横浜ブギのブログ

隠れ家酒場・横浜ブギ | 洋食とハイボールの店


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[フランス]ラ・ブーシュ・オン・クール
シードル・ブリュット(辛口) 

250ml 680円


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りんご果汁を自然発酵させた

天然果汁100%の低アルコール・弱発泡性の

りんごのお酒です。

皮ごとすりつぶし過度な濾過をしていないため、

ビタミン・ミネラル類、ポリフェノールが豊富なんです。

りんごの酸味と渋味のバランスがとれた、

酵母の香りのするすっきりとした味わいの辛口タイプです。

チーズとあわせてどうぞ!


「ラ・ブーシュ・オン・クール」とは

フランス語で「おちょぼ口をして」という意味なんです。

私にピッタリかも?

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ミラノ大根とは・・・
外皮が紫色、中身は白色の大根です。
「ミラノ」という名前からご想像が付くかと思いますが、

生産地がイタリアの大根です。
薄くスライスしてかるく茹でてカナッペにしたり、

紫色を生かしてナマスや飾り付けにしたり、

皮ごとすりおろして大根おろしにすると

「紫色」がとってもきれいです。


本日は他にも味の濃い根野菜が沢山入荷しました!

やっぱりポトフが良いかも.........


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自家製ソーセージと根野菜のポトフ タジン鍋で

写真は二人前 ¥1280

一人前は¥800です。

味付けは超シンプル。とっても美味しいですよ!

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カジキマグロは調理しやすい魚のひとつ。

照り焼きやバター焼き、煮つけなど色々な調理法がありますが、

トマトソースと合わせたメインディッシュはいかがですか?
淡白な味が特徴のカジキマグロにピッタリなソースです。

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カジキマグロのグリル ラタトゥーユと共に 780円


カジキマグロは高タンパク質で低脂肪な食材として知られていますが、

むくみ解消に効果的なカリウムも豊富に含まれています。

魚の栄養もトマトや赤・黄ピーマンなど野菜の栄養も一緒に摂れる

バランスの良い一品です!

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いい風呂の日は、11月26日を【1126=イイフロ(いい風呂)】とし、

日本浴用剤工業会が日本記念日協会により正式に登録、認定された

記念日なんです。


スパ・ニュージャパンさんからハガキを頂き


本日のイベント湯がボジョレー・ヌーヴォーの湯」

ということで、早速行ってきました!


ワイン風呂の効果

ポリフェノールは抗酸化作用があり、

免疫力を強化して病気の予防になります。
また、アルファハイドロキシン酸は老化を防ぎ

美肌、肩こり、腰痛、冷え性に良いことは知られています。
タンニンは体や皮膚のたるみを引き締める
作用があります。
ミネラルもかなり多く含まれて肌から吸収されることによって、
お肌がすべすべ
になるそうです。

紫色は、あらゆるものの浄化と、変化を促進します。
ぶどうの実と皮には、太陽の波動がインプットされているんです。


元気になりました!

今日もお仕事頑張りま~す!






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いつも急なご案内で申し訳ございません。

本日11月25日(金)貸切となっております。

ご予定されていましたお客様には

心から深くお詫び申し上げます。


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pm10:30~ご案内させていただきますので

ご都合、タイミングがよろしければ

是非、是非、お待ちしております。

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ピクルスを数種類そろえてお出ししていますが、

今日はこちらが新作

着色料はもちろん使っていませんよ。

自然に染まった色です。

鮮やかな赤になりました。

紫カリフラワー、紫大根、紫玉ねぎなど

新たにピクルスにしました!


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カリフラワーのピクルス


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玉ねぎのピクルス


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ダイコンのピクルス


コチラも紫!!

パープルスイートロード


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やや粉質で、ホクホクの食感とあっさりとした

甘みが特徴の紫芋です。果肉は鮮やかな紫色で美しく、

彩りを添える加工用として、お菓子作りにもオススメの品種です。


本日はラクレットでお試しくださいませ!

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いつも通り営業致しております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。



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忘年会はブギにお任せ!

盛り上がるには貸切が一番!


20名様から貸切でご案内致します。

ゲームやサプライズ映像など

楽しく飲食をしながら壁一面で放映出来ます!


横浜ブギは盛り上がる忘年会を

全力でお手伝い致します。


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お勧め忘年会コース

料理9品+飲放「3H」付忘年会コースが

5500円⇒4500円&10名様以上で1名様無料!


内容は

<お肉のオードブル>

鶉のスコッチエッグ デミソースかけ

<鮮魚のオードブル>

キングサーモンのマリネ

<焼き物>

ポテトのミルフィーユグラタン

<揚げ物>

大粒!牡蠣フライ 自家製タルタルで

<蒸し物>

ムール貝のワイン蒸し 香草レモン風味

<鍋料理>

自家製ソーセージのポトフ鍋

<肉料理>

牛肉のグリル 赤ワインソース

<パスタ>

もっちり太麺!南仏野菜とハムのナポリタン

<デザート>

ふわふわロールケーキと季節のフルーツ


飲み放題メニュ(3時間)

プレミアムモルツ、ワイン、ハイボール、焼酎、

日本酒、梅酒、カクテル、ソフトドリンクなど

全30種類以上です。


ご予算、ご要望など

お気軽にご相談下さいませ。


横浜ブギ

お問い合せ16:00~

045-651-3787

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黒酢で煮てこって~り仕上げました。
やわらかくて味がしっかりと浸み込んだ美味しい豚角煮!

黒酢とお酒が肉を柔らかくしてくれて、

カレー粉とシナモンスティックで

しっかりとした深みある風味に仕上がりました!


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豚の黒酢煮込み 680円

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フランス語で、
20 は『 vingt 』ヴァン
ワイン も『 vin 』ヴァン
発音が似ていることで毎月20日が
ワインの日ということになりました。

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▲イタリア産樽出生ワイン


当店のハウスワインは生ワインです。

生ワインってご存知ですか?

瓶ビールと生ビールの味わいが違うように

生ワインは出来たてフレッシュ&フルーティです。

輸入ワインには法律上、酸化防止剤が入っています。

樽詰生ワインには、酸化防止剤が限りなく少ないので

現地の味わいが楽しめます。

まだ飲まれていない方は是非お試しください。


毎月20日『ワインの日』は

グラス480円→300円!



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JLカンソン ボジョレーヌーヴォ ー2011

グラス 480円→300円! 

ジャン・ルイ・カンソン(JLカンソン)は、

フランス有数のワインのディスリビューターである

グラン・シェーヌ・フランス社傘下のパスキエ・デヴィーニュ社の

主要ブランドです。

このヌーヴォーはイチゴやラズベリーのフレーヴァーがあり、

新酒らしいフレッシュな果実味がお楽しみいただけます♪



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フランスの食卓で愛され続けている、

クリーミーチーズのブルサンシリーズに

季節限定『フィグ&ナッツ』が初登場!


軽めの赤ワインに合わせて試してみて!!



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