1 0.3 0.2
2等 60% 15 20 10 0.3 0.5 0.3 0.5 0.4
3等 45% 15 30 20 0.7 1.0 0.7 1.0 0.6
【規格外】
1等から3等までのそれぞれの品位に適合しない玄米で合って、異種穀粒および異物が50%以上混入していないもの

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お米の等級検査は流通の便宜上、
お米の中に、色がついてる粒、もみがついてる粒、等を
見て判断されてます。

食味のテストはされてないんですね。

今年の彩のかがやきの等級低下の原因は
見た目の悪いお米が多く混じりそれが検査で規格外の
判定を受けていることにあります。
制度上しかたない話です。

味が悪くて規格外になってるわけではなかったんですね
これからも埼玉のお米よろしくお願いします。
今日は「横浜ベジタブルマーケット」という
横浜の仲町台のせせらぎ公園の古民家で毎月第一月曜日に行われる
地場のお野菜や山菜やキノコ等のおもしろい食べ物も並ぶことも
あるマーケットです。

お料理教室を開催することもあるんですよ~


横田農場は新米のコシヒカリを販売しました。
天気予報では今日は雨だということで
なぜ月曜日は雨が多いのだろうか・・(浜ベジは雨が多い

雨の日にお米40キロ近くカートで運んで持っていくのは無謀
だったかなと、30kgが積載重量なのに10kg
オーバーしついにタイヤが動かなくなってしまい、失敗したな・・・
(今度は50kgまで載せられるカートを買おう

しかし、午前中は天気が持ってくれたので

埼玉県吉見町産の横田農場コシヒカリをお客さまに「冷めてもおいしい」という
評価をいただきながらあっという間に完売いたしました。
ありがとうございます。
横田農場のお米はオンラインショップからもご購入いただけます。




横浜ベジタブルマーケットブログ
http://hamaveg.exblog.jp/

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